Biscoitos Chocolate Chip Chip Chip Easy
Biscoitos espessos de Chocolate Chip Chip, cheios de pedaços de chocolate. Estes biscoitos de Chocolate Chip Chip, fáceis de fazer, vão tornar-se os seus favoritos de sempre. Todos vão adorá-los, obrigado mãe!
Nada supera o sabor do caseiro, tudo desde a massa, ao pão até ao yup Chocolate Chip Cookies! E em a minha opinião, estas e outra da minha mãe Biscoitos de manteiga de amendoim grossos, são os melhores, adoro estes biscoitos.
Adoro-as grossas e cheias de pedaços de chocolate, algo para afundar os teus dentes. Eu sei que há muita gente lá fora que gosta de magros e mastigados, mas não de mim! Estes são os tipos de biscoitos que depois de os fazeres, é claro que vais partilhar.
Mas alguns, apenas alguns, com estes Chocolate Chip Cookies você vai querer se esconder e comê-los em segredo. Haha conseguiu!
Como fazer Cookies de Chocolate Chip
- Na tigela da batedeira stand-up, usando a batedeira plana, creme a manteiga e o açúcar (aproximadamente 2-3 minutos), adicione o ovo e a baunilha e bata até combinar.
- Numa tigela média, bata a farinha, o bicarbonato de sódio e o sal e, em seguida, bata nas lascas de chocolate.
- À mistura cremosa adicionar 1/3 de cada vez a mistura de farinha, batendo em baixa apenas até que combinada.
- Vire em uma superfície plana levemente enfarinhada, amasse suavemente algumas vezes até formar uma bola e embrulhe-a em plástico. Refresque durante 1-24 horas.
- Retirar a massa da geladeira, moldar em bolas grandes do tamanho de uma bola de golfe e colocar em folhas de biscoito forradas com papel pergaminho, achatar com um garfo.
- Adicione mais algumas lascas de chocolate, se desejar, e leve à geladeira enquanto o forno está pré-aquecendo.
- Retire os biscoitos da geladeira e asse por aproximadamente 15 minutos.
- Deixe arrefecer completamente antes de servir.
Por que Refrigerar a Massa de Bolacha?
Refrigerar a massa não só impede que o biscoito se espalhe durante a cozedura, mas quanto mais tempo a massa for refrigerada, mais intenso será o sabor.
Minha mãe refrigerava a massa por 24 horas e os biscoitos eram especialmente espessos, eu os deixava esfriar por duas horas e eram absolutamente deliciosos.
Quanto tempo demora a cozer bolachas de chocolate?
Pela minha experiência estes biscoitos podem demorar de 15 a 20 minutos, dependendo de quanto tempo estiveram gelados no frigorífico, do tamanho dos biscoitos e do calor do seu forno.
Deixei o meu arrefecer na assadeira em vez de me mudar para uma grelha de arame e eles estavam crocantes por fora e um pouco macios por dentro.
Movê-los para a grade de arame quase imediatamente deve torná-los mais macios.
Esta é a massa perfeita para fazer à frente, leva apenas cerca de 10 minutos para fazer a massa e você pode deixar a massa sentar durante a noite e assar no dia seguinte.
Como armazenar os Cookies
Para guardar os biscoitos, coloque-os num recipiente hermético entre o papel pergaminho para evitar que fiquem colados.
É também uma boa ideia adicionar um pedaço de pão branco simples no recipiente, isto irá absorver a humidade e manter os biscoitos frescos. Eles vão durar à temperatura ambiente durante três a cinco dias.
Os biscoitos também podem ser congelados, num recipiente ou saco de congelação. Os biscoitos durarão até três meses no congelador.
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Ingredientes
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 copo 3/4 de farinha para todos os fins ((225 gramas))
- 1 xícara de açúcar granulado ((200 gramas))
- 1 pitada de sal*
- 1 ovo grande batido
- 1/2 copo de manteiga amolecida ((105 gramas))
- 1 colher de chá de baunilha
- 1 chávena de lascas de chocolate (leite, chocolate preto ou mesmo branco/ mini ou normal) ((180 gramas))
Instruções
- Na tigela da batedeira de pé, usando o creme de batedeira plano a manteiga e o açúcar (aproximadamente 2-3 minutos), adicione o ovo e a baunilha e bata até combinar.
- Numa tigela média, bata a farinha, o bicarbonato de sódio e o sal e, em seguida, bata nas lascas de chocolate.
- À mistura cremosa adicionar 1/3 de cada vez a mistura de farinha, batendo em baixa apenas até que combinada. Vire sobre uma superfície plana levemente enfarinhada, amasse suavemente algumas vezes até formar uma bola e embrulhe em plástico. Refrigerar no frigorífico durante 1-24 horas.
- Retirar a massa da geladeira, moldar em bolas grandes do tamanho de uma bola de golfe e colocar em folhas de biscoito forradas com papel pergaminho, achatar com um garfo (mergulhar o garfo levemente em farinha, para não grudar na massa do biscoito). Adicione mais algumas lascas de chocolate, se desejar, e leve à refrigeração enquanto o forno está pré-aquecido.
- Pré-aqueça o forno a 350°F (180C).
- Retire os biscoitos da geladeira e asse por aproximadamente 15 minutos. Deixe esfriar completamente antes de servir. Aproveite!
