Bolas de Biscoito OREO

A derradeira receita do Oreo Cookie Balls está aqui mesmo, à espera de ser enrolada na linha de biscoitos de férias da sua família. Estas belezas sem bolos são regadas com um Molho de Caramelo caseiro, mas você pode mudá-las de mil maneiras diferentes, deliciosas e com chocolate.

Esta receita para biscoitos é tão simples quanto possível. E com todos os diferentes sabores OREO por aí, edição limitada e caso contrário, você terá uma explosão experimentando todas as combinações que você sonhou.

Tudo o que você precisa são três ingredientes: uma embalagem de OREOS, uma caixa de queijo creme e chocolate meio-doce para assar. Todas as etapas, mais a receita do molho de caramelo, estão abaixo.

Ingredientes da receita

De relance: Aqui está uma rápida foto dos ingredientes desta receita.
Por favor veja a ficha de receitas abaixo para quantidades específicas.

Notas de Ingredientes

• Molho de caramelo: Esta receita inclui o nosso delicioso molho de caramelo caseiro para chuvisco, mas você pode substituir um frasco de compras na loja (ou omitir completamente as coberturas ou escolher outra coisa; por favor veja Dicas de Receita e Variações para muitas idéias).

Instruções passo a passo

1. Em um processador de alimentos ou à mão, esmague finamente os biscoitos.

2. Adicione queijo cremoso e misture até combinar uniformemente (o recheio deve ter uma textura e aparência fudgy). Molde em bolas de 36 (1 polegada). Congelar 10 minutos.

3. Entretanto, coloque o chocolate em uma tigela sobre um pote de água fervente (método de dupla caldeira) ou derreta no microondas a 50% de potência em incrementos de 30 segundos. Usando uma colher, enrole cuidadosamente as bolas geladas em chocolate derretido.

4. Coloque em uma única camada em uma assadeira forrada com pergaminho ou um tapete de silicone. Refrigerar pelo menos 30 minutos ou até ficar firme.

5. Para fazer o molho de caramelo, num grande forno holandês ou numa grande caçarola com fundo pesado em lume médio, combine o creme de leite, o açúcar mascavo, o xarope de milho, a manteiga e o sal. Mexa constantemente com uma colher de pau até que a manteiga esteja derretida.

6. Utilizando uma escova de pastelaria mergulhada em água, pincele os lados da forma e coloque um termómetro de bombom na mistura, assegurando que não toca no fundo da forma. Sem mexer, deixe a mistura cozinhar até a mistura atingir os 235 graus, cerca de 8-10 minutos. Retire do fogo e mexa suavemente com baunilha. Não mexa em demasia. Deixe a mistura arrefecer e engrossar, cerca de 10-15 minutos.

7. Salpique biscoitos com molho de caramelo e salpique com sal marinho, se desejar. Deixe arrefecer até ficar firme, cerca de 30 minutos mais.

Dicas e variações da receita

• Rendam-se: Esta receita vai fazer cerca de 36 biscoitos, dependendo do tamanho exacto do seu rolo.
• Armazenamento: Guarde-as cobertas no frigorífico (ou no seu pátio no Inverno se viver num clima frio) durante 3 a 4 semanas.
• Congelador: Congelar em um recipiente hermético por até 4 meses. Descongelar à temperatura ambiente.
• Chocolate derretido no microondas: Coloque o chocolate picado em uma tigela à prova de microondas; microondas em intervalos de 30 segundos, mexendo entre cada um, até ficar liso e derretido.
• Mais toppings: Salte a combinação caramelo chuvisco + sal marinho e escolha a sua própria aventura! Experimente polvilhar, nozes torradas, raspas de chocolate, bengalas de doce esmagadas ou migalhas de graham cracker finamente moídas.
• Limão: Pegue Oreos com sabor de limão na primavera e faça esta variedade de limão.
• Baunilha dourada: Substitua Oreos dourados pela variedade de chocolate padrão e mergulhe em chocolate branco, se desejar.
• Circo: Lembras-te dos biscoitos de circo rosa e brancos da tua infância? Triturá-los e fazer biscoitos de circo. Vais adorá-las!
• Casca de hortelã-pimenta: Mergulhe na cobertura de chocolate preto, regue com chocolate branco e, por cima, com bengalas de doce esmagadas.

Recipe FAQs

Bolinhas Oreo Cookie Balls

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A derradeira receita do Oreo Cookie Balls está aqui mesmo, à espera de ser enrolada na linha de biscoitos de férias da sua família.

Tempo de preparação

10 min.

Tempo de cozedura

80 min.

Tempo total

90 min.

Ingredientes

• 8 onças de creme de queijo (amaciado)
• 4 (4 onças) caixas de chocolate meio-doce para assar (derretido)
• 1/4 colher de chá de sal
• Sal Kosher (para guarnição, opcional)
• 1/4 colher de chá de extrato de baunilha
• 1 (14,3 onça) pacote OREO cookies ((36 cookies))
• 1/2 xarope de xarope de milho leve
• 1 xícara de açúcar mascavo (embalado)
• 3/4 xícara mais 2 colheres de sopa de creme de leite
• 2 colheres de sopa de manteiga

Instruções

Para fazer as bolachas Oreo:

• Em um processador de alimentos ou à mão, esmague finamente os biscoitos. Adicione queijo cremoso e misture até combinar uniformemente (o recheio deve ter uma textura e aparência fudgy). Molde em bolas de 36 (1 polegada). Congelar 10 minutos.
• Entretanto, coloque o chocolate em uma tigela sobre um pote de água fervente (método de dupla caldeira) ou derreta no microondas a 50% de potência em incrementos de 30 segundos.
• Usando uma colher, enrole cuidadosamente as bolas geladas em chocolate derretido. Coloque em uma única camada em uma assadeira forrada com pergaminho ou com um tapete de silicone. Refrigerar pelo menos 30 minutos ou até ficar firme.

Para fazer o molho de caramelo:

• Num grande forno holandês ou numa grande caçarola de fundo pesado em lume médio, combine o creme de leite, o açúcar mascavado, o xarope de milho, a manteiga e o sal. Mexa constantemente com uma colher de pau até que a manteiga esteja derretida.
• Utilizando uma escova de pastelaria mergulhada em água, pincele os lados da forma e coloque um termómetro de bombom na mistura, assegurando que não toca no fundo da forma. Sem mexer, deixe a mistura cozinhar até a mistura atingir os 235 graus, cerca de 8-10 minutos. Retire do fogo e mexa suavemente com baunilha. Não mexa em demasia. Deixe a mistura arrefecer e engrossar, cerca de 10-15 minutos.
• Salpique biscoitos com molho de caramelo e salpique com sal marinho, se desejar. Deixe arrefecer até ficar firme, cerca de 30 minutos mais.

Composição

Tamanho da porção: 1 bolaCalorias: 73kcal Carboidratos: 10g Proteína: 1g Gordura: 4g Gordura saturada: 2g Gordura trans: 1g Colesterol: 12mg Sódio: 48mg Fibra: 1g Açúcar: 10g Gordura insaturada: 2g

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