Sobras de puré de batata

Restos de puré de batata. Frito frito por fora, puré de batata macio e aveludado por dentro! Estes bolos de puré de batata são carregados com queijo, jalapeño e bacon. O uso perfeito para qualquer sobra de puré de batata que você tenha!

Você tem sobras de puré de batata? Ou talvez tenhas algumas batatas à mão? Ou estás à procura de um delicioso puré de batata com queijo e puré! Esta receita de bolo de batata é para si! Você pode realmente carregar estes bolos com qualquer coisa/tudo o que você tem em mãos. O resultado final é batatas fritas, batatas fritas por fora, batatas macias e sedosas por dentro. Amanteigado. Saboroso. Estas são uma tradição na nossa casa, no dia seguinte a qualquer grande refeição de férias!

Como fazer bolos de batata:

1. Combine o puré de batata, ovo e farinha. Mexer para combinar. Esta é a base da receita. A textura deve ser suave, mas robusta. Vai manter a sua forma quando a formares nos pensos. Se as batatas estiverem ultra cremosas, pode ser necessário adicionar um pouco mais de farinha. Se as batatas parecerem sem sabor ou sal, talvez seja necessário adicionar um pouco mais de sal a esta receita. Esta receita é assumindo que as batatas estão temperadas.
2. Refogar quaisquer legumes a serem adicionados. Os bolos de batata não vão cozinhar o tempo suficiente para amolecer os vegetais, por isso devem ser todos salteados. Depois, antes de adicionar à mistura da batata, enxugue os legumes para remover qualquer excesso de umidade.
3. Mexa em adicionar ins. Há tantas opções de sabores adicionais com esta receita. Eu tenho várias idéias listadas abaixo. Apenas não se esqueça de cortar em cubos qualquer coisa que esteja adicionando, como carnes. Rale os queijos. E corte em cubos e refogue os legumes.
4. Derreter manteiga em uma frigideira grande em fogo médio.
5. Juntar a mistura de batatas usando uma colher grande ou uma colher grande de biscoito. Em seguida, dê forma às batatas em forma de panquecas com cerca de 1/2 polegada de espessura.
6. Adicione cuidadosamente bolos de batata à grande frigideira na manteiga derretida e cozinhar por 2-3 minutos até que o fundo fique bem dourado. Depois vire cuidadosamente o bolo de batata e cozinhe o outro lado mais 2 a 3 minutos.
7. Depois de cozinhar, retire os bolos de batata e coloque sobre uma toalha de papel para apanhar qualquer excesso de graxa. Continue até que toda a mistura de batatas tenha sido cozinhada.
8. Sirva quente, coberto com creme azedo, se desejar.

Ingredientes para fazer Bolos de Batata:

• Puré de batata: usar sobras é perfeito para esta receita! Se você tem sobras de purê de batatas em mãos, use-as (se precisar, esta é a minha FAVORITA maneira de fazer purê de batatas!). Você pode sempre fazer um lote fresco de batatas também. Elas precisam de ser batatas caseiras, as batatas instantâneas não se agarram bem a esta receita. Se as suas batatas são realmente frescas e ultra cremosas, você pode precisar adicionar mais farinha para que elas mantenham a sua forma para cozinhar.
• Ovos: isto ajuda a manter a forma
• Farinha: adiciona um pouco de espessura aos bolos de batata.
• Add-Ins de sabor: Para esta versão em particular nas fotos eu usei bacon, cebolinha verde, queijo cheddar e jalapeno em cubos. Eu recomendo saltear o jalapeño antes de adicionar, a menos que você goste de morder o jalapeño fresco. Os bolos de batata não cozinham o tempo suficiente para amolecer os legumes.

Combinações de Sabor Favorito:

• Fiambre/Bacon e queijo
• Restos de recheio e peru – basta juntar todas as sobras!
• Alho e erva… carrega com salsa fresca, cebolinho, tomilho, rosmaninho… o que tiveres à mão. Acrescente um pouco de parmesão fresco ralado para fazer queijo!
• Veggie- carregar com pimentão, cogumelos, cebolas. O que quiseres. É só cortar em cubos, saltear e adicionar à mistura.

Outras receitas que você pode desfrutar:

• Sopa de Presunto com sobras
• Puré de Batata Perfeito
• Salada de Maçã de Outono
• Casserole de Milho
• Fritos de Milho

Sobras de puré de batata

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Sobras de puré de batata. Puré de batata frito por fora, puré de batata macio e aveludado por dentro! Estes bolos de puré de batata são carregados com queijo, jalapeño e bacon.

Tempo de preparação

10 min.

Tempo de cozedura

10 min.

Tempo total

Ingredientes

• 1 colher de sopa de manteiga sem sal
• 1/4 xícara de farinha para todos os fins
• 2 cebolas verdes (cortadas em cubos)
• 3 fatias de bacon (cozido e desfiado)
• 3 chávenas de puré de batata
• 1 ovo grande
• 1 jalapeno (semente e cubos)
• 1 copo de queijo cheddar (ralado)

Instruções

• Combine o puré de batata, ovo e farinha em uma grande tigela de mistura. Mexa para misturar.
• Refogue o jalapeño em uma pequena panela em fogo médio revestida com uma pequena quantidade de azeite de oliva extra virgem. Retire da panela e coloque-a sobre uma toalha de papel, e seque para remover qualquer excesso de gordura.
• Adicione no sabor adicione ins à mistura da batata. A cebolinha verde cortada em cubos, o bacon esfarrapado, o queijo cheddar e o jalapeño. Mexa para combinar.
• Usando uma grande colher de biscoito, recolha a mistura de batata para cima e, usando as mãos, dê forma a uma panqueca com cerca de 1/2 polegada de espessura.
• Aqueça uma frigideira grande em fogo médio, adicione a manteiga e cozinhe até que a manteiga esteja derretida.
• Adicione cuidadosamente os bolos de batata à frigideira na manteiga, cozinhe durante 2-3 minutos, até que o fundo fique dourado. Vire cuidadosamente as panquecas de batata para cozinhar o outro lado. Continue cozinhando por mais 2-3 minutos, até ficar dourado do outro lado.
• Retire os bolos de batata e coloque sobre uma toalha de papel para ajudar a absorver qualquer graxa extra.
• Sirva os bolos de batata quentes.

Composição

Tamanho da porção: 1Calorias: 79kcal Açúcar: 1g Sódio: 79mg Gordura: 4g Carboidratos: 8g Fibra: 2g Proteína: 4g Colesterol: 24mg

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