…Mas primeiro, uma atualização aleatória: após treze dias de possuir nossa primeira casa, trabalhando nela do nascer ao pôr-do-sol, gastando muitos dólares e tempo no Home Depot, e medicando inúmeros ferimentos menores, uma coisa ficou cristalina para mim e para meu marido: Possuir uma casa é um trabalho duro, mas estamos completamente, completamente apaixonados pelo nosso novo espaço. Todos os dias, desde que giramos a chave em 1 de junho, passamos o dia todo pintando, montando, limpando e melhorando este lugar para torná-lo um lar. Embora ainda haja mais a fazer, as peças estão a juntar-se lenta mas seguramente e eu estou entusiasmado por eventualmente mostrar-vos mais! Muito obrigado, muito obrigado por todos os seus bons desejos e palavras amáveis, especialmente aqueles texanos que me dão as boas-vindas ao seu estado natal! O vosso encorajamento fez-me sorrir quando eu mais precisava.
Agora, para o chocolate!
Quando o jantar arde, o trabalho doméstico nunca parece feito e a vida geralmente não segue o seu caminho, há sempre a sobremesa. Faça-o você mesmo, ou saia e pegue como puder. Apenas se alegrar com uma simples e celestial dentada de algo chocolaty, cakey e down right delicious pode fazer um mau dia correr bem.
A vida tem sido tudo menos chique ultimamente, mas eu queria injetar um pouco de doçura em nossa rotina diária com esses cupcakes pecaminosos e deliciosos. O bolo macio, recheado com doce caramelo caseiro, estava perfeitamente úmido. Rodeiam com o rico creme de chocolate com um toque de profundo e escuro sabor a bourbon, que era de morrer por isso.
Estas pequenas rodadas de caramelo cristalizado também não magoaram o aspecto dos cupcakes! Eu os criei apenas chuviscando um pouco de caramelo em uma assadeira forrada (ou pergaminho ou forro de silicone são bons), polvilhando um pouco de sal grosso por cima, e deixando-os endurecer. Em seguida, eu apenas os recolhi suavemente e os enfiei no cupcake. Fancy schmancy e super simples. Confia em mim, se eu conseguia, tu também consegues!
Seja como um presente especial do Dia dos Pais para o pai, ou como um doce pecaminoso para si, para a família ou para os amigos, estes cupcakes vão chegar na hora! O bolo é fofo e saboroso, e o creme de chocolate bourbon buttercream é como nada que você já tenha provado. Experimenta-os por ti mesmo e verás o que tens perdido!
