Biscoitos Eggnog

Biscoitos Eggnog

Ingredientes para biscoitos Eggnog

O Eggnog está disponível de Novembro a Dezembro e por vezes até Janeiro. Estes biscoitos usam apenas meia chávena de eggnog, por isso serão bastante sobras para beber ou tentar usar as sobras em Eggnog Meltaways ou Glazed Eggnog Pound Cake. Tão bom!!

• White Sugar: O açúcar branco vai ajudá-los a desenvolver a tenra consistência estaladiça lá fora.
• Manteiga: Amacia a tua manteiga mas não a derretas.
• Eggnog: Você pode usar eggnog leve ou gordo completo.
• Baunilha: Adiciona um sabor agradável e suave. Substitua por extracto de eggnog para um sabor extra.
• Gemas de Ovo: Sim, leste bem isso, só as gemas.
• Noz-moscada: Especiaria clássica que combina perfeitamente com o eggnog.
• Farinha: Colher a farinha nos copos de medição para evitar que a farinha fique muito cheia.
• Pó de Cozer : Este é o seu importante agente em ascensão.
• Canela: Adiciona um agradável sabor de cortesia à noz-moscada.

Eggnog Glaze

• Açúcar em pó: Peneire o seu açúcar em pó para reduzir os grumos.
• Eggnog: Adicione lentamente ao açúcar em pó para obter a consistência certa, adicione mais se for necessário.

Fazer biscoitos Eggnog

Fazer biscoitos é geralmente muito simples, e estes estão bem lá em cima na mistura de ser fácil. O esmalte, no entanto, faz com que pareçam ter levado horas. Polvilhá-los com um toque de noz-moscada dá-lhes aquele aspecto elegante, além de um toque de sabor extra. Estes vão ser um novo favorito da família. Experimente-os hoje mesmo!

1. Combine: Numa tigela combine a farinha, o fermento em pó, a canela e a noz-moscada e reserve.
2. Creme: Numa batedeira de pé ou noutra tigela grande, utilizando uma batedeira manual, unte o açúcar e a manteiga.
3. Acrescente: Adicione o eggnog, baunilha e gemas de ovo à manteiga e misture no meio até obter uma consistência macia.
4. Bater: Adicione a farinha e bata em baixa velocidade até combinar. Não misturar em demasia.
5. Uma colher: Em uma folha de biscoito sem graxa ou colher de papel de pergaminho junto à colher de sopa e enrole em bolas. Polvilhe com um pouco de noz-moscada.
6. Assar: Cozer em forno de 300 graus durante 15-18 minutos até as bordas ficarem levemente marrom.
7. Glaze: Enquanto os biscoitos cozem fazem o vidrado. Numa tigela, combine o açúcar em pó e o eggnog. Regue sobre os biscoitos.

Para os Melhores Biscoitos

Fazer biscoitos é muito fácil, mas também parece que eles podem ser complicados de acertar. Muitas vezes é apenas uma questão de ter a certeza de fazer algumas coisas para que fiquem perfeitas. Aqui estão algumas ideias que me têm ajudado.

• A Folha de Bolacha: Um dos maiores erros ao fazer biscoitos, é pulverizar a folha de biscoitos com spray de cozinha antiaderente. A menos que uma receita lhe diga especificamente para untar uma folha de biscoitos, não o faça. A gordura dos biscoitos vai derreter enquanto os biscoitos cozinham e se espalham sozinhos. Se você borrifar, elas se espalharão demais e ficarão planas e assadas em demasia. Use papel pergaminho para forrar o tabuleiro do forno, não só garante que os biscoitos não vão colar, como também facilita a limpeza.
• Medida: Meça os seus ingredientes com precisão. Se você adquirir muito ou muito pouco de um ingrediente pode alterar a textura e o sabor. Especialmente quando se trata da gordura ou da farinha. Meça a farinha em uma xícara de medida e nivele com uma faca de mesa para que ela fique bem feita. Quando se trata da gordura nos biscoitos, quer seja óleo, encurtamento ou manteiga, siga as instruções. Derretidos, amolecidos ou refrigerados irão afectar o resultado dos seus biscoitos.
• Misture: Siga as instruções das receitas quando chegar a hora de misturar. Creme a manteiga e o açúcar, mas não misture demais a massa dos biscoitos. Isso pode causar a formação de muito ar na massa, o que fará com que elas desmoronem enquanto cozem.
• Calma: Algumas receitas pedem para você esfriar a massa, outras não, como esta receita de biscoito eggnog. No entanto, podes sempre arrefecer a tua massa. Refrigerar a massa pode facilitar o seu manuseio, reduzir o espalhamento indesejado e até mesmo realçar o sabor. Refrigere a sua massa por 30 minutos e depois deixe-a assar por 10 minutos antes de assar para que seja mais fácil de trabalhar.
• Assar: Pode fazer toda a diferença no mundo assar apenas alguns biscoitos primeiro para ver o tamanho, a extensão e o tempo necessário para os assar. Desta forma, não estragará potencialmente uma panela inteira de biscoitos.

