Bolo de Mousse de Chocolate Duplo

Double Chocolate Mousse Cake, é um Bolo de Chocolate úmido coberto com um chocolate branco e mousse de chocolate preto. Cremoso, decadente e delicioso. A Ocasião Especial Perfeita ou Just Because Cake. Tão Bom.

Era o aniversário da minha filha há algumas semanas e para celebrar ela escolheu um Skor No Bake Cheesecake com um chuvisco de Caramelo. Também decidi servir este Bolo de Mousse de Chocolate como uma deliciosa segunda escolha.

Bolo de Mousse de Chocolate

Somos uma família que adora bolos, por isso, sempre que os aniversários se desenrolam, deixo-os decidir qual é o bolo da sua escolha.

A minha filha adora cheesecake e eu tenho de concordar totalmente com ela. Por isso, quando ela se decidiu por um Cheesecake Skor com um chuvisco de Caramelo, eu sabia que se tornaria um favorito da família.

E também tenho de dizer um amigo favorito, aquele bolo já era, sem sobras para nós! Ainda bem que eu fiz um segundo bolo.

Este bolo foi na verdade uma das minhas escolhas. Eu adoro mousse e, claro, bolo de chocolate.

Os italianos não são grandes em muitas geadas e demasiado doces, por isso pensei que uma cobertura de mousse seria perfeita.

Este Bolo de Mousse de Chocolate Duplo incluiria todos os chocolates favoritos. A minha filha (a aniversariante) adora chocolate branco e o meu marido e eu gostamos de chocolate preto.

E todos nós adoramos (amigos e família incluídos) uma sobremesa de chocolate light.

Como fazer Mousse

• Aqueça o creme até ferver.
• Adicione o chocolate e mexa até derreter e deixe esfriar completamente.
• Bater as natas restantes até ficarem duras.
• Dobre suavemente as natas batidas no chocolate derretido e combine.
• Verter em copos ou em bolo cozido, refrigerar.

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Este Bolo de Mousse de Chocolate é o tipo de bolo onde você pode deixá-lo liso e é tão bom quanto é ou você pode fantasia-lo com alguma fruta fresca ou que tal um simples ganache de chocolate derramado sobre o topo?

Como fazer um simples Ganache de Chocolate

1. Aqueça o creme inteiro ou pesado a muito quente, mexendo ocasionalmente.
2. Deite creme quente sobre o chocolate picado, deixe repousar 2 minutos e depois mexa suavemente para combinar até ficar macio.
3. Deixar repousar à temperatura ambiente durante aproximadamente 15 minutos para arrefecer e engrossar, antes de o verter sobre o bolo.

Seja como for, é certo que vai agradar a todos. Aproveite!

Bolo de Mousse de Chocolate Duplo

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Double Chocolate Mousse Cake, é um Bolo de Chocolate úmido coberto com um chocolate branco e mousse de chocolate preto. Cremoso, decadente e delicioso. A Ocasião Especial Perfeita ou Just Because Cake.

Tempo de preparação

30 min.

Tempo de cozedura

35 min.

Tempo total

65 min.

Ingredientes

• 3/4 chávena + 3 colheres de sopa de natas inteiras ((divididas))
• 1/4 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 4 onças de chocolate branco ((picado))
• 3/4 chávena + 3 colheres de sopa de natas inteiras ((divididas))
• sal de beliscão
• 1/2 xícara de chá de água fervente
• 1/2 xícara de chá de leite
• 3/4 chávena de açúcar
• 3/4 xícara + 2 colheres de sopa de farinha de bolo
• 1/2 colher de chá de baunilha
• 3/4 colheres de chá de fermento em pó
• 1 ovo
• 1/4 chávena de cacau
• 4 onças de chocolate preto ((picado))
• 1/4 copo de óleo vegetal

Instruções

• Pré-aqueça o forno a 350F (180C) de graxa e farinha de rosca e uma forma de bolo redonda de 9 polegadas.

Composição

Calorias: 410kcal Carboidratos: 36g Proteína: 4g Gordura: 28g Gordura saturada: 18g Colesterol: 69mg Sódio: 65mg Fibra: 2g Açúcar: 25g Tamanho da porção: 1 porção

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