Bolo de Canela e Açúcar
Olá! Jenn voltou de Deliciosamente polvilhado com uma deliciosa receita de bolo, mesmo a tempo para as próximas férias! Este bolo de canela e açúcar está na mesa da nossa família desde que eu era uma menina. É o bolo favorito de todos e a minha avó só o faz durante a época das festas.
Quando eu quis fazer este bolo de canela para o aniversário do meu marido, a minha avó partilhou comigo a receita dela e eu estou entusiasmada por partilhar esta famosa receita de bolo com todos vocês hoje, sejam bem-vindos! 🙂
Este bolo é leve e fofo, e a cobertura de creme de manteiga de canela tem um grande sabor de canela sem ser demasiado avassaladora. Se você adora um biscoito clássico de snickerdoodle este bolo é para você, aproveite!
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Ingredientes
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 2 chávenas de açúcar granulado
- 1 chávena 2 paus de manteiga sem sal, amolecida
- 1 xícara de creme azedo
- 3 colheres de chá de extrato de baunilha
- 2 1/2 chávenas de farinha para todos os fins
- 1 copo de 2 paus de manteiga sem sal, amolecido
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 4 ovos grandes
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de canela moída
- 1 colher de sopa de canela e açúcar (polvilhe em cima do bolo)
- 5 colheres de chá de canela moída
- 5 chávenas de açúcar de confeiteiro
- 2 colheres de sopa 2% de leite
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 350F graus. Pulverizar duas panelas redondas de 9-on. com spray de cozedura antiaderente. Reserve.
- Numa tigela média, misture farinha, fermento em pó, bicarbonato de sódio, sal e canela moída. Reserve.
- Numa tigela grande, usando uma batedeira eléctrica ou de pé em velocidade média, bater os ovos e o açúcar durante cerca de 2 minutos, ou até ficar leve e cremoso. Adicione a manteiga e o extrato de baunilha e bata em velocidade baixa por cerca de 1 minuto, ou até que esteja bem misturado. Bata nos ingredientes secos na velocidade baixa até que se misture bem. NÃO MISTURAR EM DEMASIA! Adicione o creme azedo e bata até ficar macio.
- Dividir a massa uniformemente em panelas preparadas. Cozer entre 30 a 35 minutos ou até que o palito inserido no centro saia limpo. Deixe o bolo esfriar antes de congelar.
