Cannoli de Pastelaria Assado com Dois Recheios
Os Cannoli de Pastelaria, são uma massa de tarte caseira fácil de fazer com recheio de Nutella ou um recheio tradicional de Ricota. Tanto cremoso como delicioso. Escolha ou faça as duas coisas.
Somos grandes amantes de sobremesas em nossa casa, alguns dos nossos favoritos são um Bolo de Iogurte Fácil e estes deliciosos quadrados de massa folhada Sporcamuss, recheados com um creme de pastelaria italiano cremoso.
Cannoli assado
O meu marido e a maioria dos italianos que conheço são amantes absolutos do Cannoli. Eles adoram a receita tradicional do Cannoli Siciliano. Sempre que uma bandeja de pastelaria aparece, eles são sempre os primeiros a ir.
Cannoli Siciliano Tradicional
- A massa de pastelaria é feita com um pouco de cacau e Marsala ou com um vinho branco seco.
- A massa é enrolada fina e depois cortada em círculos redondos e enrolada em cilindros.
- São depois fritas até ficarem estaladiças e douradas.
- Depois são colocados em toalhas de papel para drenar e depois arrefecidos completamente.
- Uma vez resfriados, são então recheados com um simples recheio de ricota, que normalmente é misturado com pedaços de chocolate ou frutas cristalizadas.
Decidi trocá-lo um pouco, usando alguns restos de massa de tarte que eu tinha de uma receita anterior. Então pensei, porque não tentar fazer um Cannoli de Pastelaria Assado?
Eu usei o meu Receita de massa de torta da mãe , que é uma simples massa escamosa que eu simplesmente adoro ou se preferir esta massa castanha de torta de açúcar seria a alternativa perfeita.
Como fazer Cannoli Assado com Massa de Torta
- Faz a massa de tarte à escolha.
- Estenda a massa muito fina, mais ou menos da mesma espessura que uma torta.
- Corte tiras longas de aproximadamente 6-8 polegadas.
- Lubrifique ligeiramente os cilindros.
- Envolva a massa à volta dos cilindros (ou faça os seus próprios cilindros enrolando folha de alumínio).
- Cozer durante aproximadamente 20 minutos.
- Deixe esfriar o suficiente para manusear e deslize suavemente os cannoli cozidos dos cilindros e esfrie completamente.
- Encher cannoli refrigerado com enchimento.
Então se você está procurando uma nova maneira de fazer Cannoli, ou se você tem alguma massa de torta sobrando por aí, o Cannoli Assado com Pastelaria deve definitivamente passar na sua lista para fazer.
E, claro, não se esqueça do recheio!
Sendo uma família amante da Nutella não conseguiria enchê-los com um recheio cremoso de Ricota Nutella e, claro, com um recheio tradicional de Chocolate Ricotta, de qualquer forma ou de ambas, tenho a certeza que vão adorar estes Cannoli Assados. Aproveite!
Ingredientes
- 3/4 copo + 1 1/2 colheres de sopa Nutella ((temperatura ambiente))
- 2 colheres de sopa de mini pedaços de chocolate
- 1/2 copo de requeijão
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1/2 copo de requeijão***
- 1 Receita de massa de torta ((1/2 a massa para 12 cannoli))
Instruções
- Faça a massa da torta . Forre uma folha de biscoito com papel pergaminho. Unte ligeiramente os canoli ou cilindros de papel alumínio.
- Retire a massa da geladeira (esta receita é para metade da massa para que as sobras possam ser congeladas ou o dobro da receita).
- Estenda a massa até aproximadamente 1/8 polegadas de espessura, corte em tiras longas e envolva os cilindros tradicionais de cannoli ou faça o seu próprio com folha de alumínio***.
- Asse em forno pré-aquecido a 350 F (180C) por aproximadamente 15-20 minutos ou até dourar. Deixe esfriar o suficiente para manusear e retire suavemente dos cilindros. Deixe esfriar completamente em uma grelha de arame antes de encher. Aproveite!
