Blondies de Manteiga Castanha de Banana Glazeada
Estes Blondies de Banana Nut são uma das melhores coisas que você vai fazer com mais bananas maduras. Uma barra de banana macia e mastigável cheia de nozes crocantes e coberta com um glacê de manteiga marrom! Estas são incríveis!
Adoro quando tenho sobre bananas maduras sentadas no balcão. Isso significa que algo incrível está prestes a acontecer na cozinha e a minha casa vai se encher de um delicioso cheiro de banana. Eu adoro usar bananas mais maduras e nada bate um pão de banana acabado de cozer.
Surgiu-me a ideia de fazer uma espécie de barra de pão de banana loira. Eu procurei para descobrir que já tinha sido feito antes. Mas acrescentei um passo incrível para tornar estes pães-de-banana loiros incríveis. Um esmalte de manteiga castanha em cima.
Deixa-me dizer-te uma coisa sobre estas loiras. Serão a MELHOR coisa que alguma vez farão usando as vossas bananas mais maduras. Eram húmidas, mastigadas e cozidas perfeitamente no forno. Eu adorava mordê-las com as nozes crocantes lá dentro.
Mas vamos ser honestos. A melhor parte é o esmalte de manteiga castanho. Oh meu. É de morrer por ele. Se nunca fizeste nada com manteiga castanha, estás a perder! Deu o melhor toque final a estas barras. Deu-lhe um esmalte doce e de nozes para terminar a parte de cima. Foi absolutamente perfeito e vai dar-te cabo da cabeça.
Adorei esta receita e vou fazê-la sempre de novo! Se você tem algumas bananas mais maduras para serem usadas, comece com esta receita. Não se vão arrepender! 🙂
Receita adaptada de food.com
Ingredientes
- 1/4 colher de chá de sal
- 1/2 xícara de chá de manteiga (derretida)
- 3/4 xícara de chá de açúcar em pó
- 1/4 de chávena de manteiga
- 1/2 colher de chá de fermento em pó
- 1 xícara de nozes (picadas)
- 1 colher de chá de baunilha
- 1/2 copo de banana (puré, cerca de 1 banana de tamanho médio)
- 1 xícara de farinha para todos os fins
- 1 ovo (temperatura ambiente)
- 3/4 xícara de chá de açúcar mascavo (embalado)
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 350 graus e forre uma panela de 8x8 polegadas com papel pergaminho ou folha de alumínio e pulverize ligeiramente com spray de cozimento.
- Numa tigela grande, combine a manteiga derretida e o açúcar mascavado. Bata no ovo e na baunilha. Adicione na farinha, fermento em pó e sal até incorporar. Adicione em purê de banana e nozes e misture até combinar.
- Despeje na panela preparada e asse por 20-25 minutos ou até ficar levemente marrom e o palito vem limpo. Deixe esfriar.
