Casca de Iogurte Congelada com Bagas
Esta casca de iogurte congelada com bagas e coco é o petisco perfeito para refrescar. É tão fácil de bater, saudável e embalado com proteínas. Você vai querer um lote no seu congelador o tempo todo.
ContentsIngredientes da casca do iogurte congeladoComo Fazer Casca de IogurteTrocas e personalizaçõesArmazenamento da casca do iogurteMais Guloseimas para experimentar:Ingredientes InstruçõesComposiçãoReceitas semelhantes numa selecção de vídeos Barrinhas de Iogurte Geladas Saudáveis Muito Fáceis /Sobremesa ou lanche delicioso Frozen yogurt bark (casca de iogurte congelado) BERRY FROZEN YOGURT BARK
É claro que vocês estão adorando as guloseimas simples e legais deste verão! Minhas mordidas de banana de manteiga de amendoim com chocolate ficaram virais e as framboesas congeladas cobertas de chocolate superaram o anúncio de nascimento da Olivia no Instagram. Escusado será dizer que quando eu pensei nesta receita de casca de iogurte eu tinha a certeza de que vocês também iriam adorar… vamos ter que ver!
Esta receita é super simples de fazer – é a receita perfeita para envolver os seus filhos. Além disso, a combinação de cores vermelha, branca e azul torna-a perfeita para feriados patrióticos como o 4 de Julho e o Memorial Day!
Ingredientes da casca do iogurte congelado
- iogurte grego simples – Eu pessoalmente gosto de usar iogurte grego gordo para casca de iogurte porque é mais grosso e um pouco mais rico, mas você pode usar iogurte comum simples se isso é tudo que você tem e iogurte magro se você está querendo cortar o conteúdo de gordura. Você também pode experimentar usar iogurte com sabor e adocicado!
- xarope de ácer ou mel – o xarope de ácer desta receita adoça o iogurte grego apenas o suficiente. Se você quiser manter a receita super baixa em açúcar você pode usar iogurte simples sem adoçá-lo, mas acho que sabe muito bem com um pouco de xarope de ácer.
- baunilha
- morangos & mirtilos – podes usar as bagas frescas que quiseres, mas eu adoro a combinação de morangos e mirtilos.
- flocos de coco não adoçados – os flocos de coco são opcionais, mas acrescentam uma textura agradável (quase mastigável) à casca do iogurte.
Como Fazer Casca de Iogurte
Como eu disse antes, esta receita é super simples e ótima para envolver as crianças na cozinha. A parte mais difícil é esperar que ela se ponha no congelador. Todos vão ter que praticar um pouco de paciência!
Comece por forrar uma folha de cozedura com papel de pergaminho. Certifica-te de que está lascada! Não queremos uma bagunça de iogurte no seu freezer.
Numa tigela média ou copo doseador, misture o iogurte, o xarope de ácer e a baunilha. Dica profissional: Eu gosto de fazer o meu próprio iogurte com sabor e adoçante para saber quais os ingredientes que estão sendo adicionados. Você pode começar com um iogurte simples e personalizar a partir daí! Dito isto, esta receita certamente irá funcionar com iogurte já aromatizado e/ou adocicado.
Espalhe a mistura de iogurte sobre a assadeira preparada e espalhe os morangos e mirtilos por cima. Polvilhe com os flocos de coco.
Agora a parte difícil… à espera! Coloque no congelador por cerca de 3 horas ou até o iogurte estar firme. Cortar ou partir em pedaços e servir.
Trocas e personalizações
Há tantas maneiras de personalizar esta casca de iogurte! Eu já me vejo fazendo isso durante todo o verão em diferentes variações. Aqui estão algumas ideias:
- Torná-lo vegetariano. Use uma opção de iogurte sem leite e xarope de ácer para fazer este iogurte vegan casca de árvore!
- Troca a fruta. Como bagas diferentes? Queres experimentar uma combinação diferente de frutas, todas juntas? Força nisso! Não podes mesmo errar.
- Fica selvagem em toppings. Já estou a sonhar com uma opção que está chuviscada com chocolate… talvez com manteiga de amendoim também?! Isto também seria delicioso com nozes ou granola adicionadas.
Armazenamento da casca do iogurte
Recomendo que guarde a sua casca de iogurte congelado num recipiente hermético no congelador até estar pronto para servir! Eu tenho usado sacos de congelação para o meu. Se possível, sirva num local fresco ou encoraje os seus convidados (ou familiares!) a desfrutar imediatamente num dia quente. Gosto de o tirar do congelador alguns minutos antes de o servir, só para o deixar amolecer um pouco.
A casca do iogurte vai ficar até 3 meses no congelador, mas aposto que vai desaparecer em menos de uma semana. 😉
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- Gelados à base de iogurte grego
Ingredientes
- 2 colheres de sopa de xarope de ácer ou mel
- 1 1/2 chávena de iogurte grego gordo e liso
- 2-3 Colheres de sopa flocos de coco não adoçados
- 1/3-1/2 chávena de morangos frescos (fatiados)
- 1/3-1/2 chávena de mirtilos frescos
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
Instruções
- Alinha uma folha de cozedura com papel pergaminho.
- Numa tigela média, misturar iogurte, xarope de ácer e baunilha até bem combinados.
- Espalhe a mistura de iogurte uniformemente, com cerca de 1/4 de polegada de espessura, sobre a assadeira preparada em forma retangular. Espalhe os morangos e os mirtilos por cima. Polvilhe com flocos de coco.
- Coloque no congelador por cerca de 3 horas ou até o iogurte estar firme. Cortar ou partir em 16-20 pedaços e servir.
- Guarde as sobras de casca de iogurte num saco selado do congelador por um período máximo de 3 meses. Eu gosto de tirá-lo para fora e deixá-lo sentado por cerca de 3-5 minutos antes de comer.
