Coloque legumes na sua sobremesa com estes saudáveis brownies de abobrinha que são feitos com farinha de amêndoa e aveia e naturalmente adoçados com xarope de ácer. São húmidos, fudidos, sem óleo e sem glúten.
ContentsPor que você vai amar esses BrowniesIngredientes necessáriosComo FazerSubstituições & NotasComo ServirComo armazenar as sobrasMais receitas Brownie para experimentarMais receitas de abobrinha para experimentarIngredientes InstruçõesComposiçãoReceitas semelhantes numa selecção de vídeos Tem abobrinha em Casa? Faca este delicioso BROWNIE DE ABOBRINHA e surpreenda sua Familia BROWNIE DE ABOBRINHA & AVEIA (Veg) & 10 coisas que TODA esposa precisa saber | BOCA A BOCA BROWNIE FIT SEM FARINHA COM ABOBRINHA SEM GLÚTEN SEM LACTOSE
Se você é como eu e sempre até as orelhas em abobrinhas durante os meses de verão, você precisa fazer um lote desses brownies! Mesmo que você não esteja nadando em abobrinhas, vale a pena pegar uma na loja ou no mercado de fazendeiros para fazê-las. Eles são tão bons!
A abobrinha é um vegetal tão mágico! Não só é incrível em pratos saborosos, como também acrescenta uma textura e uma hidratação maravilhosas aos produtos cozidos. O seu sabor suave combina maravilhosamente com o chocolate – tornando estes brownies extra húmidos, nutridos e tão deliciosos!
Por que você vai amar esses Brownies
- A abobrinha não só acrescenta nutrição extra, mas também humidade extra – não há necessidade de óleo!
- São sem glúten, sem lacticínios e podem ser facilmente tornados vegetarianos!
- Ninguém saberá que são feitos com ingredientes bons para si! Eles ainda são tão ricos e fudidos.
Ingredientes necessários
- farinha de aveia – use a farinha de aveia comprada na loja ou você pode fazer a sua própria receita usando a minha farinha de aveia.
- farinha de amêndoa – Eu recomendo a farinha de amêndoa super fina do Bob’s Red Mill. É perfeito para produtos cozidos e o que eu uso em todas as minhas receitas de farinha de amêndoas.
- cacau em pó – não se pode comer brownies sem cacau em pó para aquele sabor de chocolate! Certifique-se de que está a usar cacau em pó não adoçado. O cacau em pó também funciona. Eu gosto muito do cacau em pó orgânico Navitas.
- sal grosso – reúne todos os sabores.
- bicarbonato de sódio – para ajudar os brownies a subir.
- ovos – ajuda a unir os ingredientes e a fornecer estrutura para os brownies.
- xarope de ácer – um dos meus adoçantes naturais preferidos. Apenas certifique-se de usar xarope de ácer puro, não o tipo artificial rotulado “xarope de panqueca” que é feito de xarope de milho.
- extrato de baunilha – um intensificador de sabor.
- abobrinhas – a estrela do espectáculo aqui. Não há necessidade de espremer a abobrinha ralada… o líquido da abobrinha substitui o óleo e ajuda a manter estes brownies húmidos.
- pedaços de chocolate – Eu recomendo Enjoy Life chocolate preto em pedaços que são alergênicos ou Lily’s chocolate em pedaços porque eles são mais baixos em açúcar e calorias.
Como Fazer
Fazer estes brownies de abobrinha é incrivelmente fácil.
Numa tigela de mistura média, comece por combinar farinha de aveia, farinha de amêndoa, cacau em pó, sal marinho e bicarbonato de sódio. Numa tigela grande, misture ovos, xarope de ácer e extracto de baunilha. Adicione os pedaços de abobrinha e mexa para combinar. Verta ingredientes secos em ingredientes molhados e misture até combinar. Dobre suavemente as lascas de chocolate.
