Sem Cheesecake de Tiramisú no forno
Um bolo sem creme Cheesecake de Tiramisu , Clássico Tiramisu encontra cheesecake, funciona perfeitamente e tem um sabor ainda melhor! A ideia perfeita da sobremesa.
No Bake Cheesecake é uma das sobremesas mais fáceis e deliciosas de fazer, a partir desta Sem Cheesecake de Bolo de Baga de Bolacha, para Cheesecake Tarts e eu não posso esquecer o favorito da minha filha, Skor No Bake Cheesecake com um Caramel Drizzle.
Cheesecake de Tiramisu
Na nossa casa há duas sobremesas favoritas. Cheesecake e Tiramisu. Então, combiná-los juntos foi a solução perfeita.
Na verdade, fiz isto como sobremesa de Natal, porque, para dizer a verdade, fi-lo à última da hora. A minha filha entrou na cozinha na véspera de Natal a perguntar o que estás a fazer para a sobremesa?
Oops e aqui está ele! Cheesecake de Tiramisu.
Como Fazer o Melhor Cheesecake Sem Fim de Bolo
Fazer o melhor Cheesecake No Bake é fácil. Apenas certifique-se de que o seu queijo creme e mascarpone estão à temperatura ambiente, para que fiquem perfeitamente leves e fofos!
As suas chicotadas ou natas inteiras devem estar frias directamente do frigorífico.
Gelatina em Pó ou em Folha
Se você quiser usar gelatina em pó ou em folhas, quatro folhas de gelatina são iguais a 3 colheres de chá de gelatina em pó (8 gramas).
Gelatina de folha se muito popular e usada pela maioria das pessoas aqui na Itália, embora eu também tenha usado pó e eu realmente o usei nesta receita de Cheesecake.
Dizem que a gelatina foliar lhe dá uma textura mais suave e clara.
Como dissolver a Gelatina
Para dissolver a gelatina em pó, numa pequena panela adicione uma pequena quantidade do líquido que está a usar na receita, normalmente cerca de 1/4 de chávena é tudo o que precisa.
Polvilhe o pó em cima, misture com um garfo ou um pequeno batedor, depois deixe repousar durante cerca de 5 minutos. Aqueça a mistura apenas para dissolver a gelatina (nunca deixe ferver).
Adicione um pouco dos ingredientes batidos à mistura de gelatina para arrefecê-la antes de adicionar ao seu recheio.
Para dissolver a gelatina foliar, basta amolecer as folhas em água fria durante cerca de 5-10 minutos e depois espremer o excesso de água.
Adicione as folhas a o líquido que queres preparar. Se o líquido estiver frio, mexa-o suavemente numa caçarola em lume muito baixo, até que o gelatina dissolve-se, claro que nunca deixa o líquido ferver.
Sem Bolo de Queijo para Assar
Os Cheesecakes não são perfeitos a qualquer momento, não só durante o verão, quando você não tem vontade de ligar o forno.
Eu faço o meu Cheesecake Tiramisu com café expresso forte, mas café normal ou até descafeinado também vai funcionar.
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Por isso, sempre que desejar uma fatia de Tiramisu ou Cheesecake, porque não combiná-los e fazer um Sem Cheesecake de Tiramisú no forno ? Aproveite!
Como fazer Cheesecake de Tiramisu Sem Pastelaria
Ingredientes
- 1/4 copo de manteiga derretida ((50 gramas))
- 10 1/2 onças de queijo creme (temperatura ambiente) ((300 gramas))
- 1 chávena inteira / chantilly dividido (frio da geladeira) ((220 gramas))
- 1/4-1/2 chávena de café forte ((59 - 118 gramas - regular ou descafeinado))
- 1 1/2 xícara de biscoito de chocolate com migalhas ((150 gramas - bolacha de wafer))
- 1 colher de sopa de gelatina em pó ((15 ml))
- 1 1/4 xícara de chá de gelo / açúcar em pó peneirado ((150 gramas))
- 1 colher de chá de baunilha
- 1 copo de mascarpone (temperatura ambiente) ((250 gramas))
- 8-`10 dedos de senhora
Instruções
- Misture as migalhas de biscoito e a manteiga derretida e pressione para baixo numa frigideira em forma de mola de 7,5 - 8 polegadas (19 -20 cm), coloque na geladeira por 20 minutos.
- Enquanto isso, numa tigela grande, bata o queijo creme e o mascarpone até ficar leve e fofo, adicione o açúcar e a batida de baunilha para combinar.
- Bata o chicote frio / creme inteiro até que apareçam picos macios, depois adicione a mistura de creme de queijo e bata apenas até combinar.
- Numa pequena panela misture a gelatina e 1/4 de chantilly (55 gramas) de creme de leite, deixe repousar durante 5 minutos. Depois aqueça e mexa apenas até a gelatina se dissolver, não ferva. Adicione uma colher de sopa do recheio de tiramisú e mexa para combinar. Em seguida, adicione à tigela de recheio de tiramisu, bata apenas para combinar.
- Retire a base da geladeira, espalhe 1/3 do recheio de tiramisu sobre as migalhas e encha com os dedos da senhora embebidos em café*, encha com outro terço do recheio, faça uma cobertura decorativa por cima com o restante recheio. Refrigerar por 12 horas ou durante a noite, polvilhar com cacau não adoçado antes de servir**. Aproveite!
