Nunca fui de saltar nas tartes de nozes ou na tarte de abóbora para a sobremesa do Dia de Acção de Graças. Não são para mim. Contudo, se há uma coisa a que não consigo resistir, é ao bolo.
Oh, bolo. Suspira.
Pode ser apenas o espírito natalício a acender-se dentro de mim, mas este bolo deu ao meu sabor favorito (bolo amarelo – eu sei, é aborrecido) um pontapé rápido para o passeio. A textura é úmida e perfeitamente friável, o sabor sutilmente abóbora e um pouco de pão de gengibre, e coberto com creme de queijo caseiro, congelando o bolo apenas derrete na sua boca. Então, antes que você perceba, você voltou por segundos, e terços, e… bem, vamos pular para os sétimos.
O melhor de tudo é que isto não é complicado. Tudo o que você precisa é de uma caixa de mistura para bolo temperado, um pacote de mistura de pudim de baunilha, purê de abóbora, óleo, água, ovos e especiarias. Os ingredientes secos e molhados vão todos para uma tigela, e assim que começa a assar a sua casa é preenchido com o aroma da canela quente, cravo-da-índia e abóbora a escorrer juntos para criar um bolo maravilhoso e festivo!
Agora, desculpem-me enquanto vou devorar uma fatia para o pequeno-almoço…
