Mergulho da Alcachofra do Espinafre

O Spinach Artichoke Dip caseiro é ainda melhor do que o clássico aperitivo de restaurante. É quente, borbulhante, queijoso, e apenas pedindo um pouco de pão estaladiço ou batatas fritas de tortilha.

Quente ou frio, o Spinach Dip é sempre um dos favoritos da festa. Adoro esta versão cravejada de alcachofras e servida quente e borbulhante, tal como a natureza pretendia.

É delicioso servido directamente do forno num prato de forno ou, para um crédito extra, colher numa tigela de pão e servir com muitos pedaços de pão e vegetais frescos para mergulhar. Você também pode servir de uma panela lenta na sua próxima grande reunião.

Ingredientes da receita

De relance: Aqui está uma rápida foto dos ingredientes desta receita.
Por favor veja a ficha de receitas abaixo para quantidades específicas.

Notas de Ingredientes

• Corações de alcachofra: As alcachofras marinadas são embaladas numa salmoura de sumo de limão, azeite e tempero italiano. Esvazie o líquido e corte-os em pedaços. Ou substitua uma lata (13 onças) de corações de alcachofra simples. ou 12 onças congeladas, corações de alcachofra descongelados, picados e misturados com 2 cebolinhas picadas, 1 colher de sopa de suco de limão fresco, e ¼ colher de chá de alho em pó.
• Espinafres: Descongele e esprema água extra com um pano de cozinha limpo ou drene em uma peneira de malha fina (pressione com uma colher ou espátula para extrair o máximo de líquido possível). Para substituir os espinafres frescos, cozinhe 1 ½ libras de espinafres frescos numa frigideira com um pouco de água ou azeite. Uma vez espremido o líquido extra depois de cozinhado, deve ser deixado com cerca de 1 copo ½.

Instruções passo a passo

1. Pré-aqueça o forno a 400 graus. Olear levemente um prato de tarte rasa, uma forma de ferro fundido, ou uma assadeira. Misture o creme de queijo amaciado, maionese e o creme de leite azedo em uma tigela média até ficar macio. Em seguida, dobre nos corações de alcachofra picados, espinafres picados e mozzarella desfiada.

2. Transfira a mistura para a panela preparada.

3. Cubra com folha de alumínio e asse por 35-40 minutos, ou até que esteja quente e borbulhante.

Dicas e variações da receita

• Rendam-se: Esta receita faz cerca de 4 a 5 copos de Spinach Artichoke Dip, suficientes para 8 a 10 porções (½ cup cada).
• Armazenamento: Guarde as sobras cobertas na geladeira por até 4 dias.
• Vá em frente: Faça o mergulho na véspera e guarde-o coberto na geladeira. Espalhe em uma assadeira e asse quando estiver pronto para comer.
• Congelador: A textura do molho mudará se congelado e pode ficar aguado, coalhado ou separado.
• Cobertura crocante: Experimente uma pitada de queijo parmesão ou migalhas de pão caseiro no topo antes de ir ao forno.
• Castanhas de água: Adicione um pouco de textura crocante com castanhas de água picadas e enlatadas (muitas vezes vendidas em mercearias perto da secção de ingredientes asiáticos) ao molho e cozinhe.
• Fogão lento: Adicione todos os ingredientes a uma panela lenta e mexa para combinar. Aqueça em BAIXO 3 a 4 horas ou ALTO 1 a 2 horas. Sirva quente desde a panela.
• Pote instantâneo: Adicione todos os ingredientes a um pote instantâneo e mexa para combinar. Coloque em “Slow Cook” no HIGH durante 2 horas e cubra com uma tampa ventilada. Sirva quente desde o InstaPot.

Recipe FAQs

Mergulho da Alcachofra do Espinafre

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O Spinach Artichoke Dip caseiro é ainda melhor do que o clássico aperitivo de restaurante. É quente, borbulhante, queijoso, apenas pedindo um pouco de pão estaladiço ou batatas fritas de tortilha.

Tempo de preparação

5 min.

Tempo de cozedura

25 min.

Tempo total

30 min.

Ingredientes

• 10 onças de espinafres congelados picados (descongelados e removidos do excesso de água (ver nota 2))
• 1/2 xícara de maionese
• 1/2 xícara de chá de creme azedo
• 8 onças de creme de queijo (amaciado)
• lascas de tortilha (ou pedacinhos de pão para servir)
• 12 onças de corações de alcachofra marinados (drenados e picados (ver nota 1))
• 1 copo de queijo mozzarella ralado ((4 onças))
• Sal e pimenta preta moída na hora (a gosto)

Instruções

• Pré-aqueça o forno a 400 graus. Revestir um prato de tarte de 9 polegadas ou outra assadeira com spray de cozimento antiaderente.
• Numa tigela média, adicionar queijo cremoso, maionese e creme azedo e misturar até ficar macio. Mexa em corações de alcachofra, espinafres, queijo mozzarella, sal e pimenta a gosto (gosto de 1/2 colher de chá de sal e 1/4 colher de chá de pimenta).
• Espalhe uniformemente na assadeira preparada e cubra com papel alumínio. Cozer até estar quente e fervente, cerca de 35 a 40 minutos. Sirva com lascas de tortilha ou pão estaladiço.

Composição

Calorias: 222kcal Tamanho da porção: 0,5 xícaraCarboidratos: 4g Proteína: 5g Gordura: 21g Gordura saturada: 6g Colesterol: 25mg Sódio: 376mg Fibra: 2g Açúcar: 1g

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