M oist e delicioso bolo de chocolate feito com iogurte grego para um flare mais saudável! Também não se esquiva das lascas de chocolate!
A minha mãe está a fazer este bolo desde sempre. Quero dizer, para sempre. Ou pelo menos há tanto tempo quanto eu estou vivo. Então, ela tem estado a fazê-lo há algum tempo. E não se ofenda, mas chamamos-lhe “lascas de chocolate”…vagabundobolo. Não é bolo de cona. Prometo que não é o que estás a pensar. Embora este bolo provavelmente tenha algumas calorias que podem ser atraídas por essa área do corpo… mas na verdade.
A culpa é do meu irmão. Ele começou a chamar-lhe bolo de vadio há muito tempo e ficou preso. A partir daqui, no blog, vamos chamá-lo pelo nome próprio. Chocolate com pedaços de chocolate.revoltabolo.
A mãe provavelmente faz este bolo uma vez por mês. O que significa que eu já o comi mais de cem vezes. E eu nunca me farto dele. Pode haver aqui um pouco de nostalgia, mas 99,9% do amor que tenho por este bolo deve-se ao facto de ser simplesmente bom. EntãoportantoÓptimo.
O mais provável é não teres comido um bolo de cona como este. Mas tu precisas dele.
Eu mal mudei esta receita da versão da minha mãe. Ela usa creme azedo e metade da quantidade de pedaços de chocolate. Se você tem iogurte grego sentado na sua geladeira sem planos, use-o porque eu acho incrível. Mas se você só tem creme azedo, ainda faça o bolo e simplesmente substitua o iogurte grego pela mesma quantidade de creme azedo e você terá um bolo incrivelmente úmido em suas mãos.
Mas não falhes com as lascas de chocolate. Por favor. Mantenha as duas chávenas cheias lá dentro. Nunca se pode ter pedaços de chocolate suficientes.
Ingredientes
- 3 colheres de sopa de canela
- 2 colheres de sopa de cacau em pó
- 1 caixa de mistura de bolo amarelo
- 1 xícara de açúcar
- 1 chávena de iogurte grego simples ou de baunilha
- ¾ óleo para copos
- 4 ovos
- açúcar em pó
- 1 caixa grande de pudim de baunilha instantâneo (seco)
- 2 chávenas de pedaços de chocolate
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 350 graus. Misture a mistura para bolo, pudim, iogurte grego, ovos e óleo. Reserve.
- Misture açúcar, cacau em pó, canela e lascas de chocolate. Deite 1/3 de massa em uma frigideira bem untada com 1/3 de canela e uma mistura de açúcar e chocolate. Repita mais 2 vezes, terminando com uma camada de canela e pedaços de açúcar/chocolate.
- Cozer 1 hora. Deixe arrefecer cerca de 10 minutos antes de soltar com uma faca e inverter para um prato de servir. Deixe arrefecer completamente e polvilhe a tampa com açúcar em pó. Guarde num recipiente hermético por até uma semana.
