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Cebollitas Asadas (Cebolinhas verdes grelhadas)

Estes Cebollitas Asadas (Cebolas verdes grelhadas) são suaves, perfumadas, doces e caramelizadas com um sabor salgado, amanteigado e picante que é absolutamente de morrer. Elas são um grampo latino quando se trata de grelhar! Experimente esta receita simples e encontre o seu novo lado de cozimento favorito.

cebolinha grelhada (cebollitas asadas) sobre um prato pintado de azul e branco

Com o verão em pleno andamento você simplesmente tem que fazer cebollitas asadas. Quando grelhadas, estas cebolinhas verdes adquirem um sabor que complementa qualquer prato grelhado, especialmente carne assada , bife de tampiqueña ou fajitas .

Por que eu amo esta receita

O Verão chegou, o que significa que estarei lá fora o máximo de tempo possível. Isso significa que estarei a aquecer o grelhador à hora do jantar! Não só grelhar significa menos pratos para mim (HOORAY!), mas também me permite cozinhar várias coisas ao mesmo tempo. Pense no grelhador como o seu “jantar de verão”, só que não vai aquecer a casa.

Esta receita de cebollitas asadas (traduzida literalmente, “cebolinhas grelhadas”) é algo que eu faço basicamente cada vez que faço um churrasco. Por quê, você pergunta? Porque eles são DELICIOSOSOS e fazem par com quase tudo o que eu faço.

ramo de cebolinhas frescas sobre um bloco de madeira

Com apenas cinco ingredientes, eles são infalíveis. Também demoram cerca de 12 minutos na grelha para obter aquela bela e macia textura, o que significa que são um óptimo par para cozinhar com frango, bife ou carne de porco. Tudo cozinha ao mesmo tempo!

Uma vez feitos, adicione-os inteiros aos tacos ou burritos, ou sirva-os como acompanhamento para um pedaço de peixe, frango ou bife perfeitamente cozido. Eles também se aguentam bem, tornando-os um grande lado simples para trazer para a sua próxima marmelada de verão.

Como fazer cebolas verdes grelhadas

Pré-aqueça o grelhador. Coloque a cebola numa grande folha de papel de alumínio com manteiga e chuvisco de molho de soja (ou Maggi ) e sumo de lima fresca. Feche bem a cebola na folha de alumínio. Para isso, coloque as cebolas no meio da folha de alumínio, e dobre em cada lado da folha de alumínio. Faça o mesmo com os dois lados restantes. Envolva a folha de alumínio à volta da cebola como se fosse um presente. Veja isto vídeo para ver como o fazer.

cebolinhas num pedaço de papel de alumínio com molho de soja e lima para grelhar

Grelhar cebolas ou cebolinhas num conjunto de 5 a 6 polegadas sobre a grelha, 10 a 12 minutos.

pacote de folhas de cebolinha verde na grelha para fazer cebollitas asadas

Retirar da chapa e colocar directamente na grelha (através dos degraus) e grelhar em fogo médio durante 1 a 2 minutos de cada lado até amolecer e carbonizar levemente.

grelhar cebolas directamente na grelha

TIP : Sem grelhador? Esta receita também pode ser feita na grelha a cerca de 3 polegadas de calor durante 10 a 12 minutos. Após o tempo de cozedura inicial, abra a chapa e continue a grelhar durante mais 1 a 2 minutos até atingir o seu nível de carbonização desejado.

Transfira cebolas ou cebolinhas para uma travessa e polvilhe com sal e guarneça com mais suco de limão, se desejar.

Perguntas Mais Frequentes

Que tipo de cebolas preciso comprar para fazer cebollitas asadas?

Eu prefiro usar cebolas de fonte forte que podem ser compradas em um mercado de fazendeiros ou em uma mercearia latina. Elas são muito maiores e mais saborosas, mas não são facilmente acessíveis em todas as lojas. Se você não consegue encontrá-las, as cebolinhas normais também funcionam bem.
Mais um aprendiz visual? Confira este post informativo no diferenças entre a cebolinha e a cebolinha verde .

