Bolos de Chocolate Duplo
Cocos de Chocolate duplos, a minha deliciosa tentativa falhada de fazer um Bolinho de Crinkle num Cupcake. Pode não parecer um cupcake, mas vou te dizer que o sabor é incrível. Uma delícia de chocolate duplo húmido.
É domingo e hora da sobremesa. Bolos duplos de chocolate? Estás a pensar se eu fiz uma gralha? Bem, não, não fiz e vou contar-te a história. Todos os domingos a minha filha mais nova, a rainha Nutella, convida a sua melhor amiga para almoçar.
Eles se conheceram quando estavam tomando aulas de natação e clicaram quase imediatamente e eu tive a sorte de fazer uma boa amiga com a mãe dela. Por isso, quando sei que eles vêm, costumo duplicar as receitas e mando alguns para casa com eles.
Assim não tenho todos estes biscoitos e bolos a seguir-me pela casa e a chamar pelo meu nome. Há anos atrás recebi uma receita de uma amiga minha e ela me disse que eu tinha que fazê-los, porque eram absolutamente deliciosos. Ela também me disse que eles eram um tipo de biscoito de enrugar, para dizer a verdade eu nunca tinha ouvido falar deles, e não eu não vivo em uma caverna!
Sinto muito, meu amigo, não cheguei a fazê-lo até ontem. Eu segui muito bem a receita, só mudei algumas coisas. Quando cheguei à parte em que eu deveria ser capaz de rolar a massa para uma bola, não havia como isso acontecer.
Não tenho paciência para a massa pegajosa, nem tive tempo de a pôr na geladeira e esperar que ficasse firme. Por isso, tive uma ideia brilhante. Eu faria mini cupcakes!
Enchi as latas, assei-as no forno, vi-as assar e quando as retirei do forno, pensei agora: o que vou fazer?
Estavam completamente achatados no topo, por isso recorri à minha filha mais velha, a jornalista, e gritei “eles estão achatados! Agora o que raio é suposto eu fazer?”
Bolos de Chocolate Duplo
A resposta dela depois de pensar por um segundo ou dois foi “chamá-los de Coocakes”, os bolinhos não funcionaram e obviamente os cupcakes também não. Por isso, os Bolinhos de Chocolate Duplo tornaram-se.
A grande questão, qual era o gosto deles? Incrível, tenho que admitir, uma cobertura crocante, centro macio com dicas de chocolate branco e escuro, o que poderia ser melhor?
Até o italiano ficou impressionado. Mas eu tenho que dizer, meu mais velho disse: “Mãe, tire-os daqui antes que eu os coma todos”! Aproveitem!
