Uma receita fácil para fazer um café gelado com leite matcha em casa que é igual ao seu café favorito. O matcha é servido sobre gelo com leite de escolha.
ContentsO que é Matcha?Que quantidade de cafeína tem o Matcha?Iced Matcha Latte IngredientesQue tipo de Matcha devo comprar?Matcha Latte VariationsMais receitas de bebidas para experimentar:Ingredientes InstruçõesOpção Liquidificador:Opção Whisk:ComposiçãoReceitas semelhantes numa selecção de vídeos The best Iced Matcha Latte recipe | Green Tea latte | Better than Starbucks HOW TO MAKE AN ICED MATCHA LATTE The Best Matcha Latte Recipes - Recipes for Matcha Tea Latte and Iced Matcha Latte
Se você adora pegar café com leite matcha na sua cafeteria local, você vai adorar esta receita!
Você vai economizar tanto dinheiro fazendo seus próprios lattes matcha gelados em casa e vai ser igualmente delicioso, prometa!
O que é Matcha?
Vamos começar com o básico!! Matcha é pó finamente moído de folhas de chá verde, tradicionalmente consumido na Ásia Oriental.
É super alto em antioxidantes que ajudam a estabilizar os radicais livres que podem causar danos às células e causar doenças crônicas. Estudos têm associado a matcha à protecção do fígado, à prevenção do cancro e à melhoria da saúde do coração. É uma adição sem cérebro à sua rotina diária! (Leia mais aqui.)
Matcha começou a ganhar popularidade nos Estados Unidos há alguns anos e tenho a certeza que está aqui para ficar.
Que quantidade de cafeína tem o Matcha?
A quantidade de cafeína na matcha varia. Depende da marca, da frescura, de como a prepara e da quantidade de matcha que usa!
No entanto, em geral, o matcha tem menos cafeína do que o café, por isso é uma grande substituição se você for sensível à cafeína ou apenas quiser algo com menos cafeína para beber à tarde. O café tende a dar um impulso energético instantâneo enquanto a matcha dá um impulso mais suave e prolongado.
Iced Matcha Latte Ingredientes
Aqui está o que precisas para fazer um matcha latte em casa:
- água quente – vais querer que a tua água esteja pelo menos a 110ºF.
- pó mate – procurar um pó mate de alta qualidade que tenha uma cor verde brilhante. O matcha de grau cerimonial é conhecido por ser da mais alta qualidade.
- leite – qualquer leite vai funcionar, mas prefiro opções à base de plantas como a aveia ou leite de amêndoa.
- edulcorante – isto é totalmente opcional, mas eu gosto de adicionar xarope de ácer, mel ou stevia para um toque de doçura. A Matcha tem um sabor a terra, por isso é bom equilibrar um pouco disso com um pouco de doçura.
- gelo – Claro que os lattes matcha são frequentemente servidos quentes, mas para esta receita estamos a servi-los sobre gelo para a derradeira bebida de tempo quente.
Que tipo de Matcha devo comprar?
Existem portanto muitas variações de matcha lá fora hoje em dia! Eu gosto de procurar marcas que revelem claramente o seu sourcing. O matcha deve ser uma cor verde brilhante e vibrante. Se for de cor baça ou azeitona/castanha, provavelmente foi oxidado.
Recentemente descobri o Golde Pure Matcha e estou obcecado! Dissolve-se super bem e o sabor é delicioso.
Matcha Latte Variations
Os lattes matcha simples são ótimos, mas aqui estão algumas maneiras divertidas de ser criativo com seu latte matcha:
Tampo com chantilly – e adicione um bocado de chantilly em cima do seu latte gelado. Estou viciado em chantilly de coco agora mesmo!
Adicionar café expresso – Ouvi falar disto pela primeira vez quando uma cafetaria local ofereceu o aumento de cafeína adicional! Obviamente que também acrescenta um pouco de sabor… tão delicioso se você quiser cafeína extra.
Adicionar açafrão-da-índia – Adoro a combinação de açafrão-da-índia e matcha (e todos os benefícios adicionais para a saúde do açafrão-da-índia). Para adicionar o açafrão-da-índia, basta dissolver o açafrão-da-índia em pó (cerca de 1/4-1/2 colher de chá) com o seu matcha em pó na água quente.
Adicionar cacau em pó – Queres uma torção de chocolate? Apenas dissolva o cacau em pó (cerca de 1/4-1/2 colher de chá) com o seu matcha em pó na água morna.
Mais receitas de bebidas para experimentar:
- Café batido (Café Dalgona)
- Café Gelado Cremoso no seu Liquidificador
- Como fazer café com cerveja fria
- Leite com Especiarias Caseiras Saudáveis de Abóbora
- Lemon Chia Fresca
- Como Fazer Água Infundida + 6 Receitas
Ingredientes
- 1/2 copo de água quente (pelo menos 110°F)
- 1 1/2 colher de chá de pó matcha
- 1 1/2 chávena de leite (prefiro leite de aveia ou leite de baunilha com amêndoa)
- gelo (se necessário)
- 1-2 colheres de chá de xarope de ácer ou outro adoçante líquido (opcional)
- 1 chávena de leite (prefiro leite de aveia ou leite de baunilha com amêndoa)
- 1 colher de chá de pó matcha
Instruções
Opção Liquidificador:
- Adicione matcha em pó, 12 onças de leite e adoçante de escolha (se estiver usando) em um liquidificador de alta potência e misture até que tudo combinado e sem grumos.
- Despeje a mistura sobre o gelo e divirta-se!
Opção Whisk:
- Em uma tigela pequena, bata junto 1/2 xícara de água quente e pó matcha até ficar liso e sem grumos. Colocar a mistura no frigorífico para arrefecer até deixar de estar quente ao toque, cerca de 10 minutos.
- Encha um copo à sua escolha com o gelo e deite 12 onças de leite e adoçante líquido, se estiver a usar.
- Encha o resto do copo com a mistura matcha, mexa e desfrute.
