Casserole de Brócolos Casserole de Brócolos Creamy Bacon Penne
Bem, parece que o frio, bem “o frio” para a minha parte da Itália chegou e que melhor maneira de ficar quente e confortável do que com um prato de Brócolis Cremoso de Bacon Penne Casserole?
Casserole de Brócolos Cremoso Penne Bacon Penne
Esta é a receita de massa perfeita para a semana. Os brócolos crescem muito bem na Itália, por isso não é preciso dizer que o meu marido e o irmão dele decidiram que precisávamos de brócolos e muitos deles.
Há tantas maneiras de você poder Cozinhe-a ou servi-lo, como um Massa de Molho Vermelho para Assar e pode até tomar o lugar de Couve-flor.
No outro dia, quando fui à mercearia da minha amiga, pensei em perguntar se ela tinha alguma sugestão nova para esta cabeça de brócolos.
No início ela me deu as sugestões habituais, empanada ou salteada em um pouco de azeite, o de sempre.
Mas eu queria algo diferente, e então ela me falou desta deliciosa receita de massa assada, Casserole de Massa de Brócolis Cremosa com Bacon.
E porque não? Na minha opinião, nunca se pode ter pastéis assados suficientes.
Casserole de Brócolos Cremoso de Bacon
Sua receita chamava salsichas italianas, mas como o italiano não é um grande amante de salsichas (louco eu sei), eu decidi trocar com Pancetta em vez disso.
Se não conseguires o Pancetta, então o bacon serve. Agora imagine isto, massa e brócolos cozidos al dente, misturados num molho branco cremoso, cobertos com Pancetta picada e depois polvilhados com queijo parmesão recém ralado.
Agora este Casserole de massa de brócolos cremosa com bacon soa como uma comida reconfortante, não acha? Buon Appetito!
Atualizado a partir de 20 de janeiro de 2016.
Ingredientes
- tomilho fresco
- 1/3 chávena de queijo parmesão ralado fresco (ou mais, se desejar)
- SAUCE BRANCO
- 1 1/2 colher de sopa de manteiga
- sal de beliscão
- 1 1/2 colher de sopa de farinha
- 1 1/2 chávena de leite
- 3 xícaras de macarrão cozido curto
- 1 pequena cabeça de brócolos (partida em pequenos floretes)
- 1/3 chávena de pancetta em cubos ou bacon (ou 2 ou 3 salsichas italianas (sem invólucro))
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 350°, lubrifique ligeiramente uma caçarola de 8 x 6 polegadas.
- Numa grande panela de água salgada ferva primeiro os floretes de brócolos até al dente, escorra bem e reserve, na mesma água cozinhe a massa al dente, escorra bem.
- Numa panela pequena com 1 colher de sopa de pancetta (bacon ou salsicha) até ficar ligeiramente dourada, retire da panela e escorra num prato forrado com papel-toalha.
- Numa panela em fogo médio, derreta a manteiga, bata em farinha e sal até ficar macia, depois adicione gradualmente o leite e mexa continuamente até ficar macia e engrossada. Dobre suavemente em brócolos e massas, depois dobre suavemente em Pancetta, vire na assadeira preparada e polvilhe com queijo parmesão e cubra com tomilho fresco. Leve ao forno por aproximadamente 15 minutos (também o grelhar por cerca de 2-3 minutos para dourar a parte superior). Sirva imediatamente. Aproveite!
