Caçarola de Batata Assada Duas Vezes
Batatas assadas duas vezes em Casserole Form! recheadas com batatas vermelhas, queijo, creme azedo, bacon e muito mais. É o acompanhamento perfeito para qualquer refeição ou jantar de férias.
Nós adoramos batatas em todas as suas formas! Esta versão em caçarola do Twice Baked Potatoes é a preferida da família, juntamente com o clássico puré de batata, batatas fúnebres e batatas vermelhas assadas.
Batatas assadas duas vezes em forma de caçarola!
A receita de hoje é uma que eu tentei no mês passado sabendo que seria ótimo para o outono e especialmente para um acompanhamento de Ação de Graças. É um Casserole de batata assado duas vezes que foi DELICIOSO!! Se você já comeu Batatas Twice Baked Potatoes antes, então você pode imaginar como uma versão em caçarola seria tão boa.
A família concordou que este prato de caçarola fácil é tão bom ou até melhor que batatas assadas duas vezes. Concordo que foi ótimo, mas ainda não consigo decidir qual é melhor. Adoro que ambos sejam fáceis de fazer, mas adorei a simplicidade de atirar tudo num prato, em vez de o atirar para dentro de cada pele de batata. Eu também tenho um fraquinho por batatas vermelhas, então esta caçarola é uma nova favorita.
Como você poderia se aventurar a adivinhar, esta caçarola é chamada duas vezes cozida porque as batatas são cozidas duas vezes. Cozê-las na primeira vez permite que sejam cozidas até ficarem macias. Temos a sensação de que você vai adorar esta receita tanto quanto nós!
Como fazer o Twice Baked Potato Casserole:
Batatas : Gosto de usar batatas vermelhas para esta caçarola porque mantêm a sua forma e textura um pouco melhor do que as batatas russet. Outra razão pela qual gosto de usar batatas vermelhas é que não é preciso descascá-las primeiro. No entanto, você pode usar batatas russet se for isso que você tem em mãos ou prefere.
Esta é uma óptima receita para fazer quando se tem batatas cozidas sobrando. Você também pode usar batatas cozidas, se você estiver com pressa você pode até usar batatas congeladas em cubos.
Para esta receita, cortamo-los em cubos de 1 polegada depois de serem cozidos. Também preparamos uma mistura de natas azedas, sal, pimenta, bacon e queijo. Em seguida, colocamos em camadas num prato 9×13 com as batatas.
A caçarola é assada novamente, permitindo que a mistura de creme seja aquecida e o resultado é uma caçarola de batata queijada e saborosa, para a qual todos ficam loucos!
Mudar para cima + armazenar
Variações : Há várias maneiras de mudar esta caçarola. Aqui estão algumas ideias…
- Substitua ou misture o bacon com cubos de presunto ou pedaços de salsicha.
- Misturar em milho vegetariano, floretes de brócolos ou pimentão em cubos, tudo isso acrescentaria uma deliciosa reviravolta.
- Creme azedo: o iogurte grego é um substituto próximo. Você também pode usar uma quantidade igual de creme de chantilly pesado misturado com 1 colher de sopa de suco de limão/limão por xícara usada.
- Adicione ou subtraia a quantidade de creme azedo usada ao seu gosto.
Restos: Divida as sobras em recipientes individuais, mantenha-os na geladeira por 1-2 dias.
Reaqueça: Se você estiver apenas reaquecendo uma porção individual, você pode usar o microondas. Aqueça em incrementos de 30 segundos até estar quente. Para porções maiores pré-aqueça o forno a 350°F durante 20-30 minutos, dependendo do tamanho, até estar quente.
Antes do tempo : Você pode fazer isto antes do tempo através do passo 4. Cubra e guarde na geladeira por 1-2 dias antes de assar uma segunda vez e servir. Para uma conservação mais prolongada, não se esqueça de utilizar uma assadeira segura no congelador. Embrulhe com filme plástico e novamente com papel alumínio, Guarde no congelador por até 2 meses. Descongele durante a noite na geladeira antes de assar uma segunda vez.
Quanto ganhar com as férias
Aqui está um guia para ajudar se você estiver fazendo isso para uma reunião de férias.
- Para 8-10 pessoas – 1 prato
- Para 20-25 pessoas – Receita dupla
- Para 35-40 – Receita tripla
Este prato seria bom o ano todo como um grande acompanhamento, mas também seria FANTÁSTICA para o Dia de Ação de Graças. Não tenho certeza sobre vocês, mas normalmente temos tanta companhia que há algumas receitas de batatas (purê, gratinado, funeral e muito mais).
Se estás disposto a experimentar uma nova receita, recomendo vivamente esta caçarola. porque não podes errar com batatas, bacon, queijo e natas azedas! 😉
Para mais caçarolas de batata, confira:
- Casserole de Batata Doce
- Casserole de Puré de Batata Queijo
- Queijo Brócolis e Casserole de Batata
- Hashbrown Casserole Queijo
- Hambúrguer Tater Tot Casserole
- Casserole de Presunto e Batata
- Tater Tot Casserole
Para batatas assadas duas vezes regularmente (que também são tão deliciosas!!!) clique AQUI.
Ingredientes
- 1/2 colher de chá de pimenta
- 6 batatas vermelhas médias
- 1/2 colher de chá de sal
- 2 chávenas de queijo mozzarella ralado
- 2 chávenas de queijo cheddar ralado
- 6-7 pedaços de bacon (cozido e esmigalhado)
- 3 chávenas de natas azedas
Instruções
- Furem as batatas e cozam a 400 durante 40-45 minutos.
- Deixe as batatas arrefecerem 10-15 minutos e corte em cubos de 1 polegada.
- Enquanto as batatas estão a arrefecer misturam o creme azedo, sal, pimenta, bacon e queijos numa tigela. Ponha de lado.
- Pulverizar 9x13 panela e camada com metade das batatas e depois metade da mistura de natas azedas. Colocar o resto das batatas por cima e, em seguida, por cima com a mistura de natas azedas.
- Cozer a 350 por 20-25 minutos.
