Massa Cremosa Boscaiola com Cogumelos e Salsicha
Pasta Boscaiola é um delicioso Prato de Massa Cremoso feito com Cogumelos, Salsicha e Creme. O prato perfeito de Conforto italiano.
Massa Cremosa Boscaiola
Este delicioso prato de massa italiano é uma comida típica do conforto da Massa de Outono. Inspirado pelos cogumelos recém-colhidos no Outono, no bosque italiano.
Eu não fui apanhar cogumelos mas acordei com um bom cobertor de neve esta manhã, e este é o prato de massa perfeito que precisamos num dia como o de hoje.
Eu decidi fazer o meu prato de massa à maneira típica do White Creamy. Feita com creme integral, cogumelos picados e salsicha italiana e eu gosto de dar um pequeno pontapé com alguns flocos de pimenta picante.
Diferentes tipos de Massas Alla Boscaiola
- Boscaiola Pasta inclui sempre cogumelos
- Mas às vezes é feito com cebola picada, pancetta ou salsicha (sem tripa) e, claro, cogumelos, geralmente cogumelos Porcini em um delicioso molho de tomate.
- Ou às vezes com ervilhas em molho branco ou em molho vermelho e, claro, não se esqueça dos cogumelos.
- Alguns gostam de usar massa curta, massa penne e outros preferem uma massa longa, como a linguina.
- Ou fiz a forma como eu fiz esta receita Boscaiola com creme integral fresco, cogumelos e salsicha italiana.
- Qualquer que seja a maneira que você escolher, este prato de massa é realmente delicioso.
Esta é uma receita de massa rápida e fácil que é perfeita tanto para a semana ou mesmo para o fim-de-semana.
Eu gosto de servir com salsa fresca picada e salpicada com queijo parmesão ralado fresco.
Eu também escolhi massas curtas porque, como diz o italiano, é a melhor massa, para que todos os ingredientes se agarrem a ela! Buon Appetito!
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Ingredientes
- flocos de pimenta picante ou pimenta, se desejado
- 3 chávenas de massa cozida ((aproximadamente 1 1/2 - 2 chávenas secas))
- 2 chávenas de cogumelos picados
- sal q.b.
- 1 - 2 dentes de alho
- 1/4 cup chopped fresh parsley
- 1 1/2 tablespoons olive oil
- 2-3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado fresco
- 3 salsichas italianas ((invólucro retirado e cortado em pedaços))
- 1/2 xícara de chá de creme integral
Instruções
- Em água fervente salgada, cozinhe a massa até al dente. Escorra e adicione à mistura.
- Enquanto a massa está cozinhando, em uma panela grande adicione o azeite, alho e cogumelos, cozinhe aproximadamente 5-7 minutos, depois adicione a salsicha picada e salsa, e flocos de pimenta ou pimenta, cozinhe até estar cozida e tenra,(gosto de sal), depois adicione o creme e cozinhe até engrossar ligeiramente, depois adicione a massa e cozinhe 1-2 minutos. Servir imediatamente com salsa fresca picada e queijo parmesão. Desfrute!
