Bolo de Chocolate com Lava Lenta
Este Bolo de Chocolate de Lava Slow Cooker é um jogo de mudança: Um bolo de chocolate quente e viscoso (feito do zero!) aninhado num rio de molho de chocolate grosso. Faça esta sobremesa fácil e deliciosa mesmo no seu crockpot. Cobrir com gelado, chantilly, ou ambos, para uma sobremesa extra especial.
Tive esta ideia da minha irmã Meredith. A receita dela começa com uma mistura de bolo e uma caixa de pudim, mas como não tenho nenhum deles à mão a maior parte do tempo, decidi fazer um Bolo de Lava de Chocolate de Cozinha Lenta a partir do zero.
TÃO FÁCIL.
Como se faz Bolo de Chocolate em uma panela lenta?
Primeiro, espalhas a tua massa no fundo de um fogão lento. Depois, adiciona uma cobertura açucarada. Finalmente, despeje água quente sobre toda ela.
Sem mexer! Cozinhe em ALTO durante 3 a 4 horas ou BAIXO durante 5 horas (ver notas de receitas para mais informações).
Consegues fazer o bolo sem a cobertura de açúcar?
Não, isso não é uma boa ideia.
A pedido de um leitor, eu experimentei. A “cobertura de açúcar” é, na verdade, a camada de chocolate subjacente. Se você fizer apenas o bolo, não é suficientemente doce, falta o sabor do chocolate, o bolo inteiro está seco, e pode até queimar no fundo do seu fogão lento. Eu sugiro fazer o bolo como escrito, cobertura de açúcar e tudo mais.
Podes duplicar a receita?
Sim! Duplique os ingredientes e ainda caberá num fogão lento de 6 quartos. Cozinhe em ALTO por 3 a 5 horas ou BAIXO por 4 a 6 horas (ou até um palito inserido no meio do bolo sair limpo com algumas migalhas presas).
Podes cortar esta receita ao meio?
Sim! Você pode cortar os ingredientes ao meio e prepará-los em uma panela lenta de 2 litros.
Aqui está tudo o que precisas de saber:
INGREDIENTES:
Por metade da massa do bolo:
- ½ taça farinha para todos os fins
- 6 colheres de sopa de açúcar
- 1 ½ colheres de sopa de cacau em pó
- 1 colher de chá de fermento em pó
- ⅛ colher de chá de sal
- ¼ copo de leite
- 3 colheres de sopa de manteiga, derretida
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
Para metade da cobertura:
- ¼ xícara de açúcar
- ¼ chávena de açúcar mascavo, firmemente embalado
- 2 colheres de sopa de cacau em pó
- ¾ copo de água quente
DIRECÇÕES:
- Revestir um fogão lento de 2 litros com spray antiaderente. Bata a farinha, o açúcar, o cacau em pó, o fermento em pó e o sal numa tigela grande. Faça um poço no meio dos ingredientes secos com o seu punho.
- Ao poço, junte o leite, a manteiga e a baunilha. Bata até ficar macio. Despeje no fundo de um fogão lento.
- Bata o açúcar, o açúcar mascavo, o cacau em pó até que se combinem uniformemente. Polvilhe uniformemente sobre a massa na panela lenta.
- Despeje a água quente sobre o topo da massa e a cobertura. Não mexa. Cubra e cozinhe em HIGH por 2 horas ou LOW por 3 a 4 horas, ou até que um palito inserido no meio do bolo saia limpo com algumas migalhas presas.
Ingredientes
- 3 colheres de sopa de cacau em pó ((ver nota 1))
- 2 colheres de chá de fermento em pó
- ½ chávena de açúcar mascavo (firmemente embalado)
- ¼ chávena de cacau em pó
- 1/4 colher de chá de sal
- Cerejas Maraschino (opcional)
- 1 xícara de farinha para todos os fins
- Sorvete de baunilha (ou chantilly)
- 1/3 copo de manteiga (derretida)
- 1/2 xícara de chá de leite
- 2 colheres de chá de extrato de baunilha
- 1 ½ chávenas de água quente
- ½ chávena de açúcar granulado
- 3/4 xícara de chá de açúcar granulado
Instruções
Para fazer a massa do bolo:
- Revestir um fogão lento com spray antiaderente. Numa tigela grande, bata a farinha, o açúcar, o cacau em pó, o fermento em pó e o sal. Numa segunda tigela, bata junto o leite, a manteiga derretida e a baunilha.
- Faça um poço no meio dos ingredientes secos. Deite o ingrediente molhado no poço e bata até ficar macio. Verta para o fundo de um fogão lento.
Para fazer o topping:
- Bata o açúcar, o açúcar mascavo, o cacau em pó até que se combinem uniformemente. Polvilhe uniformemente sobre a massa na panela lenta.
- Despeje a água quente sobre o topo da massa e a cobertura. Não mexa. Cubra e cozinhe em ALTO durante 3 a 4 horas ou BAIXO durante 5 horas, ou até que um palito inserido no meio do bolo saia limpo com algumas migalhas presas (ver notas de receitas).
- Servir com gelado ou chantilly, comendo o molho de chocolate do fundo do fogão lento por cima. Se desejar, guarneça com cerejas marasquino.