Unte uma assadeira de 8×8 polegadas ou uma linha com papel pergaminho. Despeje a massa de brownie na forma preparada. Leve ao forno a 350ºF durante 30-40 minutos. Você saberá que os brownies são feitos quando um palito inserido no centro sair limpo.
Deixe os brownies esfriar completamente antes de cortar e servir. Confia em mim… eles sabem melhor a fresco!
Substituições & Notas
- Farinha : Só testei esta receita com uma combinação de farinha de aveia e amêndoa e não recomendo a adição de qualquer outra farinha.
- Ovos : Eu testei estes brownies com ovos de linho e eles ficaram ótimos, então se você precisar desta receita para ser vegan simplesmente troque os 2 ovos com 2 ovos de linho.
- xarope de bordo : Não tentei substituir o xarope de ácer por outro adoçante como mel ou agave, mas aposto que funcionaria. Se decidires experimentar, diz-me como é que eles acabam.
- Pedaços de chocolate : Em vez de lascas de chocolate, podias experimentar uma mistura diferente, como nozes pecans ou nozes pecã picadas.
Como Servir
Eu adoro comer estes brownies à paisana, mas se quiseres ficar extravagante aqui estão algumas ideias de topo:
- Manteiga de nozes – não se pode errar com um chuvisco de manteiga de nozes até ao topo! A manteiga de amêndoa seria a minha melhor escolha, mas aposto que manteiga de amendoim, manteiga de caju ou mesmo tahini seria tudo delicioso.
- Chicote de coco – estes brownies seriam deliciosos com um bocado de creme de leite de coco por cima!
- Sorvete – brownies + sorvete = um fósforo feito no céu. Estes brownies seriam deliciosos aquecidos no microondas e servidos com o meu gelado de banana, gelado de banana de chocolate ou gelado de abacate.
- Molho de Caramelo – Estou a babar-me só de pensar em como o meu molho de caramelo de acompanhante seria delicioso por cima de um destes brownies.
- Iogurte – quer comer um brownie ao pequeno-almoço? Desfaça-o em cima de um iogurte grego (ou qualquer iogurte de eleição) com um salpico de granola (esta granola de cânhamo é deliciosa) e bagas frescas. Como um gelado de brownie para o pequeno-almoço… tão delicioso!
- Aveia – Outra ideia para o pequeno-almoço é esfarelar um brownie em cima de aveia nocturna como estes pães de abobrinha de aveia nocturna.
Como armazenar as sobras
Guarde os brownies num recipiente hermético à temperatura ambiente durante 3 dias ou na geladeira por até 1 semana. Para um armazenamento mais prolongado, recomendo o congelamento. Guarde os brownies num recipiente hermético e seguro no congelador por um período máximo de 3 meses. Gosto de usar os meus sacos Stasher ou estes recipientes de vidro para facilitar o armazenamento.
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Ingredientes
- ½ xícara de farinha de amêndoa
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1 chávena de abobrinha (finamente ralada)
- ½ taça de farinha de aveia
- ¾ chávena de lascas de chocolate (mais para a cobertura)
- ½ chávena de cacau em pó não adoçado
- 2 ovos grandes
- ½ xarope de ácer
- ¼ tsp bicarbonato de sódio
- ½ colher de chá de sal marinho
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 350°F. Unte uma assadeira de 8×8 polegadas ou linha com pergaminho.
- Numa tigela misturadora média, combine farinha de aveia, farinha de amêndoa, cacau em pó, sal marinho e bicarbonato de sódio.
- Numa grande tigela misturadora, bata os ovos, a calda de ácer e o extracto de baunilha. E abobrinhas para misturar e misturar para combinar.
- Verta ingredientes secos em ingredientes molhados e misture até que sejam combinados.
- Dobrar em pedaços de chocolate.
- Transfira a mistura para a panela preparada. Asse por 30-40 minutos, ou até que os brownies estejam colocados no centro e um palito saia limpo.
- Deixe os brownies esfriarem completamente (confie em mim, eles testam melhor, além disso você não vai queimar a boca). Corte em quadrados e divirta-se!
