Biscoitos Sanduíche de Chocolate Chip
Biscoitos Sanduíche de Chocolate Chip, um biscoito para sanduíche italiano. Escolha entre um Nutella cremoso ou Peanut Butter Filling. Tão delicioso!
Como qualquer família italiana sabe, muitas discussões envolvem comida. É desnecessário dizer que é um assunto muito discutido na nossa casa. Há algum tempo atrás o tema da comida era “O que faz um bom, não muito bom, Cookie”?
Minha filha mais nova, que surpresa, respondeu Nutella, minha filha mais velha com pedaços de chocolate. O italiano não importava, desde que não fosse muito doce. Eu própria, adoro um biscoito de sanduíche muito bom.
Na Itália não há muitos biscoitos sanduíche disponíveis, apenas o normal biscoito sanduíche de baunilha. É muito bom, mas não espantoso e um pouco aborrecido. Então decidimos juntar todas as coisas que amamos e fazer algumas nossas próprias.
Por isso, acabámos por inventar estes deliciosos e tão fáceis biscoitos Chocolate Chip Sandwich. Até transformámos alguns deles em Biscoitos Sanduíche de Chocolate com Pedaços Duplos de Chocolate. Nós adoramos chocolate.
Fiz um stay-in-place e não espalhe massa de biscoito com lascas de chocolate. Reduzi a massa pela metade e adicionei um pouco de cacau e fiz uma massa de chocolate com duas lascas.
Eu enrolei a massa em pequenas bolas e as aplainei com um copo de shot (na verdade na Itália é um dos meus copos de espresso, mas parece um copo de shot), e depois as cozi.
Depois de arrefecerem, decidimos encher alguns com Nutella e para outros fiz um bom recheio de manteiga de amendoim, (que um dia precisa de ser enfiada noutra coisa)! Meu marido decidiu que os biscoitos eram perfeitos por conta própria, sem biscoitos sanduíche para ele, muito doces! Aproveite!
Biscoito de Chocolate Chip Cookie
