Bolo de Cenoura Aveia Nocturna
Carregados com cenouras raladas, passas de uva e canela, estes bolos de cenoura de um dia para o outro sabem a bolo de aveia ao pequeno-almoço! Vegan e sem glúten.
ContentsPor que você vai amar esta receita?Ingredientes Necessários para Bolo de Cenoura Aveia NocturnaComo FazerIdeias de ToppingComo Adicionar ProteínaQuanto tempo é que a aveia nocturna precisa de ser encharcada?Você pode comê-los quentes?Quanto tempo dura a aveia nocturna?Mais Receitas Inspiradas no Bolo de CenouraMais Receitas de Aveia OvernightIngredientes InstruçõesComposiçãoReceitas semelhantes numa selecção de vídeos Bolo de Cenoura e Aveia Levinho (receita FIT sem glúten) Bolo de cenoura com aveia (sem farinha de trigo!!) | Cozinha Bárbara | VLOG: Gostosuras na casa da vovó/ fizemos coxinha, bolo de cenoura,doce cristalizado de mamão
A Primavera chegou e estou tão entusiasmado com os produtos frescos, com as visitas ao mercado dos agricultores e com a mudança para alimentos leves e frescos (sim, saladas) em vez dos alimentos pesados e confortáveis que desejamos durante todo o Inverno.
Espero que estejam prontos para a transição porque hoje tenho uma nova receita de aveia nocturna para vocês! A receita é muito parecida com algumas das minhas outras receitas de aveia para a noite, mas com um giro de bolo de cenoura.
Receitas de pequeno-almoço saudáveis e inspiradas na sobremesa como esta são as minhas preferidas porque se sentem tão decadentes. Tenho uma tonelada de receitas de pequeno-almoço inspiradas na sobremesa como estas receitas de pão de banana, este batido de bolo de cenoura, bolo de aniversário de aveia assada e papas de aveia assadas com chocolate.
Por que você vai amar esta receita?
- É elástico, saudável e super simples de chicotear.
- Sabe mesmo a bolo de cenoura!
- É óptimo para preparar refeições e é a receita perfeita para manhãs ocupadas.
Ingredientes Necessários para Bolo de Cenoura Aveia Nocturna
- aveia laminada à moda antiga – A aveia enrolada é a melhor para a aveia nocturna. A aveia instantânea/rápida e a aveia cortada em aço não funcionam bem porque não absorvem líquido da mesma forma que a aveia laminada. A minha marca favorita é Bob’s Red Mill aveia enrolada à moda antiga, sem glúten.
- leite de amêndoa – Eu gosto de usar leite de baunilha não adoçado, mas qualquer tipo de leite (lácteo ou sem leite) vai funcionar.
- cenouras raladas – não se pode comer bolo de cenoura de um dia para o outro sem cenouras! Eu adoro os benefícios das cenouras para a saúde. Além de serem deliciosos, são ricos em antioxidantes, fibras, vitamina K e potássio.
- uvas passas – por um pouco de doçura. Se não és fã de passas, estás à vontade para as saltar!
- xarope de ácer – O xarope de ácer puro é o adoçante natural perfeito para usar porque é líquido, por isso mistura-se bem com a mistura de aveia e eu pessoalmente adoro o sabor. O mel ou outro adoçante líquido natural vai funcionar aqui. Se você quiser reduzir o açúcar nesta receita, sinta-se livre para usar uma alternativa de açúcar como stevia ou fruta monge.
- canela – para um pouco de tempero.
- extrato de baunilha e extrato de amêndoa – estes são opcionais, mas acrescentam um sabor tão agradável!
- coco não adoçado flocos – isto também é opcional, mas a adição de pares de coco tão bem com a canela e a aveia. Altamente recomendável!
- nozes picadas ou pecans – para a cobertura. Eu adoro o crocante que as nozes acrescentam à aveia.
Como Fazer
A aveia nocturna não podia ser mais fácil de fazer! Tudo o que você tem que fazer é combinar todos os seus ingredientes (exceto as coberturas) em uma tigela ou frasco de pedreiro, misturar, cobrir e colocar no refrigerador durante a noite ou por pelo menos algumas horas.
Na manhã seguinte, pegue a sua aveia durante a noite na geladeira, dê uma grande agitação à mistura e cubra com as suas coberturas favoritas. Nesta altura, pode simplesmente escavar, pois a aveia nocturna destina-se a ser consumida fria. Veja minha nota abaixo se você não está interessado em comer aveia fria.
Ideias de Topping
Esta é a parte divertida! Há tantas opções para adições de sabor. Aqui estão algumas das minhas favoritas:
- Pedaços de chocolate – bolo de cenoura + chocolate = melhor combinação de sempre!