Perfeição do Biscoito Eggnog

Agora que você tem algumas informações básicas sobre biscoitos Eggnog, aqui estão algumas coisas para saber sobre os biscoitos Eggnog.

• Loja comprada Eggnog é melhor: Com certeza você pode fazer o seu próprio eggnog e eu recomendo-o altamente. Mas usar o eggnog caseiro para assar pode muitas vezes criar um sabor inconsistente e assar de forma desigual nos seus bolinhos. Pegue alguns na loja na próxima vez que você for fazer estes.
• É um chuvisco: O congelamento dos biscoitos não é para abafar os biscoitos. Use uma colher ou uma espátula para chuviscar o glacê sobre os biscoitos em um divertido padrão de ziguezague.
• Quer mais sabor de Eggnog: O sabor dos biscoitos é bastante subtil, se desejar um sabor mais forte pode adicionar ½ -1 colher de chá de extracto de eggnog.
• Armazenamento de biscoitos: Mantenha os biscoitos frescos num recipiente hermético por até 4-5 dias. Você pode refrigerá-los por um período de validade mais longo.
• Quieto: Estes biscoitos vão congelar melhor sem a geada neles. Basta preparar o congelamento e o esmalte depois de descongelados à temperatura ambiente. Para congelá-los com o congelamento, coloque-os entre folhas de pergaminho ou papel de cera para evitar que fiquem colados.
• Torná-lo Festivo: Acrescente algumas borrifadelas aos biscoitos logo a seguir ao glace, se desejar.

Mais doces de férias

As férias não são férias sem algumas guloseimas caseiras para fazer e partilhar. Eu gosto de pensar que as calorias de Natal não contam, especialmente se você der algumas! De qualquer forma, estas saborosas velas vão certamente agradar e tornar-se novas tradições de cozedura em sua casa.

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Biscoitos Eggnog

Uma dentada destes deliciosos biscoitos e eles tornaram-se os meus favoritos. Depois de dar a primeira dentada, eu quis não compartilhá-las instantaneamente e comê-las todas eu mesmo.

Tempo de preparação

10 min.

Tempo de cozedura

15 min.

Tempo total

25 min.

Ingredientes

• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1/2 copo de eggnog
• 1 ½ chávena de açúcar em pó
• 1/2 colher de chá de canela
• 3 colheres de sopa de eggnog
• 2 1/4 xícaras de farinha
• 2 gemas de ovo
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 3/4 de chávena de manteiga (amolecida)
• 1 1/4 chávena de chá de açúcar branco
• 1 colher de chá de noz-moscada

Instruções

• Pré-aqueça o seu forno a 300 graus.
• Combine a farinha, o fermento em pó, a canela e a noz-moscada. Ponha de lado.
• Açúcar creme e manteiga juntos na tigela de mistura.
• Adicione eggnog, baunilha, e gemas de ovo. Bata a uma velocidade média com uma batedeira até ficar macio.
• Adicione a mistura de farinha e bata a baixa velocidade até combinar. Não misturar em demasia.
• Colher sobre uma folha de biscoito ou papel de pergaminho não untado e fazer as bolinhas de massa bem pequenas porque elas se espalharão no forno. Eu sempre testei cerca de 3 biscoitos no forno primeiro antes de fazer um lote inteiro. Polvilhe os biscoitos com noz-moscada.
• Cozer 15-18 minutos, o meu demorou 17, até as bordas ficarem levemente marrons.
• Enquanto os biscoitos estão no forno, faça o vidrado combinando o açúcar em pó com 3 T eggnog.
• Aromatize o esmalte sobre os seus biscoitos e devore!

Composição

Calorias: 64kcal Carboidratos: 1g Proteína: 1g Gordura: 6g Gordura saturada: 4g Colesterol: 36mg Sódio: 55mg Fibra: 1g Açúcar: 1g Tamanho da porção: 1 porção

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