Bolo de Pão de Gengibre à moda antiga
Este Old Fashioned Gingerbread Cake é uma receita de bolo úmido e delicioso, aromatizado com açúcar mascavo, melaço, canela e gengibre. Servido na perfeição simples ou com um pouco de creme de canela batida. Um C de Gengibre de Feriado uma sobremesa que não pode ser batida.
Este é um bolo simples e fácil que se tornou uma tradição de férias em nossa casa. A primeira vez que fiz biscoitos de gengibre, não tinha a certeza se a minha família e amigos iriam apreciá-los tanto como eu.
Pensei que o gosto forte não os agarraria como eles me agarraram. Mas se eu estava errado!
Especialmente com a minha filha mais nova, que lhes declarou o seu biscoito preferido de sempre! Então, no ano seguinte, quando os fiz novamente, tive a certeza de que era apenas uma casualidade e ela decidiria que afinal não eram do seu agrado.
Não, eu estava errado, “yay meus biscoitos favoritos”. Quem teria adivinhado?
Quais são os ingredientes para o bolo?
- Manteiga
- Açúcar Mascavo
- Melaço
- Água quente
- Farinha de Bolo/Pastelaria
- Bicarbonato de sódio
- Sal
- Canela
- Gengibre
- Ovos
Ingredientes para o creme de canela batida
- Creme inteiro ou chantilly – certifique-se de usar creme inteiro ou chantilly, deve ter pelo menos 30% de gordura ou não vai chantilly.
- Canela
- Açúcar em pó/açúcar em pó
Então, este ano decidi que era necessária uma mudança e que faria a receita do Bolo de Gengibre da minha mãe. E tenho de admitir que este bolo é incrível.
Como fazer Bolo de Pão de Gengibre
Em uma tigela média de manteiga creme, em seguida, adicione gradualmente o açúcar mascavo e o melaço e bata para combinar, em seguida, adicione a água quente e bata até combinar.
Em outra tigela média, bata a farinha, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio, o sal, a canela e o gengibre.
Adicione a mistura de farinha em 3 partes à mistura cremosa que bate após cada adição. Em seguida, adicione os ovos batidos. Bata para combinar.
Deite a massa na forma de bolo preparada e asse por aproximadamente 30-40 minutos.
Deixe arrefecer completamente antes de servir. Sirva com uma colher cheia de chantilly de canela.
Como Fazer Farinha de Bolo
Para cada xícara de farinha, retire duas colheres de sopa e substitua por duas colheres de sopa de amido de milho. Certifique-se de peneirar a farinha e o amido de milho juntos algumas vezes, desta forma, é certo que ele deve ser devidamente combinado e sem grumos. A farinha de bolo em bolos vai dar-lhe uma textura muito tenra e miolo fino, também vai ajudar o bolo a subir.
Qual é a diferença entre o Bolo de Gengibre e o Bolo de Pão de Gengibre?
Eles são praticamente a mesma coisa, aparentemente as pessoas começaram a se chamar bolo de gengibre porque ficavam confusos entre o bolo e a versão mais conhecida do biscoito recortado.
FAQs
Guarde o Bolo de Pão de Gengibre num local fresco e seco, não se esqueça de o embrulhar bem em plástico ou num recipiente hermético. Ele vai durar cerca de cinco dias. O sabor do bolo irá realmente melhorar após um ou dois dias.
O bolo também pode ser congelado. Congelar bem embrulhado em plástico num saco ou contentor seguro do congelador hermético. O bolo será armazenado de forma adequada por até seis meses no congelador.
Se você gosta do seu Bolo de Gengibre quente, então você pode reaquecer o bolo em um forno de 300F (150C) graus por cerca de cinco minutos.
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Este bolo sabe exactamente como um biscoito de gengibre. Não é muito forte no sabor, na verdade eu diria perfeito. É o melhor bolo de gengibre que eu já provei.
E sim, o meu mais novo adorava-o. E o que é ainda melhor é que é tão fácil de fazer. Não são necessárias geadas pesadas. Apenas uma colher cheia de creme de canela e a sobremesa é servida.
Portanto, se você está procurando o Bolo perfeito para esta temporada de férias, acho que você ficará agradavelmente surpreso com este Bolo de Gengibre à moda antiga. Aproveite!
Ingredientes
- 1/2 xícara de chá de manteiga
- 2 colheres de sopa de açúcar em pó
- sal de beliscão
- 1/2 colher de chá de gengibre ((opcional))
- 2 ovos batidos
- 1/2 copo de melaço
- 1 colher de chá de canela
- 1 chávena de creme ((inteiro ou chicoteado))
- 3/4 colher de chá de canela
- 2/3 chávena de água quente
- 3/4 xícara de chá de açúcar mascavo
- 2 1/4 xícaras de farinha ((farinha de bolo/pastelaria))
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 colher de chá de fermento em pó
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 350°. Unte e enfarinhe uma forma de bolo de 9 polegadas.
