Bolo Italiano de Margherita
Este Simples Bolo Margherita Italiano é a adição perfeita para o seu café ou chá matinal. Com uma camada do seu recheio de avelãs preferido torna-se o perfeito lanche ou bolo de sobremesa!
Eu já comi muitos bolos italianos no meu tempo aqui, desde um simples Ciambellone (bolo de pacote) até um bolo de camada mais extravagante. Alguns foram servidos à tarde com um espresso, durante uma amigável sessão de fofocas entre amigos. Um bolo mais extravagante foi servido para um aniversário ou dia de festa.
Como fazer
Numa tigela média, bata a farinha, o fermento em pó e o sal juntos.
Na tigela batem-se os ovos, a baunilha e o açúcar até ficarem ligeiramente fofos, adiciona-se gradualmente a manteiga derretida enquanto se bate. alternadamente adicionam-se os ingredientes secos e o leite, batendo até ficarem macios.
Verta metade da mistura na frigideira preparada, regue com o creme de avelã por cima e cubra com a restante massa. Leve ao forno pré-aquecido. Deixe esfriar antes de polvilhar com açúcar em pó.
O que significa “leve e fofo”?
Isto é normalmente feito combinando a manteiga e o açúcar a uma velocidade moderada até se tornarem bem misturados, e fofos e de cor clara, isto deve levar cerca de 3-4 minutos. Ao fazer isto, o açúcar será distribuído, ajudando a dissolvê-lo na manteiga. Ajuda a fazer um bolo com uma textura mais leve.
Porque é que os ingredientes devem estar à temperatura ambiente?
Temperatura do quarto e Os ingredientes, como ovos, leite, manteiga, etc. ganharão muito mais volume do que os ingredientes frios, fazendo um bolo mais fofo.
Onde está um Bolo Margherita
É um bolo de férias tradicional que foi originalmente preparado no norte e centro da Itália. Provavelmente recebe o seu nome devido à forma em margarida que tinha quando foi cortado em cunhas. Também era considerado um bolo camponês que era feito originalmente com apenas alguns ingredientes, como farinha, amido de milho, açúcar e ovos.
Quando é que os italianos comem bolo?
Os italianos comerão bolo a qualquer hora do dia, desde o café da manhã até o lanche e uma ocasião festiva. A sobremesa raramente é servida depois do jantar, a menos que seja uma salada de frutas ou fruta fresca. Quando você vai a um bar na Itália sempre haverá algum tipo de bolo para comprar para comer junto com o seu café da manhã ou cappuccino.
Como saber quando um bolo é feito
A melhor maneira de saber se um bolo é feito é espetando um palito no meio, se vem limpo ou com uma ou duas migalhas presas a ele, está definitivamente pronto para ser retirado do forno.
O que é farinha de bolo?
A farinha de bolo é uma farinha especial, é finamente moída e pobre em proteínas. Produz um bolo que tem uma textura mais fina e macia do que a farinha normal para todos os fins.
Como fazer farinha de bolo caseira
Para cada xícara de farinha, retire 2 colheres de sopa e substitua por 2 colheres de sopa de amido de milho. Não se esqueça de peneirá-los juntos para remover qualquer caroço.
Como armazená-lo
O bolo é melhor guardado em um recipiente hermético ou em um prato de bolo sob vidro, à temperatura ambiente. Deve ser guardado por cerca de 4-5 dias. Também pode ser congelado em um recipiente seguro para congelamento. Será guardado por até um mês no congelador.
Diferentes maneiras de servi-lo
Na verdade, você pode servi-lo sem recheio de avelãs. Ou pode colocá-lo depois de cozido. Encha-o com o seu recheio à escolha ou mesmo com um delicioso creme de pastelaria italiano.
Receitas Relacionadas
Bolo Italiano Ciambella Romagnola
Colher de sopa de bolo de limão italiano
Bolo La Tenerina / Bolo Brownie Italiano
Então, se você está procurando um bolo italiano, por que não experimentar este bolo italiano de Margherita e me dizer o que você acha. Aproveite!
Ingredientes
- 3/4 chávena de açúcar granulado ((150 gramas))
- 1 pitada de sal
- 2 xícaras de farinha de bolo ((235 gramas))
- 2 ovos grandes*
- 1 gema de ovo grande*
- 1/4 xícara + 2 colheres de sopa de leite* (eu usei 2%) ((90 gramas))
- 1 1/2 colher de chá de fermento em pó
- 1/2-3/4 chávena de creme de avelã (Nutella) ((148-222 gramas))
- 1/2 xícara + 2 1/2 colheres de sopa de manteiga (derretida e resfriada) ((138 gramas))
- 1 colher de chá de baunilha
- 2-3 colheres de sopa de açúcar em pó/congelado
Instruções
- Forno de pré-aquecimento 350F (180C). Unte e enfarinhe uma caçarola de 20-22 cm (8 1/2").
- Numa tigela média, bata a farinha, o fermento em pó e o sal juntos.
- Na tigela batem-se os ovos, a gema, a baunilha e o açúcar até ficarem ligeiramente fofos cerca de 3-4 minutos, adiciona-se gradualmente a manteiga arrefecida derretida enquanto se bate. Em seguida, adicione alternadamente os ingredientes secos e o leite, batendo até ficar macio.
- Verta metade da mistura na frigideira preparada, regue com o creme de avelã por cima e cubra com a restante massa. Asse durante cerca de 30-35 minutos ou até que o palito saia limpo. Deixe esfriar antes de polvilhar com açúcar em pó se desejar. Aproveite!
