Biscoitos de chocolate duplo com pedaços de hortelã-pimenta são embalados com pedaços de bengala doce e pedaços de chocolate. São o biscoito de Natal perfeito com menos de 10 minutos de tempo de preparação.
Se procura mais Biscoitos de Natal, experimente estes Biscoitos de Chocolate Chip Chip, Biscoitos de Manteiga de Amendoim Fácil, Biscoitos de Manteiga de Amendoim, Biscoitos de Gengibre Crinkle ou Biscoitos de Aveia Sem Chocolate!
Biscoitos de hortelã-pimenta
É a minha época favorita do ano! Haley aqui da If You Give a Blonde a Kitchen e eu estamos tão animados para o Natal e para compartilhar esta receita de biscoitos de chocolate duplo com peppermint.
Quando as férias chegam, a lista de cozimento parece interminável e é difícil escolher o que você quer cozer primeiro! Eu recomendo que você coloque estes bolinhos de menta no topo da sua lista. Eles são sooo Óptimo.
como fazer biscoitos de chocolate duplo com peppermint
Usamos uma receita de biscoito de chocolate duplo e adicionamos hortelã-pimenta em vez de extracto de baunilha. Com um polvilhado de bengalas de doce esmagadas por cima, elas tornam-se perfeitas para o Natal!
- Para fazer estes biscoitos, prepare uma massa de biscoito duplo chocolate com farinha, cacau em pó, expresso em pó (opcional), fermento em pó, bicarbonato de sódio, sal, manteiga, açúcar, ovo e extrato de hortelã-pimenta.
- Adicione lascas de chocolate para duplicar o sabor do chocolate.
- Enrole a massa em bolas, aplaine e pressione a parte superior da massa em pedaços de cana de açúcar esmagados.
- Cozinhe e divirta-se!
Dicas para fazer estes bolinhos de menta
- Para fazer os biscoitos enrolei uma generosa colher de sopa de massa numa bola e pressionei a parte de cima em pedaços de bengala esmagados. Colocar a cana de doce sobre os biscoitos antes de assar permite que os pedaços adiram aos biscoitos e amoleçam um pouco no forno. O sabor da hortelã-pimenta também se torna infundido nos biscoitos à medida que os biscoitos assam!
- Como a maioria dos biscoitos de chocolate, eu sou generoso com as minhas lascas de chocolate. Eu gosto das grandes lascas de chocolate porque elas criam mordidas viscosas e derretidas nos biscoitos.
- Esta receita também duplica bem se estiveres a assar para uma multidão. Você pode até armazenar a massa no freezer com um ou dois meses de antecedência para economizar tempo quando as férias chegarem!
- Também adoro a ideia de oferecer estes biscoitos de chocolate duplo com peppermint. Sabem tão bem, que os biscoitos iriam pôr um sorriso na cara de qualquer um!
Algo sobre a combinação de hortelã-pimenta e chocolate é seriamente viciante. Quando os dois estão juntos, mal conseguimos resistir à tentação. Junte-os com um pouco de chocolate de hortelã-pimenta caseiro para o melhor presente de férias.
Aproveite!
Ingredientes
- 1/4 colher de chá de sal grosso
- 1/2 colher de chá de café expresso instantâneo (opcional)
- 1/3 xícara de cacau em pó não adoçado ((33 g))
- 1 ovo grande
- 1 xícara de chocolate meio doce em pedaços
- 3/4 chávena de açúcar ((150 g ))
- 1 1/4 chávenas de farinha para todos os fins ((156 g))
- 12 mini bengalas doces (ou três bengalas doces de tamanho normal, esmagadas)
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/2 colher de chá de fermento em pó
- 1/4 colher de chá de extrato de hortelã-pimenta
- 1/2 copo de manteiga fria sem sal, em cubos ((113 g ou 1 pau))
Instruções
- Pré-aquecer o forno a 350° F e filtrar as folhas de biscoitos com papel pergaminho.
- Numa tigela média, bata a farinha, o cacau em pó, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio, o expresso e o sal. Reserve.
- Na tigela com uma batedeira de pé (ou usando uma batedeira manual), combine a manteiga e o açúcar. Bater na velocidade média-alta até ser leve e fofo, 2 a 3 minutos. Adicione o ovo e o extracto de hortelã-pimenta. Bater até combinar, 1 minuto. Raspe o lado da tigela, conforme necessário.
- Com o misturador em baixo, adicione lentamente a mistura de farinha e mexa até ser incorporada. Mexa as lascas de chocolate.
- Puxa uma colher de massa, rola para uma bola. Aplainar ligeiramente a bola e pressionar a parte de cima da massa em pedaços de cana de doce esmagados. Repita com a massa restante e coloque em uma folha de biscoito preparada com 1 1/2 polegada de distância.
- Cozer de 10 a 12 minutos, até que as bordas estejam firmes e o centro ainda esteja macio. Deixe esfriar nas folhas de biscoito de 5 a 10 minutos, depois transfira para uma grade de arame para esfriar completamente.
