Biscoitos Oatmeal Chia
Estes biscoitos de aveia chia são perfeitos para o pequeno-almoço ou como um lanche saudável. A textura é mastigável e semelhante à das papas de aveia assadas. Além disso, são portáteis e excelentes para a preparação de refeições!
Eu tenho visto um monte de 2 receitas de biscoitos de ingredientes pela web recentemente e finalmente decidi experimentar a minha mão em fazer uma versão minha. Trabalhei muito para manter a lista de ingredientes curta e doce, mas tive que adicionar algumas coisas – como sete ou mais, nada de mais.
E oh bem, os ingredientes adicionais valem a pena porque estes biscoitos chia são BONS! Além disso, é uma receita que te permite comer biscoitos ao pequeno-almoço – isso conta para alguma coisa, certo? Certamente que sim…
Como Fazer Biscoitos Chia
Estes biscoitos são feitos sem qualquer adição de açúcar (excepto o açúcar nas lascas de chocolate preto), sem lacticínios ou ovos e podem facilmente ser feitos sem glúten se você se certificar de comprar aveia sem glúten.
Eles também estão cheios de ingredientes saudáveis e saudáveis que vão manter você se sentindo cheio durante toda a manhã. Sementes de Chia, aveia, manteiga de amêndoa, coco, tâmaras… basicamente cada ingrediente destes biscoitos é saudável. São sem farinha, por isso a textura é um pouco mais mastigável e semelhante à farinha de aveia cozida, por isso estou a considerá-los biscoitos de pequeno-almoço .
Tenho estado a comê-los ao pequeno-almoço e como petisco! Eles são perfeitos para qualquer uma das situações e seria ótimo fazer também como um brunch. Se você os está fazendo estritamente para o café da manhã e gostaria de cortar o chocolate, isso é legal. Mas eu admito, é muito divertido ter chocolate ao pequeno-almoço . Experimente!
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Ingredientes
- 1/4 xícara de chá de coco ralado não adoçado
- grande pitada de canela
- 1 colher de sopa de manteiga de amêndoa cremosa
- 3/4 xícara de aveia enrolada à moda antiga
- 1 1/2 colheres de sopa de sementes de chia
- 1/4 xícara de chá de datas medjool picadas
- 1/4 chávena de leite de amêndoas de baunilha não adoçado
- 1/4 chávena de pedaços de chocolate preto (pedaços de alfarroba ou bico de cacau (sem lacticínios, se necessário))
- 2 bananas maduras (purê)
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 350°F.
- Numa tigela pequena, mexa as sementes de chia e o leite de amêndoa e deixe a mistura repousar durante cerca de 10 minutos, ou até que as sementes de chia tenham criado uma bela consistência de gel.
- Verter o gel de sementes de chia numa tigela misturadora de tamanho médio e adicionar no puré banana, aveia, coco, manteiga de amêndoa e canela até que esteja bem combinado.
- Agitar suavemente as tâmaras e os pedaços de chocolate.
- Coloque a massa (cerca de 1-2 colheres de sopa) sobre uma pedra de cozer ou uma folha de biscoito untada e use um garfo para pressionar a massa um pouco para fazer mais em forma de biscoito. Você deve receber cerca de 15 biscoitos.
- Coloque no forno e asse por 17-20 minutos, ou até que o fundo dos biscoitos tenha dourado um pouquinho.
- Leve-os para fora, deixe esfriar e aproveite.
- Guarde os restos em um recipiente de armazenamento selado na geladeira. Elas devem durar 5-7 dias.
