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Olá a todos! Jenn voltou de Deliciosamente Polvilhado com uma deliciosa receita de biscoitos, que eu sei que todos vocês vão adorar! Estes biscoitos de Chocolate Caramelo Salgado são a combinação perfeita de doce e salgado. Poderia realmente haver uma combinação melhor?
Comecei com a minha receita favorita de Chocolate Chip Cookie. Estes biscoitos são menores do que um biscoito com pepitas de chocolate do tamanho normal, mas não se preocupe, fiz isto de propósito para poder colocar uma quantidade generosa de caramelo salgado no meio de cada biscoito…. você é bem-vindo! Também os regava com chocolate derretido para tornar estes biscoitos ainda mais deliciosos. Aproveite!
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Biscoitos de Chocolate Chip Caramelo Salgado
Estes Cookies de Chocolate Caramelo Salgado são a combinação perfeita de doce e salgado. Poderia realmente haver uma combinação melhor?
Tempo de preparação
15 min.
Tempo de cozedura
10 min.
Tempo total
25 min.
Ingredientes
- 2 ovos grandes
- Barras de chocolate meio doce de 4 oz.
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/2 xícara de chá de açúcar (granulado)
- 1 saco de mordidas de caramelo (11 oz.)
- 1/2 colher de chá de sal
- 2 chávenas de 1/4 de farinha para todos os fins
- 12 colheres de sopa de manteiga sem sal (amolecida)
- sal marinho (para polvilhar em cima)
- 2 colheres de sopa de chantilly pesado/leite
- 1 1/2 chávena de chávena de chocolate de leite em pedaços
- 3/4 xícara de chá de açúcar mascavo claro (embalado)
- 1 colher de sopa de extracto de baunilha
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 370F graus. Alinha duas folhas de cozedura grandes com papel pergaminho ou esteiras de cozedura de silicone. Reserve.
- Bata a farinha, bicarbonato de sódio e sal numa tigela de tamanho médio. Ponha de lado.
- Numa tigela grande, utilizando uma batedeira eléctrica ou de pé, unir a manteiga, açúcar granulado, açúcar mascavado claro e extracto de baunilha até à sua combinação.
- Adicione os ovos um de cada vez, misturando entre cada ovo.
- Acrescente a mistura de farinha e misture até combinar. NÃO MISTURAR EM DEMASIA!
- Usando uma espátula, mexa em lascas de chocolate até combinar.
- Usando uma bola de biscoito, coloque a massa em bolas com cerca de 1 colher de sopa cada uma e coloque-a em uma assadeira preparada.
- Cozer durante 10 minutos ou até ficar dourado à volta das bordas.
- Imediatamente após retirar os biscoitos do forno, utilizando a pega de uma colher de pau, faça uma reentrância no centro de cada biscoito. Deixe esfriar por 5 minutos em uma assadeira.
- Numa tigela de tamanho médio, combine pedaços de caramelo e creme de chicotada pesado. Microondas durante 1 minuto, mexendo até que o caramelo esteja completamente derretido. Colher 1 colher de chá de caramelo em cada travessa.
- Numa tigela de tamanho médio, barras de chocolate no microondas durante 30 segundos, mexendo após cada intervalo de 30 segundos até que o chocolate esteja completamente derretido. Regue o chocolate com os biscoitos e polvilhe com sal marinho.
Composição
Calorias: 271kcal Carboidratos: 38g Proteína: 3g Gordura: 12g Gordura saturada: 7g Colesterol: 33mg Sódio: 137mg Fibra: 1g Açúcar: 27g Tamanho da porção: 1 porção
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