Biscoitos de Chocolate com Coração Imergido
Biscoitos de Chocolate com Coração Mergulhado, um biscoito amanteigado cortado que não se espalha quando cozido. O perfeito Biscoito Coração Decorado do Dia dos Namorados. O Chocolate Dipped torna-os irresistíveis.
Os biscoitos são uma grande coisa na nossa casa, por isso quando saem perfeitos como estes biscoitos de açúcar sabes que vais fazer algumas pessoas realmente felizes!
Biscoitos em forma de coração
Sabes o que eu adoro nas férias? (Qualquer feriado, já agora) Eu posso assar. Eu adoro assar. E estes biscoitos com Chocolate com Coração de Valentim estão mesmo no meu beco.
Por volta do Natal tive esta ideia fantástica de começar a fazer sobremesas e a resposta da minha filha “Não sejas ridículo”. Suponho que isso significava não.
Mas às vezes tenho mesmo de me conter de não colocar uma receita doce atrás da outra. Não ajuda nada que o italiano tenha um verdadeiro dente doce (mas sem glacê por favor)!
Quando ouço “porque não cozinhas nada há algum tempo”? essas palavras são música para os meus ouvidos.
Adoro ver alguns blogs incríveis do Dessert and Sweet. Uma das minhas favoritas é uma mulher de nome Marian que faz blogs na Sweetopia.
In fact these Valentine Chocolate Dipped Heart Cookies were based on her Chocolate Sugar Cookies.
Aqui na Itália, acho tão difícil fazer um biscoito firme. Eu queria um que mantivesse a sua forma e não se espalhasse. Um biscoito amanteigado, mas não de Pão Curto ou Manteiga de Amendoim.
I tried making a couple of my Mom’s recipes, but nope, there was that dreaded spread. They tasted really good but didn’t look like I wanted them to.
Então quando descobri a receita da Marian e ela disse que eles não se espalhariam, pensei, “que se lixe, vou tentar novamente”.
Biscoitos de Chocolate com Coração Imergido
Eu não queria um Biscoito de Chocolate, então em vez de adicionar cacau, aumentei a farinha, e usei o meu processador de alimentos em vez de uma batedeira.
Como fazer o melhor biscoitos sem espalhar Sugar Cookies
- Bata os ingredientes secos juntos.
- Manteiga cremosa e açúcar em um processador de alimentos, adicione ovo e pulso.
- Adicione os ingredientes secos e bata algumas vezes só até que a massa comece a se unir.
- Amasse suavemente até que a massa se junte.
- Refrigerar uma hora.
- Cortar os biscoitos e refrigerar por 10 minutos.
- As bolachas devem ser de cor pálida, mas assadas.
- Deixe arrefecer completamente antes de decorar.
Continuo a dizer que é uma das melhores invenções de sempre. A massa foi feita em 5 minutos, claro que para a firmar você ainda precisa refrigerar a massa por uma hora.
Estes biscoitos com Chocolate Dipped Heart são os biscoitos perfeitos para fazer com os seus filhos ou netos e não se espalham. Eles podem ajudar com o corte e a decoração. E, claro, o comer. Aproveite!
Se precisar de temperar o Chocolate, obtenha óptimas instruções no The Kitchn.
Com base em Sweetopia – Receita de Biscoito de Chocolate com Açúcar (Biscoitos Recortados)
Ingredientes
- borrifadelas
- 1 ovo médio
- minicorações
- 1/2 colher de chá de baunilha (2,10 gramas)
- 2-3 quadrados de chocolate preto derretido
- 1/4 colher de chá de sal (1,41 gramas)
- 1/2 xícara de chá de açúcar (112,5 gramas)
- 1 1/3 xícara de farinha (166 gramas)
- COOKIE DOUGH
- TOPPINGS
- 1/2 copo + 1 colher de sopa de manteiga (125 gramas)
Instruções
- COOKIE DOUGH
- Num pequeno batedor de tigela junta farinha e sal.
- Em um processador de alimentos** creme junto com manteiga e açúcar até misturar apenas ovo, bater algumas vezes, adicionar baunilha e novamente bater algumas vezes. Adicione ingredientes secos e misture apenas até que a massa comece a se juntar. Retire da tigela para uma superfície plana levemente enfarinhada e amasse suavemente até combinar (não amassar demais). Envolver em plástico e refrigerar uma hora.
- Pré-aqueça o forno a 350° (180° celsius), fila de folhas de biscoitos com papel pergaminho.
- Retire a massa da geladeira, enrole em uma superfície plana levemente enfarinhada até a espessura desejada, corte os biscoitos, coloque em folhas de biscoito preparadas e refrigere novamente por 10 minutos.
- Cozer durante aproximadamente 10-15 minutos (depende da espessura), os biscoitos devem estar pálidos mas cozidos (eu cozi o meu durante 11 minutos).
- Numa tigela pequena sobre água a ferver (certifique-se de que a água não toca na tigela). Derreta o chocolate preto ou de leite.
- Deixe os biscoitos esfriarem completamente antes de espalhar com chocolate, eu sempre acho mais fácil primeiro espalhar um pouco de chocolate no biscoito com uma colher e depois espalhar o chocolate para cobrir com a parte de trás da colher em vez de mergulhar. Coloque na prateleira (como mostrado na foto) e polvilhe com salpicos, pequenos corações, etc. Aproveite!
- **Se você não tiver um processador de alimentos, você também pode usar um misturador com o acessório da pá, mas não bata demais e siga as instruções para o processador de alimentos.
