Camarão e Sêmola

Camarão e Sêmola . Um clássico do sul! Camarão e bacon saborosos e saborosos, servidos sobre grãos de queijo cremosos e cremosos. Rápido e fácil, esta receita é perfeita para uma refeição de fim-de-semana!

Como fazer camarões e sêmolas:

1. Prepara primeiro o grão. Aqueça caldo de galinha e leite em uma panela de tamanho médio em fogo médio. Acrescente o sal, depois a grana. Reduza o calor para baixo e cubra durante 5 minutos. Retire a tampa, mexa as sêmolas e teste para ter certeza de que estão boas e macias.
2. Retire a granalha do fogo e mexa na manteiga e no queijo.
3. Cubra e ponha a areia de lado enquanto prepara o camarão.
4. Comece por cozinhar o bacon numa frigideira grande. Assim que o bacon estiver cozido e estaladiço, remover o bacon, mas deixar a gordura do bacon.
5. Adicione o camarão, polvilhe com os temperos e um espremer de sumo de limão.
6. Deixe o camarão cozinhar durante cerca de 1 minuto, depois vire e cozinhe o outro lado durante mais 1-2 minutos. O camarão cozinha rapidamente! Acrescente o bacon cozido desfiado, mexa tudo junto.
7. Quando você vê que o camarão não é mais translúcido e tem uma cor rosa mais sólida, ele é cozido.

Que tipo de sêmola devo usar?

Eu costumo usar o Quick grits ao fazer este prato. Têm uma textura fina e cozem em 5-10 minutos. Se você quiser mais informações sobre os diferentes tipos de sêmolas e quanto tempo elas levam para cozinhar, você pode conferir meu post sobre como fazer sêmolas.

Posso usar polenta?

Sim! Se você tiver polenta ou mesmo farinha de milho à mão, qualquer uma delas pode ser usada no lugar de grãos de aveia. Ambos oferecem texturas ligeiramente diferentes e o tempo de cozedura pode variar ligeiramente, mas o método de cozedura será o mesmo.

O que servir com camarão e sêmola?

As saladas ou algum tipo de greens são uma boa escolha para servir ao lado da riqueza do camarão e do grão.

Alguns colard greens. Ou couve salteada ou feijão verde seriam opções maravilhosas!

Mais receitas que você pode desfrutar:

• Feijão Vermelho e Arroz
• Bife Frito de Frango
• Bolachas e biscoitos

Camarão e Sêmola

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Camarão e sêmola! Um clássico do sul. Camarão saboroso e saboroso, com bacon servido sobre grãos de queijo cremosos e cremosos. Rápido e fácil, esta receita é perfeita para uma refeição de fim de semana!

Tempo de preparação

5 min.

Tempo de cozedura

20 min.

Tempo total

Ingredientes

• sal e pimenta q.b.
• 4 colheres de sopa de manteiga sem sal
• 1 chávena de queijo cheddar afiado (desfiado)
• 1 copo de sêmola rápida
• 1 colher de chá de sal
• 4 fatias de bacon
• 1 libra de camarão cru médio (descascado e desfiado)
• ½ tsp cajun tempero cajun
• 1 colher de sopa de suco de limão fresco (aproximadamente 1/2 limão normal)
• 2 chávenas de caldo de galinha
• salsa fresca
• cebolinha verde
• 2 chávenas de leite
• 3 dentes de alho (picados)
• sal e pimenta q.b.

Instruções

• Combine o caldo de galinha e o leite numa caçarola de tamanho médio. Deixe ferver em lume brando. Mexa o sal.
• Adiciona o grão. Reduza o calor para baixo, cubra e deixe cozinhar por 5 minutos. Retire a tampa e mexa. Continue a deixar cozinhar em lume brando enquanto mexe por mais 3-4 minutos. As sêmolas devem ter uma textura tenra.
• Desligue o aquecimento. Adicione a manteiga e o queijo ralado, mexa a manteiga e o queijo até derreter.
• Cubra as sêmolas para se manter quente e prepare o camarão.
• Cozinhe o bacon numa frigideira de tamanho médio em fogo médio. Retire o bacon depois de cozido e até obter a crocância desejada.
• Adicione o camarão à gordura do bacon, ainda cozinhando em fogo médio/baixo, cozinhe o camarão durante cerca de 2 minutos, depois vire para cozinhar o outro lado.
• Cozinhe o camarão por mais 1-2 minutos. Adicione o tempero de cajun, alho e suco de limão. Mexa para combinar. Desfie o bacon cozido, volte à frigideira. Mexer.
• Uma vez que o camarão não esteja mais translúcido e cozido (o tempo total de cozimento do camarão é de cerca de 4-6 minutos)
• Servir camarão sobre as queijadas. Sirva imediatamente.

Composição

Tamanho da porção: 1Calorias: 485kcal Açúcar: 13g Gordura: 21g Carboidratos: 42g Fibra: 3g Proteína: 29g

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