Ternas e suculentas almôndegas de búfalo slow cooker honey, fervidas no mais tentador molho de calor doce por que todos enlouquecem! Um aperitivo perfeito ou uma refeição deliciosa e fácil!
Eu amo o outono por uma razão principal – não pela mudança do tempo ou pelas belas cores do outono – é ainda nos anos 90 aqui em San Diego – mas porque ‘é a estação dos aperitivos e sobremesas! Todos estão enchendo o rosto com aperitivos para a temporada de futebol, ou guardando aperitivos para o Dia de Ação de Graças/Natal/Novo Ano. Cai no Ano Novo – a época mais maravilhosa do ano em termos de comida!
No ano passado, publiquei as minhas Sweet and Spicy Slow Cooker Cranberry Meatballs e toda a gente as adorou. Elas são ridiculamente deliciosas e fáceis, então eu queria criar uma almôndega similar, inebriante e deliciosa, mas com um toque mais de um dia de jogo, AKA Honey Buffalo Meatballs! As almôndegas em si são incrivelmente tenras, suculentas e saborosas de um fácil respingo de especiarias. As especiarias fazem com que a lista de ingredientes pareça um pouco longa, mas demoram apenas alguns segundos a lançar e levar estas almôndegas até à zona final; asfixie-as com molho Honey Buffalo e terá um touchdown.
O molho é o simples bater do Molho Quente Original do Frank, mel, açúcar mascavo, conservas de damasco e um salpico de molho de soja que ferve com as almôndegas para um aperitivo que não é nada menos do que viciante. ou porque eu gosto de comê-los o tempo todo, eles fazem um jantar fabuloso com arroz! Você também pode personalizar completamente o calor destas almôndegas adicionando mais molho picante a gosto no final do cozimento para que elas possam ser mais mel ou mais búfalos. Seja como for, estas irresistíveis Almôndegas de Mel de Búfalo vão deixá-lo lamber os lábios, e fortemente tentado a lamber o próprio fogão lento.
Ingredientes
- 1/4 xícara de chá de açúcar mascavo
- 1/4 chávena de mel
- 1 1/2 colher de sopa de amido de milho
- 1/4 colheres de chá de pimenta preta
- 1 colher de sopa de açúcar mascavo
- 1 colher de chá de chili em pó
- 2 ovos
- 2 libras de carne moída
- 1/2 colher de chá de cominho moído
- 1 colher de chá de cebola em pó
- 1/4 xícara de Frank's Red Hot Original Sauce (mais a gosto)
- 1/2 colher de chá de páprica fumada
- 2 colheres de sopa de molho de soja
- 1 colher de chá de sal
- 22 bolachas salinas (trituradas)
- 1/3 de xícara de cebola seca picada
- 1 colher de chá de alho em pó
- 1/2 xícara de chá de leite
- Conservas de damasco de 1/4 chávena
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 450F graus. Forrar uma chapa de cozedura com uma folha de alumínio. Colocar de lado.
- Em uma tigela grande, adicione os ovos e bata suavemente. Adicione todos os ingredientes restantes da almôndega e misture até que estejam bem combinados. Enrole a mistura de carne no tamanho desejado de almôndegas**. Coloque as almôndegas em uma assadeira preparada e asse por 8 minutos, ou até que fiquem levemente douradas.
- Entretanto, adicione todos os ingredientes do Molho Búfalo de Mel a uma tigela média e bata para combinar (use apenas ¼ xícara de molho picante neste ponto). Você pode adicionar mais molho picante a gosto no final da cozedura).
- Forre o fundo do seu fogão lento com almôndegas, regue com um pouco de Molho Búfalo de Mel, depois as almôndegas restantes seguidas do restante Molho.
- Cubra e cozinhe em fogo baixo durante 2 horas, mexendo suavemente uma hora após o cozimento. Quando estiver pronto, prove e mexa em molho adicional de asas quentes. (Acrescento 1 ½ mais colheres de sopa que é bem picante). Mantenha quente até servir.