Posso fazer cebolas verdes grelhadas antes do tempo?

Eu pessoalmente acho que esses meninos maus são os melhores assim que saem da grelha, mas você pode absolutamente fazer a embalagem de alumínio até um ou dois dias antes e mantê-la na geladeira até que você esteja pronto para grelhar.
Os restos de cebollitas asadas ficarão na geladeira por até uma semana.

E se eu não tiver um grelhador?

Esta receita também pode ser feita no grelhador a cerca de 3 polegadas de calor durante 10 a 12 minutos. Após o tempo inicial de cozimento, abra a chapa e continue a grelhar por mais 1 a 2 minutos até atingir o seu nível desejado de carbonização.

Você também pode fazer cebollitas no fogão usando um chapa brânquia de ferro fundido .

Estou sem papel alumínio… Alguma ideia?

Se os estás a fazer no forno, o pergaminho também deve funcionar. Caso contrário, sugiro usar um cesto de grelhador. Assim que os cebollitas forem grelhados ao seu gosto, regue o molho de soja, a manteiga e a mistura de sumo de lima por cima e atire para combinar.

Mais Inspiração de Receita

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cebollitas asadas numa placa rectangular

Cebollitas Asadas (Cebolinhas verdes grelhadas)

4.67 ( 6 classificações)
Estes Cebollitas Asadas (Cebolas verdes grelhadas) são suaves, perfumadas, doces e caramelizadas com um sabor salgado e picante que é absolutamente de morrer. São um alimento latino básico quando se trata de grelhar! Experimente esta receita simples e encontre o seu novo lado de cozimento favorito.

Ingredientes

  • 20 cebolinhas ou cebolinhas grandes , cerca de 4 cachos lavados e aparados
  • 2 colheres de sopa manteiga salgada , picado ou derretido
  • 2 colheres de sopa molho de soja , ou Maggi
  • sal
  • 1 lima , sumarizado (opcional)

Instruções

  • Pré-aqueça o grelhador.
  • Coloque as cebolas em uma grande folha de papel alumínio com manteiga, molho de soja e suco de limão. Feche bem a cebola na folha de alumínio. Para fazer isso, coloque as cebolas no meio da folha de alumínio, e dobre em cada lado da folha. Faça o mesmo com os dois lados restantes. Envolva a folha de alumínio à volta da cebola como se fosse um presente.
  • Grelhar cebolas ou cebolinhas num conjunto de 5 a 6 polegadas sobre a grelha, 10 a 12 minutos. Retire da chapa e coloque na grelha (sobre os degraus) e grelhe em fogo médio durante 1 a 2 minutos de cada lado até amolecer e carbonizar levemente.
  • Transfira cebolas ou cebolinhas para uma travessa e polvilhe com sal e guarneça com suco de limão, se desejar.

Vídeo

Notas

  • Eu prefiro usar cebolas de fonte forte que podem ser compradas em um mercado de fazendeiros ou em uma mercearia latina. São muito maiores e mais saborosas do que as cebolas verdes, mas nem sempre de fácil acesso. As cebolinhas normais funcionam como substitutos.
  • Sem grelhador? Esta receita também pode ser feita na grelha a cerca de 3 polegadas de calor durante 10 a 12 minutos. Após o tempo inicial de cozimento, abra a chapa e continue a grelhar por mais 1 a 2 minutos até atingir o seu nível desejado de carbonização.
  • Você também pode fazer cebollitas no fogão usando um chapa brânquia de ferro fundido .
Calorias: 64 kcal , Carboidratos: 5 g , Proteína: 2 g , Gordo: 5 g , Gordura Saturada: 3 g , Colesterol: 12 mg , Sódio: 450 mg , Potássio: 161 mg , Fibra: 2 g , Açúcar: 1 g , Vitamina A: 619 UI , Vitamina C: 13 mg , Cálcio: 39 mg , Ferro de engomar: 1 mg

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