Reese’s Peanut Butter Cup S’mores
Eu tive de ir com os meus vizinhos no fim-de-semana passado para uma viagem de campismo fantástica. Há um lugar em Utah onde você vai numa caminhada até as ‘panelas quentes’ e você pode sentar e relaxar na boa mãe natureza banheira quente. 🙂 A melhor parte de uma viagem de acampamento é sentar perto da fogueira e assar cachorros quentes e fazer s’mores. Eu gosto do chocolate nos meus “s’s” mais bonitos e derretidos. Então quando você dá a primeira mordida, o chocolate escorre e o marshmallow está perfeitamente cozido e faz uma bagunça enorme que é impossível de limpar. Isso não parece incrível?
Bem, há alguns anos atrás descobri que você pode colocar um copo de manteiga de amendoim do Reese no seu e isso está mudando a vida! Estas barras de s’mores são tão fantásticas que podem ser feitas mesmo na tua cozinha e vais ter o mesmo sabor gelatinoso de um delicioso s’more!
Classificação: 5 estrelas Dificuldade da Receita: 2 estrelas
Ingredientes
- 1 colher de chá de baunilha
- 1/4 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1/2 xícara de chá de açúcar mascavo (embalado)
- 17 copos de manteiga de amendoim de tamanho normal
- 1/2 copo de manteiga (amolecida)
- 1 xícara de graham cracker crumbs
- 1/4 chávena de açúcar
- 1 ovo
- 1 1/2 xícara de chá de marshmallow fluff
- 1 1/4 de xícara de farinha
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 350 graus. Forre uma panela 8x8 com papel pergaminho e pulverize-a com spray de cozinha.
- Numa tigela grande, ou batedeira, bata a manteiga, o açúcar e o açúcar mascavado até ficar fofo. Bata no ovo e na baunilha até que se combinem.
- Com a batedeira em baixo, mexa a farinha, o fermento em pó, o sal e as migalhas de graham cracker até combinarem.
- Espalhe 2/3 da massa no fundo da assadeira preparada. Pressione suavemente os copos de manteiga de amendoim para dentro da massa. Espalhe a massa de marshmallow em cima.
- Pressione a massa restante sobre uma superfície não aderente para um quadrado de 8x8. Coloque-a em cima da massa de marshmallow e pressione levemente.
- Cozer durante 25-30 minutos ou até as bordas ficarem castanhas. Deixe-os arrefecer durante pelo menos 2 horas para se acalmarem. Retire da panela e corte em quadrados.
