Biscoitos de Chocolate com Hortelã Pimenta
Estes biscoitos de chocolate com hortelã-pimenta são macios, mastigáveis e cobertos com guloseimas esmagadas para o perfeito presente de férias. São sem farinhas, naturalmente adocicadas e juntam-se rapidamente numa só tigela!
ContentsPor que você vai amar esta receita?Ingredientes necessáriosComo Fazer Biscoitos de Chocolate com Hortelã PimentaDicas para o SucessoComo Armazenar Biscoitos de Chocolate com Hortelã PimentaMais Minty TreatsMais receitas de bolos para experimentarIngredientes InstruçõesComposiçãoReceitas semelhantes numa selecção de vídeos Como Fazer Cookies de Chocolate com Hortelã :: Verb to Eat #218 Bata Açúcar com Hortelã e o Seu Marido Ficará Surpreso com o Resultado! ORGANIZAÇÂO DOS ALIMENTOS | MISTURINHA PERFEITA PARA UNHA | COMPRINHA UNHA FEITA : GALEGA BARREIROS
Eu sei que algumas pessoas odeiam a combinação de chocolate e menta, mas eu sempre adorei. Enquanto eu como gelado de menta o ano inteiro, as guloseimas de chocolate com hortelã-pimenta são o par perfeito para o Inverno! Então, obviamente, eu tive que criar uma receita para biscoitos de chocolate com hortelã-pimenta nesta época de férias.
Por que você vai amar esta receita?
- É feito em apenas uma tigela! Sim, para o mínimo de pratos sujos.
- Super fácil de fazer – é a receita perfeita para envolver os seus filhos.
- Uma deliciosa combinação de hortelã-pimenta e chocolate.
- Pode ser feito com antecedência e congelado até que você esteja pronto para desfrutar!
Ingredientes necessários
Esta receita de biscoito é sem farinha, sem grãos e vegan, por isso estamos a substituir os ovos, a manteiga, o açúcar e a farinha que se encontram numa receita tradicional por manteiga de amêndoa, xarope de ácer e um ovo de linho.
- manteiga de amêndoa gota-a-gota – Eu usei manteiga de amêndoa Wild Friends, mas qualquer marca vai funcionar. Apenas certifique-se de que a manteiga de amêndoa está pingando e que os ingredientes são apenas amêndoas e sal. Imagino que estes biscoitos vão ficar bem com outra manteiga de nozes ou sementes, mas o sabor pode ser ligeiramente diferente.
- ovo de linho – para fazer um ovo de linho basta misturar 1 colher de sopa de linhaça moída com 3 colheres de sopa de água e reservar para permitir a gelatinização da mistura. Se você não precisa destes biscoitos para ser vegan, você também pode usar um ovo comum. Eu testei estes biscoitos tanto com um ovo de linho como com um ovo normal e ambas as versões saíram perfeitamente!
- xarope de ácer – o adoçante natural nestes biscoitos. Eu não tentei, mas você deve ser capaz de trocar por um adoçante líquido diferente, como mel ou agave, se necessário. Também testei estes biscoitos com açúcar de coco e preferi melhor a versão de xarope de ácer. Os biscoitos feitos com açúcar de coco eram mais crocantes e secos do que com o xarope de ácer.
- cacau em pó não adoçado – a principal fonte do sabor do chocolate nestes biscoitos!
- bicarbonato de sódio – ajuda os biscoitos a subir.
- sal – se a tua manteiga de nozes tem sal, podes saltar isto!
- extrato de baunilha – um intensificador de sabor.
- extrato de hortelã-pimenta – um must para biscoitos de chocolate com hortelã-pimenta!
- pedaços de chocolate – Usei as lascas de chocolate da Lily porque têm baixo teor de açúcar e calorias!
- balas de hortelã-pimenta ou bengalas doces – para a cobertura de doces de hortelã-pimenta! Se você não é fã da cobertura de balas de hortelã-pimenta ou não tem nenhuma em mãos, você pode ignorá-las. Estes biscoitos ainda são igualmente deliciosos sem a cobertura de doces em cima!
Como Fazer Biscoitos de Chocolate com Hortelã Pimenta
Estes biscoitos são surpreendentemente super simples de fazer! Numa tigela grande, combine todos os ingredientes excepto as lascas de chocolate e os rebuçados de hortelã-pimenta. Dobra-se nas lascas de chocolate.
