Biscoitos Monstruosos Saudáveis
Estes biscoitos monstruosos sem glúten são feitos com aveia enrolada, manteiga de amendoim e lascas de chocolate. São grossas, mastigáveis e tão fáceis de fazer!
ContentsAqui está o que você precisaComo fazer biscoitos monstruososSubstituiçõesA aveia enrolada é livre de glúten?Porque é que os meus biscoitos de aveia estão a cair para o lado?Dicas para ArmazenamentoComo esta receita? Aqui estão Mais Receitas de Biscoitos que Você Pode GostarIngredientes InstruçõesComposiçãoReceitas semelhantes numa selecção de vídeos TOP 05 - BISCOITOS FIT #05 | Mamãe Vida Saudável AVEIA E PASSAS PARA O BISCOITO MAIS SAUDÁVEL E INTEGRAL DA SUA VIDA! Zero açúcar e sem trigo! Descubra o BISCOITO AMANTEIGADO que não leva MANTEIGA! DERRETE NA BOCA, saudável, vegano, sem glúten
Isaac adora a mistura de trilhas de monstros e desde que engravidei, eu também estou viciado nelas! Durante o meu primeiro trimestre, eu estava esgueirando mãos cheias cada vez que passava pela cozinha… alcançando estrategicamente as mãos cheias com o máximo de M&M’s. O meu novo amor pela mistura de monster trail inspirou esta receita de biscoitos monstruosos, mas sinceramente, estou surpreendida por nunca ter partilhado uma receita de biscoitos como esta antes, porque eles combinam todos os meus ingredientes preferidos para doces: aveia, manteiga de amendoim e chocolate.
Escusado será dizer que estes são amigos dos adultos e, com certeza, também são amigos das crianças! Traga-os para a cozinha se sentir que tem paciência para isso. 😉 Estes biscoitos podem ser chicoteados numa tigela, o que faz limpar uma brisa. Atribua tarefas simples aos seus filhos – medir os ingredientes, adicionar ingredientes à tigela, rachar ovos ou mexer.
Aqui está o que você precisa
Eu melhorei alguns destes ingredientes para fazer estes biscoitos monstruosos mais saudáveis. Como não usamos farinha, estes são naturalmente sem glúten.
- aveia antiquada enrolada – A aveia é naturalmente livre de glúten, mas muitas vezes está contaminada, portanto certifique-se de usar aveia livre de glúten se você tiver uma intolerância ao glúten. Eu gosto de usar a aveia enrolada sem glúten do Bob’s Red Mill.
- bicarbonato de sódio – um agente fermentador para ajudar estes biscoitos a subir.
- sal – reúne todos os sabores.
- manteiga de amendoim – procurar uma marca com apenas um ou dois ingredientes (amendoins e sal). Em alternativa, qualquer noz ou manteiga de semente deve funcionar!
- manteiga sem sal – se você quiser fazer estes vegan, você pode usar uma manteiga vegan ou óleo de coco em seu lugar.
- açúcar de coco – a atualização menos processada para açúcar granulado ou açúcar mascavo.
- açúcar de cana – você pode definitivamente usar mais açúcar de coco em vez de uma mistura dos dois tipos de açúcar.
- ovos – um ingrediente obrigatório. Ainda não o testei, mas um ovo de linhaça deve funcionar bem se você quiser fazer estes vegan ou sem ovo.
- extrato de baunilha – um intensificador de sabor.
- lascas de chocolate negro – Adoro a marca Enjoy Life, eles são sem lacticínios, sem nozes e sem soja. As lascas de chocolate da Lily são outra marca que eu adoro, têm baixo teor de açúcar e calorias.
- M&M’s – Eu usei chocolate natural revestido de chocolate Unreal que é feito sem ingredientes artificiais ou corantes.
Como fazer biscoitos monstruosos
Forno de pré-aquecimento – Primeiro, pré-aqueça o seu forno a 350ºF.
Misture Ingredientes – Numa tigela grande, misture aveia, bicarbonato de sódio e sal marinho. Numa batedeira de pé, junte a manteiga de amendoim, manteiga, açúcar e açúcar de coco e misture usando o acessório de pá até combinar bem. Adicione os ovos e o extrato de baunilha. Misture novamente até que tudo esteja bem combinado e depois adicione as suas lascas de chocolate e M&M’s. Misture até que tudo esteja bem combinado, mas cuidado para não misturar em demasia.
Massa Scoop – Use uma colher média de biscoito para colher a massa em uma assadeira. Se você não tiver uma bola de biscoito, não se preocupe! Eu gosto de usar duas colheres para colher e formar bolas.
