Batata Doce Grelhada
Uma receita simples de batata doce grelhada com tomilho fresco, sal e pimenta. Eles combinam perfeitamente com praticamente qualquer proteína grelhada, especialmente hambúrgueres! Vegan e sem glúten.
ContentsPorquê comer batatas doces?Ingredientes em Batata Doce GrelhadaComo Grelhar Batatas DoceO que fazer para emparelhar com batatas doces grelhadasMais receitas de grelhados saudáveis para experimentar:Todas as minhas receitas de batata doce favoritas:Ingredientes InstruçõesComposiçãoReceitas semelhantes numa selecção de vídeos FAÇA A BATATA DOCE ASSIM E NUNCA MAIS VC FICARÁ SEM ESSA RECEITA FAÇA BATATA DOCE ASSIM E NUNCA MAIS VC FARÁ OUTRA RECEITA! Crocante e substitui o pão O Que Tem na Geladeira? Batata-doce! Por Rita Lobo
Grelhar dá à comida uma tonelada de sabor, por isso quando o tempo está bom tento convencer o Isaac de que devemos grelhar quase tudo! Durante os meses de verão, nós acendemos o grelhador quase diariamente.
Quando se trata de grelhar, somos todos sobre os clássicos… muita proteína grelhada como hambúrgueres de peru, frango grelhado, tofu grelhado, espetos de camarão grelhados e bbq tempeh grelhado, mas também adoro experimentar com frutas e vegetais grelhados.
Já fizemos abacaxi grelhado, pêssegos grelhados, abacate grelhado (tão cremoso e delicioso) e muitos legumes grelhados. Diga o nome de qualquer legume e provavelmente já grelhámos.
Mais recentemente, provei a minha mão em batatas doces grelhadas e eram tão deliciosas como eu tinha imaginado!
Porquê comer batatas doces?
As batatas doces são um vegetal potente! Estão repletas de fibras, vitaminas e minerais. Também são ricos em antioxidantes que ajudam a proteger o seu corpo contra os danos dos radicais livres. Estudos demonstraram que a batata-doce tem um impacto positivo no intestino, cérebro, olhos e saúde imunológica. E alguns estudos mostraram que certos antioxidantes na batata-doce podem proteger contra certos cancros. Conclusão? Elas são tão boas para você e tão deliciosas! Não há desculpas para não os incorporar na sua dieta. (Fonte)
Ingredientes em Batata Doce Grelhada
- batatas doces – o verdadeiro MVP desta receita!
- azeite de oliva – O óleo de abacate também vai funcionar.
- tomilho fresco – isto é opcional, mas realmente ajuda a aumentar o perfil do sabor!
- sal marinho e pimenta-do-mar moída – para temperar as batatas.
- molho de molho de molho de alho aioli – Tudo o que você precisa para fazer este molho simples é maionese de abacate, alho, suco de limão, sal marinho e pimenta preta.
Como Grelhar Batatas Doce
Quando se trata de grelhar vegetais de cozedura rápida (como abobrinhas ou espargos), o processo é bastante simples, mas para legumes de bom coração (como batatas) há um pouco de trabalho preparatório envolvido.
Se você simplesmente colocar uma batata doce crua na grelha, o exterior ficará crocante e queimado antes da batata doce ser cozida por dentro, e ela ficará bem crua e crocante. Eu não sei quanto a você, mas eu desprezo a batata doce mal cozida, então aqui está meu conselho:
Ferva batatas: Para batatas doces grelhadas, recomendo cozer parcialmente as batatas doces em água a ferver primeiro. Deixe as batatas inteiras com a pele posta, caso contrário elas podem começar a cair aos pedaços na grelha. Ferva as batatas apenas até ficarem empanadas (macias o suficiente para lhes enfiar um garfo). Isto deve demorar cerca de 10 minutos, mas vai depender do tamanho das batatas doces. Não as cozinhe demais ou elas ficarão muito macias e se desmoronarão na grelha.
Deixa arrefecer: Uma vez parcialmente cozidas, retire da água a ferver e deixe arrefecer até as batatas arrefecerem o suficiente para as manusear e cortar em cunhas.
Misture os ingredientes: Numa tigela pequena, misture seu azeite, sal, pimenta e tomilho fresco. Pincele a mistura de azeite sobre a batata-doce.
Grill: Aqueça o grelhador a médio-alto, ligeiramente a óleo e grelhe as batatas até que apareçam marcas de grelhados e as batatas sejam cozinhadas, virando uma vez. Isto deve demorar apenas 7-8 minutos.
O que fazer para emparelhar com batatas doces grelhadas
Estas batatas doces grelhadas são a adição perfeita a qualquer refeição. Aqui estão algumas receitas que seriam deliciosas com ele:
- Hambúrgueres vegetarianos Tempeh ou hambúrgueres de batata doce de feijão preto – estes hambúrgueres vegetarianos combinariam perfeitamente com estes calços de batata doce.
- Hambúrgueres de espinafres e feta de peru – a minha receita de hambúrgueres de peru!
São todas fantásticas, só depende do que te apetece.
Mais receitas de grelhados saudáveis para experimentar:
- Tempeh Burgers
- Tofu de Manjericão Limão Grelhado
- Hambúrgueres de espinafres Feta de Peru
- Espetos Tempeh para churrasco
Todas as minhas receitas de batata doce favoritas:
- Casserole de Batata Doce e Saudável
- Batatas Fritas Doces
- Salada de Batata Doce
Ingredientes
- 3 batatas doces grandes (bem esfregadas)
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 1/4 colher de chá de pimenta moída
- 1/2 colher de chá de sal marinho
- 1 colher de sopa de tomilho fresco (picado (opcional))
Instruções
- Ferva batatas: Coloque as batatas numa panela grande, cubra com água fria e salgada e depois leve-as a ferver. Ferva em fogo brando até ficar ligeiramente resistente quando perfurado com uma faca ou garfo afiado, cerca de 10 minutos, dependendo do tamanho. Escorra bem e deixe esfriar.
- Deixa arrefecer: Uma vez fresco o suficiente para manusear, corte as batatas ao meio no sentido do comprimento e em calços.
- Misture os ingredientes: Numa tigela pequena, misturar azeite, tomilho, sal e pimenta. Pincele esta mistura em batata-doce.
- Grelhar: Aquecer grelhador a médio-alto, grelhar ligeiramente a óleo e grelhar batatas até aparecerem marcas de grelhados e as batatas serem cozinhadas, virando uma vez. Isto deve demorar cerca de 7-8 minutos.
- Servir: Sirva calços com molho de molho, como ketchup, mostarda ou aioli de alho caseiro.
