Easy 4 Ingredientes Caramelos Suaves (não é necessário um termómetro de rebuçado)
FÁCIL caramelos macios que você pode chicotear em cerca de 15 minutos. Você não precisa de um termômetro para fazer esses caramelos e eles literalmente derretem na sua boca!
Tenho duas receitas de caramelo preferidas de todos os tempos. Uma é da minha mãe e é famosa. A sério. As pessoas vão dizer coisas como “Heyyyyyy como está a tua mãe? Estou a desejar os caramelos dela desde o Natal passado!” Não te esqueças que estamos em Setembro. Então, quando dizem que estão a amamentar um desejo por caramelos há 9 meses, estão a sofrer há já algum tempo. Eles são perfeitamente amanteigados e têm o sabor mais rico e incrível.
Eu preciso de um. AGORA.
A minha outra receita favorita de caramelo é esta que estou a partilhar contigo hoje. A receita da minha mãe é tão incrível, mas requer um termómetro de doce, um pote gigante e um MONTANTE de agitador de pote. Por mais que eu adore… esses caramelos, tendo a ser um pouco menos paciente do que a minha mãe e preciso de algo rápido e fácil que ainda proporcione um grande sabor de caramelo amanteigado. É aí que entra esta receita. Sabor grande, pouco trabalho. Eu adoro isso.
Estes caramelos a sério são tão fáceis de fazer. Eles só precisam de quatro ingredientes (5 se você decidir fazer tudo e polvilhar com sal marinho) e você passa cerca de 10 minutos mexendo e mantendo um olho na panela do fogão. A melhor parte é que NÃO são necessários aparelhos chiques – ou seja, o temido termómetro de bombons. Como eu disse, é fácil, rápido, e eles são tão deliciosos na boca. A parte mais difícil é esperar que o caramelo arrefeça antes de comê-lo!
O que as pessoas estão dizendo sobre estes Easy 4 Ingredientes Caramelos Suaves
“Fazer isto pela segunda vez… e a primeira vez foi um grande sucesso. Começou com alguém no trabalho a trazer caramelos salgados e eu a dizer “Sim, provavelmente podia fazer esses”. Então eu fiz a tua receita de caramelo (não me diverti muito a tirá-lo do papel de alumínio) e depois coloquei a folha e usei um pequeno cortador de biscoitos e cortei corações de caramelo. Mergulhei-os em chocolate preto e depois polvilhei-os com sal marinho. Veredicto: As pessoas no trabalho deliraram com eles e disseram que eram melhores que os da loja de doces. Obrigado por partilhar esta óptima e fácil receita de caramelo”. – Ian
“Eu experimentei estes há algumas semanas e são fantásticos! Óptima receita, e armazena bem. Fazendo mais para amigos e familiares agora mesmo!! 
” – Kelly
“EU AMO esta receita!!!! O caramelo caseiro é o meu favorito e não o tenho desde que a minha avó faleceu. Eu vi esta receita e embora eu seja uma péssima cozinheira, tive que experimentá-la porque parecia tão simples. …E era! Se você seguir as instruções com precisão, e esperar que o doce comece a sair da panela (eu tive que cozinhar o meu mais tempo aqui no AZ), funcionou perfeitamente! Esta receita me levou de volta ao paraíso da escola primária. Muito obrigado por uma receita que mesmo aqueles de nós que só “cozinham por capricho” podem completar com sucesso!” – Tisha
“Uau, obrigado por esta receita! Experimentei-a ontem à noite, um pouco trepidante de alguns dos outros comentadores, mas isto funcionou lindamente! Continue agitando! Já há algum tempo que queria experimentar a confecção de caramelo, mas tenho sido intimidado por outras receitas (e não tenho um maldito termómetro de doces!) mas isto foi fácil e tem um sabor fantástico! Forrei a minha frigideira com papel pergaminho em vez de papel de alumínio – sem problemas de colar! E usei um batedor e também não houve problemas de separação… OBRIGADO por uma receita de férias fácil de seguir e saborosa”! – Lorriana
Ingredientes
- ½ chávena de açúcar
- 14 onças de leite condensado adoçado
- 3 colheres de sopa de xarope de milho leve
- 1 ½ cola manteiga ((12 colheres de sopa))
- opcional: sal grosso do mar, ½ colher de chá de baunilha ((ver nota))
Instruções
- Em uma panela de molho médio combine manteiga e açúcar e mexa em fogo médio até derreter. Mexer em xarope de milho e leite condensado.
- Levar à ebulição e depois diminuir para ferver 7-10 minutos ou até a mistura atingir a cor dourada profunda, mexendo constantemente. (*Para altitudes mais baixas, o tempo de fervura pode precisar ser reduzido de 2 a 3 minutos, observe atentamente a coloração!) - Veja a receita de atualização abaixo!
- Deite caramelo numa frigideira de 8x8 polegadas e deixe arrefecer completamente. Polvilhe com sal grosso do mar, se desejar.
- Quando completamente resfriado, corte em quadrados e embrulhe em papel de cera.