- Banana fatiada – um dos meus toppings para a aveia nocturna.
- Manteiga de nozes – já estamos a adicionar nozes por cima, mas não pode correr mal com um chuvisco adicional de manteiga de noz!
- Passas de uvas – polvilhe mais passas em cima para uma maior doçura.
- Flocos de coco – adicionar mais coco em flocos por cima para um pouco mais de crunch.
- Granola – mais uma ótima maneira de acrescentar crocante à sua aveia noturna! Eu adoro a minha granola de cânhamo.
- Gelado de queijo cremoso – chuvisco com um pouco de gelado de queijo creme caseiro para tornar as coisas mais decadentes!
Como Adicionar Proteína
O meu segredo para encher a aveia durante a noite é adicionar proteína! Se você sentir que está com fome logo após comer aveia, tente adicionar proteína. Eu gosto de adicionar um pouco de proteínas em pó ou iogurte grego à mistura. A minha marca preferida de proteína em pó é Nuzest! Use código comendo comida de pássaro por 15% de desconto no seu pedido.
Quanto tempo é que a aveia nocturna precisa de ser encharcada?
Dado o nome, você presumiria que a aveia precisa passar a noite de molho, mas você pode fazer isso em 2-4 horas se você estiver com pressa. Embora leve algum tempo para que a aveia absorva o líquido, eles não tem necessariamente de ser encharcado da noite para o dia. especialmente porque estas não contêm sementes de chia.
Eu recomendo pelo menos 8 horas para verdadeira aveia noturna, mas já houve manhãs em que decidi que quero aveia noturna para o café da manhã, embora não tenha preparado na noite anterior. Quando isso acontecer, vou fazê-los na manhã de e deixar a aveia de molho por apenas 2-4 horas. Com este ensopar rápido, não são tão macias como a aveia nocturna, que já se embeberam mais tempo e são um pouco mais líquidas, mas ainda assim são deliciosas.
Você pode comê-los quentes?
Resposta curta, sim! Você pode definitivamente aquecer a aveia durante a noite, mas o objectivo da aveia durante a noite é comê-los frios como muesli . Mesmo que ache a aveia fria estranha, recomendo que a experimente antes de as anular. Claro, se você simplesmente não consegue fazer a aveia fria você pode sempre aquecê-las. Basta colocar a aveia durante a noite no microondas, cozinhando em incrementos de 30 segundos até que a aveia esteja sempre quente e aproveite.
Quanto tempo dura a aveia nocturna?
Quando armazenado num recipiente hermético no frigorífico, a aveia nocturna deve durar até 5 dias. Elas amolecerão mais quanto mais tempo se sentarem, então acho que são melhores nos dias 1-3, mas ainda são seguras para comer nos dias 4 e 5. Dito isto, a aveia nocturna é óptima para a preparação de refeições. Fique à vontade para fazer um lote inteiro para a semana no domingo. Gosto de os preparar em frascos de pedreiro de 16 onças.
Mais Receitas Inspiradas no Bolo de Cenoura
- Smoothie de Bolo de Cenoura
- Bolo de Cenoura de aveia assada
- Barras de Bolo de Cenoura Saudável
- Biscoitos de Cenoura para o Pequeno Almoço
- Muffins Cenoura Saudável
Mais Receitas de Aveia Overnight
- Como Fazer Aveia Nocturna (comece aqui!)
- Aveia Nocturna Misturada
- Aveia Peach Overnight
- Banana de Chocolate Aveia Overnight
- Aveia com Manteiga de Amendoim Durante a Noite
- Aveia Overnight Chip Chocolate
- Aveia Blueberry Crumble Overnight Aveia
- Aveia com Cheesecake de Cereja
Ingredientes
- ¼ colher de chá de baunilha
- 1 colher de sopa de nozes picadas ou nozes pecans (para cobertura)
- ½ colher de chá de canela
- ¾ chávena de leite de amêndoa não adoçado (ou qualquer leite)
- ½ Colher de sopa de uvas passas
- ½ - 1 colher de sopa de xarope de ácer
- ¼ colher de chá de extrato de amêndoa (opcional)
- 3 colheres de sopa de cenouras raladas
- ½ aveia em chávena
- 1 colher de sopa de coco em flocos não adoçado
Instruções
- Coloque todos os ingredientes excepto as nozes num recipiente e mexa até que estejam bem combinados. Feche com uma tampa e coloque no frigorífico durante a noite (ou pelo menos algumas horas).
- Saia do frigorífico pela manhã e mexa. Você vai notar que a aveia embebe muito do líquido, então você pode querer adicionar um pouco mais de leite de amêndoa antes de servir. A aveia de cima com nozes picadas e sirva.