Assar – Asse os biscoitos durante 10-12 minutos ou até que os biscoitos fiquem dourados na parte inferior e nas bordas, mas ainda macios na parte superior.
Servir – Retire os biscoitos do forno, deixe-os esfriar na folha de biscoitos por cerca de 5 minutos e depois transfira para uma grade de arame para esfriar completamente.
Substituições
- Muda as tuas misturas. Tradicionalmente você vai encontrar M&M’s e pedaços de chocolate, mas você pode adicionar o que quiser! Experimente com os seus frutos secos preferidos, flocos de coco, ou mesmo frutas secas como passas.
- Torne estes biscoitos vegan usando ovos de linho. Misture 1 colher de sopa de linhaça moída com 3 colheres de sopa de água por ovo.
- Tem uma alergia a amendoins? Use antes a sua noz favorita ou manteiga de semente.
- Queres reduzir o teor de açúcar? Pode certamente adicionar menos açúcar a estas bolachas, pois são muito doces com as misturas. Experimente adicionar um total de 2/3 chávenas de açúcar e usar apenas açúcar de coco em vez de uma mistura com açúcar de cana.
A aveia enrolada é livre de glúten?
Sim, a aveia pura e não contaminada é livre de glúten, mas a aveia é facilmente contaminada por outros grãos que não são livres de glúten (seja no campo ou através do processamento). Por isso você deve comprar aveia certificada livre de glúten se quiser que esta receita seja totalmente livre de glúten. Apenas certifique-se de que o rótulo da sua embalagem de aveia diz “livre de glúten certificado”.
Porque é que os meus biscoitos de aveia estão a cair para o lado?
Estes biscoitos monstruosos devem se aguentar bem, mas se você teve problemas no passado com biscoitos de aveia muito crocantes, uma série de coisas podem estar acontecendo.
- Se a sua receita pede farinha, pode estar a acrescentar demasiada. Esta receita não pede farinha, então você é bom lá!
- Se você estiver usando um substituto de manteiga ou óleo, talvez você queira tentar usar o negócio real.
- Você pode estar cozinhando os biscoitos por muito tempo.
Talvez tenhas de fazer algumas experiências. Eu testei estes biscoitos inúmeras vezes e nunca tive um problema com esta receita, mas queria compartilhar estas dicas no caso de você ter feito biscoitos de aveia no passado e ter este tipo de problema.
Dicas para Armazenamento
Você pode deixá-los no balcão em um recipiente hermético por 3-4 dias ou armazená-los na geladeira para mantê-los cerca de uma semana.
Você também pode facilmente congelar estes cookies. Eu os guardaria em um recipiente hermético e os colocaria entre folhas de papel pergaminho para evitar que eles se colassem e se desfizessem quando os separasse. Deixe-os chegar à temperatura ambiente no balcão durante cerca de 30 minutos antes de os desfrutar!
Como esta receita? Aqui estão Mais Receitas de Biscoitos que Você Pode Gostar
- Biscoitos de Farinha de Coco
- Biscoitos de Aveia Saudáveis
- Biscoitos de Manteiga de Amendoim Granola
- Tagalongos Saudáveis
- Menta Fina e Saudável
Ingredientes
- 6 colheres de sopa de manteiga sem sal (temperatura ambiente)
- ½ colher de chá de sal
- 3 chávenas de aveia enrolada à moda antiga
- ⅔ chávena de lascas de chocolate
- ⅔ chávena M&M's (ou chocolate natural com cobertura de bombom)
- 2 colheres de chá de baunilha
- ⅔ xícara de açúcar de cana (ou mais açúcar de coco)
- 1 ½ colheres de chá de bicarbonato de sódio
- 2 ovos
- ⅔ xícara de açúcar de coco
- 1 ⅓ taças de manteiga de amendoim lisa
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 350°F.
- Combine aveia, bicarbonato de sódio e sal marinho numa tigela de mistura média.
- Adicione manteiga de amendoim, manteiga, açúcar, açúcar de coco em uma batedeira de pé com o acessório de pá e misture em média-alta até combinar. Adicione os ovos e a baunilha. Misture até incorporar e, em seguida, adicione pedaços de chocolate e M&Ms. Misture até combinar.
- Use uma colher média de biscoito para colher a massa em uma assadeira.
- Cozer biscoitos durante 10-12 minutos ou até que os biscoitos fiquem dourados na parte inferior e nas bordas, mas ainda macios na parte superior. Retire os biscoitos do forno, deixe-os esfriar na folha de biscoitos por cerca de 5 minutos antes de transferir para uma grade de arame para esfriar completamente.
