Muffins de Maçãs de Canela
Estes simples Muffins de Maçãs fazem a ideia perfeita para o pequeno-almoço ou lanche. Uma receita rápida e fácil de muffin feita com molho de maçã e canela. Humedecidos e deliciosos.
Adoro muffins não só porque são rápidos e fáceis de fazer, mas porque são muito bons. Desde um Grande Muffin Duplo de Chocolate Chip Chip até ao perfeito muffin de Inverno Orange Streusel Muffins.
Os muffins não são perfeitos apenas para o pequeno-almoço, mas também para o lanche. Mesmo aqui na Itália, quando vou à padaria ou mercearia local, há alguns tipos diferentes de muffins à venda.
Mas para dizer a verdade, na minha opinião não se pode vencer um muffin caseiro.
Como fazer Muffins de Maçãs
- Num batedor de tigela grande até combinar a manteiga derretida, ovos, molho de maçã e açúcares.
- Numa tigela média, bata a farinha, canela, fermento em pó, refrigerante e sal.
- Adicione os ingredientes secos aos ingredientes úmidos e misture apenas até combinar.
- Coloque uma colher no queque preparado e polvilhe com açúcar de canela.
- Assar, deixar arrefecer e servir.
O que significa misturar apenas até combinar?
Quando eu faço qualquer receita que declara misturar apenas até combinar, eu me certifiquei de que eu só mexia 15-16 vezes. A mistura será um pouco grumosa, mas não se preocupe, é suposto ser assim.
A agitação excessiva faz um produto final duro e denso, que é o que você definitivamente não quer.
Como fazer açúcar de canela
Em um recipiente hermético ou saco combinado bem, duas colheres de sopa de açúcar granulado e uma colher de chá de canela moída, (pode ser dobrada ou triplicada, etc.).
Armazenar em uma área seca e fresca. Se armazenado adequadamente, durará até três a quatro anos.
Posso usar o molho de maçã comprado na loja?
Aqui na Itália eu não posso comprar molho de maçã, por isso faço sempre o meu próprio molho de maçã caseiro. É muito fácil e assim eu também tenho controle sobre o teor de açúcar e o tipo de maçã que quero usar.
Eu gosto de usar maçãs Fuji, mas outras boas escolhas são Golden Delicious, McIntosh, Pink Lady e maçãs Cortland.
Como saber quando os muffins são feitos
A melhor maneira de saber se os muffins são feitos é inserir um palito no centro de um dos muffins se ele sair limpo ou se houver algumas migalhas presas ao palito, então os muffins são feitos.
Como armazenar muffins
Coloque os muffins arrefecidos num saco hermético bem fechado e mantenha-os à temperatura ambiente por até três dias.
Consegues congelá-los?
Coloque os muffins resfriados em um saco ou recipiente seguro do freezer hermético que eles guardarão por até três meses, se armazenados adequadamente. Os muffins congelados podem ser descongelados à temperatura ambiente ou mesmo aquecidos no microondas ou no forno.
Mais receitas deliciosas feitas com molho de maçã
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- Bolo de Maçãs Caseiras
- Biscoitos de Maçãs de Canela
Então, se você é como eu e está sempre procurando por uma nova receita de Muffin, então espero que você dê a estes Muffins de Maçã de Canela uma tentativa e me deixe saber o que você acha! Aproveitem.
Ingredientes
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/2 colher de chá de canela moída
- 1/4 chávena de açúcar mascavo (levemente embalado) ((45 gramas))
- 2 ovos grandes
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 2 colheres de sopa de açúcar granulado
- 1 pitada de sal
- 1/2 xícara de chá de açúcar granulado ((100 gramas))
- 1 colher de chá de canela moída
- 2 chávenas de farinha para todos os fins ((250 gramas))
- 1 chávena de molho de maçã (ligeiramente ou não adoçado) ((250 gramas))
- 1/2 copo de manteiga com sal (derretida e arrefecida) ((105 gramas))
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 400F (200C), lubrifique e enfarinhe uma lata de muffin de tamanho médio de 12.
