Fritadeira Búfalo Calafafor de Búfalo
Esta receita de couve-flor de búfala é crocante, crocante e cozida na perfeição. É o aperitivo perfeito para o dia de jogo ou lanche vegetariano que é delicioso, emparelhado com o seu molho cremoso favorito.
ContentsPor que você vai amar esta receita?Ingredientes necessáriosComo fritar a couve-flor de búfaloMolhos para emparelhar com as asas de couve-flor de Búfalo FritadeiraComo servir as mordidas de couve-flor de búfaloAperitivos do Dia do JogoComo ArmazenarMais receitas de fritadeira a experimentarQuer mais receitas de couve-flor?Ingredientes InstruçõesComposiçãoReceitas semelhantes numa selecção de vídeos BUFFALO CAULIFLOWER BITES :: GOWISE AIR FRYER :: COOK WITH ME Song-Cho Air Fryer (Buffalo KW59) - Keropok Air Fryer Buffalo Cauliflower Bites
Já partilhei uma receita de asas de couve-flor de búfala feita no forno, mas hoje vamos levá-la para o próximo nível com uma versão de fritadeira a ar! Adoro como as mãos fora desta receita e como cada mordida de couve-flor fica perfeitamente crocante! Se você adora asas de búfalo (couve-flor ou frango!), você precisa experimentar esta receita.
Por que você vai amar esta receita?
- Um delicioso aperitivo ou lanche que vem junto em menos de 20 minutos!
- Coma mordidas perfeitamente estaladiças, sempre graças à fritadeira.
- Esta é uma receita vegetariana que pode ser facilmente feita sem glúten para responder a diferentes necessidades dietéticas.
Ingredientes necessários
- couve-flor – você pode usar flores de couve-flor pré-folhadas para economizar tempo ou 1 cabeça grande. Vais precisar de cerca de 4 copos de floretes no total.
- farinha pronta a usar – isto dá à couve-flor uma bela cobertura, o que as torna mais crocantes. Uma mistura de farinha 1:1 sem glúten funcionará se você precisar de um substituto sem glúten.
- água – você vai criar uma massa com água, farinha e especiarias para revestir a couve-flor.
- pó de alho – adiciona um sabor robusto e saboroso à poção.
- páprica – outra especiaria para dar sabor à poção! Adoro adicionar sabor e profundidade a esta receita temperando cada camada.
- sal marinho e pimenta preta – reúne os sabores e as estações a receita.
- molho de asas ao estilo búfalo – não procure apenas o molho de búfalo e não apenas o molho quente! Eu gosto do molho de búfalo da Cozinha Primal!
Como fritar a couve-flor de búfalo
Prepare a sua couve-flor lavando-a e picando-a em floretes de tamanho pequeno a médio. Você quer que todos os floretes sejam do mesmo tamanho para que cozinhem uniformemente na fritadeira ao ar. Seque e ponha de lado.
Junte farinha, água, alho em pó, páprica, sal e pimenta numa tigela grande. Junte os floretes de couve-flor à mistura da farinha e atire-os ao casaco.
Pré-aqueça a fritadeira de ar a 400ºF se necessário e adicione a couve-flor revestida ao cesto da fritadeira de ar numa única camada. Cozinhar durante cerca de 10 minutos ou até que a couve-flor esteja crocante, virando a meio caminho. Você pode precisar fazer isso em lotes, dependendo do tamanho da sua fritadeira – certifique-se de não sobrepujar a fritadeira ou sua couve-flor não vai ficar crocante!
Retire a couve-flor e adicione de volta ao mesmo recipiente misturador. Verta o molho de búfalo sobre a couve-flor e atire para revestir. Junte a couve-flor de volta à fritadeira ao ar em uma única camada e cozinhe mais 5-7 minutos ou até ficar crocante.
Servir com rancho, molho de queijo azul ou o seu molho de imersão favorito.
Molhos para emparelhar com as asas de couve-flor de Búfalo Fritadeira
Com certeza você pode ser criativo com o que você emparelha com a couve-flor de búfalo, mas meus dois favoritos são o rancho e o queijo azul!
Rancho – o meu molho de rancho vegan ou molho de abacate são duas óptimas opções. Se você está procurando por uma versão comprada na loja, eu recomendo o Rancho de Cozinha Primal – é alérgico e feito com ingredientes realmente ótimos.
