O bolo de maçã caramelizada é uma deliciosa sobremesa de Outono. Cada fatia tem pedaços de maçã macia, dicas de canela e um chuvisco de caramelo quando servido! A receita do bolo de maçã alemão é o melhor bolo de maçã de caramelo fresco e requer apenas 10 minutos de trabalho de preparação.
Olá a todos! A Haley aqui da If You Give a Blonde a Kitchen. Como um nativo da Nova Inglaterra, sou uma daquelas pessoas que acolhe a queda de braços abertos. O Outono significa muitas receitas sazonais deliciosas, incluindo este saboroso bolo de maçã caramelizada.
Esta foi uma conquista um pouco nova na minha cozinha. Quando cozinho com maçãs, a minha mente não vai primeiro para o bolo. Tortas, barras e crocantes atravessam minha mente antes do bolo, mas eu queria experimentar algo um pouco fora do comum.
Então eu cozi. bolo de maçã caramelizada – também chamado às vezes de bolo de maçã alemão, já que é feito com pedaços de maçãs frescas!
Este bolo é ridiculamente bom. Pela foto em cima quase parece que o prato pode ser para os loiros, mas tem uma consistência muito mais leve do que isso. A cor marrom dourada vem do açúcar e da canela que dá sabor ao bolo de maçã fresco.
Receita de bolo de maçã caramelizada
Para fazer bolo de maçã caramelizada, misturar farinha, canela, bicarbonato de sódio, fermento em pó e sal em uma tigela média. Reserve.
Na tigela de uma batedeira de pé (ou use uma batedeira manual), bata os ovos e o óleo vegetal juntos em velocidade média até ficar macio, cerca de um minuto. Adicione o açúcar e a baunilha e bata até incorporar, cerca de 30 segundos. Com a batedeira na velocidade baixa, adicione lentamente a mistura de farinha até que seja incorporada. Não há problema se houver alguns pedaços de farinha.
Retire a tigela da batedeira e use uma espátula de borracha para mexer as maçãs picadas. A massa será grossa porque há muitas maçãs (isso é uma coisa ótima – acredite!)
Deite a massa numa forma untada de bolo de 9X13 polegadas. Use uma espátula para espalhar a massa uniformemente na forma. Asse durante 35 a 40 minutos ou até que o bolo fique dourado e um palito inserido no centro saia limpo.
Deixe o bolo arrefecer completamente na frigideira.
Cada quadrado de bolo é tenro graças às maçãs. Durante o processo de cozedura, os sucos naturais das maçãs infiltram-se no bolo e criam um sabor inacreditável. Doce, mas não muito doce, misturando-se perfeitamente com a canela.
Em vez de colocarmos este bolo com cobertura de glacê, chuviscamos molho de caramelo caseiro por cima. O açúcar cria uma ligeira rachadura na tampa, que é amolecida com um chuvisco de caramelo caseiro.
Usamos o nosso molho fácil de três ingredientes de caramelo para este bolo. Se você nunca fez caramelo do zero, sugiro que experimente! Podes guardar os restos num frasco no frigorífico. Use-o mais tarde para gelados de sundaes!
Se estás com dores de sobremesa de Outono, este bolo de maçã com caramelo fresco é onde está. É a melhor receita de bolo de maçã. Canela, caramelo e caramelo aplicados criam a sobremesa perfeita para te colocar no clima do outono!
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