Use uma bola de biscoito para retirar a massa do biscoito e coloque-a sobre uma assadeira forrada com papel pergaminho ou um tapete de silicone. Deixe aproximadamente 1 ½ polegadas entre cada biscoito e pressione ligeiramente o biscoito antes de assar. Não os pressione muito, pois eles vão se espalhar! Cozinhe a 350ºF durante 12 minutos.
Enquanto os biscoitos cozem, coloque os doces de hortelã-pimenta não embrulhados ou as guloseimas num saco plástico e use a parte de trás de uma colher de madeira ou um rolo de papel para esmagar os doces em pequenos pedaços. Quando os biscoitos acabarem de assar, retire-os do forno e polvilhe imediatamente os doces de hortelã-pimenta esmagados sobre os biscoitos. Deixe esfriar completamente antes de mergulhar!
Dicas para o Sucesso
- Certifique-se de usar manteiga de amêndoa pingada, pois esta é uma das únicas fontes de líquido na massa de biscoito!
- Para fazer estes biscoitos vegan use um ovo de linho. Se eles não precisarem de ser vegan, um ovo normal funcionará muito bem.
- Assegure-se de achatar ligeiramente os biscoitos, mas não muito antes de assar, pois eles se espalham um pouco durante o cozimento.
- Se você estiver usando a cobertura de doces de hortelã-pimenta, polvilhe os doces esmagados sobre os biscoitos imediatamente após a retirada do forno. Isto vai garantir que o calor derreta um pouco o doce para que ele se cole e não caia.
Como Armazenar Biscoitos de Chocolate com Hortelã Pimenta
Depois de deixar os biscoitos arrefecerem completamente, guarde-os num recipiente hermético. Eles ficarão 3-5 dias à temperatura ambiente, até 1 semana na geladeira e podem ser congelados para um armazenamento mais prolongado. Eu recomendo o armazenamento entre camadas de papel pergaminho para evitar que os rebuçados de hortelã-pimenta se colem!
Mais Minty Treats
- Casca de hortelã-pimenta Easy Peppermint
- Smoothie de Chocolate com Pedaços de Chocolate Menta
- Menta fina caseira
- Bolas Finas de Proteína de Hortelã
- Avocado Ice Cream
Mais receitas de bolos para experimentar
- Biscoitos de açúcar sem glúten
- Biscoitos de Açúcar Saudável
- Biscoitos Crescentes de Amêndoa
- Biscoitos saudáveis sem bolachas
- Biscoitos Snowball
- Biscoitos Expresso de Manteiga de Amêndoa
- Biscoitos de Farinha de Amêndoa
- Biscoitos Cardamom
- Biscoitos Manteiga de Amendoim Saudável
- Biscoitos de Farinha de Amêndoa Limão
- Biscoitos de Amêndoa
Ingredientes
- ½ colher de chá de extrato de baunilha
- 1 chávena de manteiga de amêndoa gota-a-gota (Eu usei Amigos Selvagens)
- alguns doces de hortelã-pimenta ou bengalas doces (trituradas)
- 1 colher de chá de extrato de hortelã-pimenta
- ½ colher de chá de bicarbonato de sódio
- ½ chávena de cacau em pó não adoçado
- ½ chávena de lascas de chocolate (eu usei Lily's )
- ¼ colher de chá de sal (salte se a sua manteiga de nozes tiver sal)
- ½ xarope de xarope de ácer
- 1 ovo de linho (ou um ovo normal)
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 350ºF e forre uma assadeira com papel de pergaminho ou um tapete de silicone.
- Numa tigela grande, combine todos os ingredientes, excepto os pedaços de chocolate e os doces de hortelã-pimenta triturados.
- Dobrar em pedaços de chocolate.
- Retire a massa do biscoito usando uma pequena/média colher de sopa ou uma colher de sopa e coloque em uma assadeira com cerca de 1 ½ polegadas entre cada biscoito. Pressione ligeiramente os biscoitos para baixo.
- Cozer durante 12 minutos.
- Enquanto os biscoitos estão a assar, esmague os seus doces de hortelã-pimenta ou as suas guloseimas, colocando os doces não embrulhados num saco plástico, usando a parte de trás de uma colher de madeira para esmagar os doces em pequenos pedaços.
- Retire os biscoitos do forno e polvilhe imediatamente os rebuçados de hortelã-pimenta esmagados sobre os biscoitos.
- Deixe os cookies esfriar completamente antes de tocá-los ou removê-los.
