Porco Verde Lento Cooker Chili
Este é facilmente o MELHOR chili verde que eu já tive! A carne de porco é tenra e cheia de sabor incrível e é feita bem na panela lenta!
Celebrámos o meu aniversário este fim-de-semana. Os meus filhos estiveram terrivelmente doentes a semana toda e o avô do meu marido faleceu e ele teve de partir para o Minnesota. Isto é o que eu gosto de chamar de #momlife. Nunca nada corre como planeado, especialmente os aniversários. Mas nós conseguimos tirar o melhor partido do dia e eu tive um dia tão divertido passando o tempo com os meus 3 filhos favoritos! Saímos para comer no meu restaurante chinês favorito (você conhece meu amor por chinês) e terminamos a noite aconchegando e assistindo o Bom Dinossauro. Eu não teria tido o dia de outra forma!
Na noite antes do meu aniversário, fiz o melhor chili verde que já comi. Honestamente, com a minha primeira dentada, pensei imediatamente que isto era melhor do que qualquer restaurante onde já estive.
É facilmente atirado para o fogão lento em poucos minutos e cozinha com uma perfeição suave e saborosa!
Este Chili Verde é completo com um molho verde enchilada, salsa verde, tomatillos e pimentão verde. É simples, mas o sabor vai dar cabo das suas meias! Eu gosto de cubrir minha carne de porco, mas você também pode desfiá-la, se desejar. Ambos serão incríveis e a carne de porco é tão macia e deliciosa.
Pode servi-lo em tacos, burritos, ou mesmo sobre um pouco de arroz branco. Você vai rapidamente concordar que esta é uma refeição de qualidade de restaurante que pode ser feita em casa. Você vai adorar!
Ingredientes
- ½ cebola em xícara picada
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- 2 dentes de alho (picados)
- 14 onças de molho de enchilada verde
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 16 onças de salsa verde
- Ombro de porco desossado (em cubos) de 4-5 lbs.
- 28 onças de tomatillos enlatados
- ½ colher de sopa de cominho
- 4 onças de pimentas verdes cortadas em cubos
- 1 colher de chá de orégãos secos
Instruções
- Em uma frigideira de tamanho médio, adicionar azeite e aquecer em fogo médio-alto. Dourar os lados do porco e adicioná-los à panela lenta.
- Em um processador de alimentos adicione os tomatillos e misture até ficar macio. Adicione ao fogão lento sozinho com cebola picada, alho, molho verde enchilada, salsa verde, pimentão verde, cominho, orégãos secos e sal.
- Cozinhar em baixo durante 6 horas ou em cima durante 4. Uma hora antes de servir, tire 1 xícara de suco do fogão lento e bata com o amido de milho. Adicione de volta ao fogão lento e deixe engrossar e cozinhe por mais cerca de 1 hora.
