Bolo de Coco caseiro feito de raiz Bolo de Baunilha com cobertura de Creamy Cream Cheese Cheese, depois decorado com coco em flocos. O bolo de ocasião especial perfeito.
Adoro assar e servir bolos, alguns dos nossos favoritos são este delicioso Bolo de Cenoura e um Bolo de Iogurte Fácil .
Bolo de Coco
O meu incrível primo padeiro fez isto pela primeira vez para uma reunião de família/graduação na casa da minha irmã. A minha filha estava a formar-se na faculdade e o meu primo ofereceu-se para fazer o bolo.
Minha filha pediu um bolo de coco, já que o coco é uma de suas frutas favoritas (tecnicamente é chamado de drupa) e, oh meu Deus, comi um dos bolos mais suaves e deliciosos que já provei.
Ela disse-me mais tarde que a receita do bolo foi adaptada de Martha Stewart, Bom trabalho, Martha.
A Janet finalmente conseguiu o seu desejo e veio visitar-nos durante algumas semanas. Adicionamos um pouco de convívio com os amigos e assim eu sabia que este bolo de coco seria a receita de sobremesa perfeita para os meus amigos italianos.
E sim, eu estava certo. Duas fatias depois e foi declarado vencedor definitivo!
Como fazer o melhor bolo de coco:
- Numa tigela de velocidade média, bater manteiga e açúcar juntos durante cerca de 2 minutos até que combinados, em seguida, adicionar ovos e bater, combinar bem.
- Lembre-se de usar ovos à temperatura ambiente, manteiga e leite, os ingredientes à temperatura ambiente tendem a combinar melhor e mais facilmente.
- Numa tigela média, bata a farinha, fermento em pó e sal. Aos poucos adicione a mistura de farinha, batendo em baixa até que se misture. Adicione o leite e a baunilha e continue batendo até que se combinem.
- Divida a massa em 2 formas de bolo untadas e enfarinhadas. Asse até dourar (use palito para testar a dentição), aproximadamente 30-35 minutos.
- Retire e deixe esfriar completamente em racks de arame, depois congele com o Creamy Cream Cheese Frosting.
Como fazer bolos de camada plana:
Uma maneira fácil de conseguir que os bolos fiquem mais lisos por cima é achatar a parte de cima com um pouco de pressão das palmas das mãos, fazê-lo enquanto o bolo ainda está quente. Assim, talvez não tenhas de cortar nada da parte de cima!
Você usa coco adoçado ou não adoçado?
Prefiro o coco não adoçado e adoçado a fazer o bolo demasiado doce.
Posso adicionar coco à massa?
Sim você pode adicionar coco à massa, eu adicionaria de uma xícara 1/2 -3/4 à massa, não se esqueça de dobrá-la suavemente.
Como armazenar bolo de coco:
Este bolo deve ser coberto livremente e depois armazenado à temperatura ambiente (desde que a sua casa esteja a 70 graus F ou menos (21 C), embora se tiver o bolo por mais de dois dias ele deva ser armazenado na geladeira.
Na geladeira, o bolo durará até 5 dias.
Consegues congelar o Bolo de Coco?
O bolo de coco pode ser congelado, congelado ou não congelado. Se congelar o bolo congelado – coloque o bolo congelado não embalado num tabuleiro de biscoitos no congelador. Deixe-o congelar até ficar sólido, aproximadamente 4 horas. Depois embrulhe o bolo em filme plástico e coloque-o num recipiente hermético ou saco de congelação.
Se desejar congelar o bolo não congelado, embrulhe as camadas separadamente num invólucro de plástico e coloque-o num recipiente hermético ou saco de congelação.
De qualquer forma, o bolo vai ficar até 5 meses no congelador.
Mais Delicious Layer Cakes:
- Bolo de Chocolate com Mocha Icing
- Morangos e Cream Vertical Layer Cake
- Bolo Tiramisú Clássico Italiano Caseiro em Camada
Então se você está procurando por um bolo de ocasião especial ou apenas porque eu espero que você dê uma chance a esta Deliciosa Receita de Bolo de Coco. Aproveite!
Receita de Bolo de Coco
Ingredientes
- 1/2 xícara de chá de manteiga (salgada/temperatura ambiente) ((100 gramas))
- 2 chávenas de farinha para todos os fins (ou farinha de bolo/pastelaria) ((260 gramas))
- 1 chávena de leite (temperatura ambiente) ((240 gramas))
- TOPPING
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1/4 colher de chá de sal
- 1/2 copo de manteiga (temperatura ambiente) ((100 gramas))
- 1 colher de chá de baunilha
- 1/4 chávena de chantilly inteiro ou creme de chantilly ((60 gramas))
- 1/2 colher de chá de baunilha
- 5 onças de queijo creme gordo integral (temperatura ambiente) ((150 gramas))
- 3 ovos grandes (temperatura ambiente)
- 1-2 chávenas de flocos de coco ((75-150 gramas))
- 5 chávenas de açúcar em pó ((625 gramas))
- 1 1/2 chávena de açúcar ((300 gramas))
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 350° (180° celsius), unte levemente com manteiga e farinha duas formas de bolo de 20 a 22 cm (8 ou 9 polegadas).