Queijo Azul – outro emparelhamento de agrafos! Eu não tenho uma receita caseira de molho de queijo azul, então pegue sua versão favorita comprada na loja. Eu gosto da Bolthouse Farms queijo azul com pedaços de queijo.
Sirva com paus de aipo e ou cenouras fatiadas para o aperitivo ou lanche final.
Como servir as mordidas de couve-flor de búfalo
A couve-flor de búfalo pode ser apreciada de várias maneiras diferentes. Aqui estão algumas maneiras que eu gosto de servi-los:
- Como aperitivo – Sirva-os da mesma forma que serviria as asas de frango tradicionais – num prato ou travessa com aipo, pauzinhos de cenoura e molho de queijo azul para mergulhar. Eles são perfeitos para o dia de jogo!
- Fazer tacos – Pegue algumas tortilhas, adicione a couve-flor de búfalo como base e tampo com alface desfiada, abacate, coentro e uma chuvada de rancho ou molho de queijo azul. Estes são muito bons!
- Em um invólucro – Semelhante aos tacos, você pode fazer um embrulho adicionando alface, quaisquer legumes extras, couve-flor de búfalo e rancho ou molho de queijo azul em um embrulho. Almoço em viagem!
- Em uma salada – Faça a minha salada de couve-flor de búfalo, mas use a couve-flor de búfalo fritadeira ao invés do que é usado na receita.
- Como acompanhamento – Você pode servi-los como acompanhamento. Eles combinariam muito bem com o meu chili vegetariano fácil ou com esta sopa de feijão preto.
Aperitivos do Dia do Jogo
Estas mordidas de couve-flor são o aperitivo perfeito para um dia de jogo. Se você está procurando por mais sugestões de emparelhamento, aqui estão alguns dos meus favoritos:
- Peles de Batata Doce e Saudável
- Nachos de couve-flor queijada
- Mergulho Saudável de 7 Camadas
- Mordidas de Pizza de Aboborinha
- Asiáticos de alface de frango
- Molho de Feijão Preto
- Guacamole saudável
Precisa de mais ideias? Confira minha coleção completa de lanches saudáveis para o dia do jogo.
Como Armazenar
Provavelmente não terá sobras, mas se as tiver, pode guardá-las no frigorífico. Depois de arrefecer completamente, armazene num recipiente hermético no frigorífico por até 5 dias. Para reaqueceres, coloca a couve-flor de volta na fritadeira por alguns minutos para que fiquem estaladiças!
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- Couve-flor assada com caril
- Gratinado de couve-flor
Ingredientes
- ½ colher de chá de sal marinho (mais a gosto)
- ½ copo de água
- 1 colher de chá de páprica
- ½ chávena de molho de asa de búfalo (usei molho de búfalo Tessemae)
- ½ taça farinha para todos os fins (farinha 1:1 sem glúten também vai funcionar)
- ¼ colher de chá de pimenta preta
- 1 colher de chá de alho em pó
- 1 couve-flor de cabeça grande (cortada em floretes de tamanho pequeno a médio (cerca de 4 chávenas))
Instruções
- Lavar e cortar a couve-flor em floretes de 1 polegada. Tente fazer todos os floretes aproximadamente do mesmo tamanho para que cozinhem uniformemente. Seque com uma palmadinha.
- Numa tigela grande, bata a farinha, a água, o alho em pó, o colorau, o sal e a pimenta. Adicione os floretes de couve-flor e atire-os ao casaco.
- Pré-aqueça a fritadeira de ar se necessário. Adicione a couve-flor revestida ao cesto da fritadeira a ar em uma única camada e cozinhe em 400°F até ficar crocante, cerca de 10 minutos, virando a meio caminho. Você pode precisar cozinhar em lotes, dependendo do tamanho do seu cesto de fritadeira.
- Retire as flores de couve-flor da fritadeira e coloque-as de volta na mesma tigela grande. Verta molho de búfalo sobre a couve-flor e atire-o para o revestimento.
- Adicione a couve-flor de volta à fritadeira em uma única camada e cozinhe por mais 5-7 minutos, até ficar crocante, verificando na marca de 5 minutos.
- Servir as asas de couve-flor com molho de molho de escolha (prefiro rancho ou queijo azul) com um lado de aipo e/ou paus de cenoura.
