Bolo de Chocolate com Moca Frosting
Bolo de Chocolate com Mocha Frosting é a sobremesa de Domingo perfeita, um bolo de chocolate húmido com uma cobertura cremosa de Mocha Frosting. Duas camadas tornam-no ainda melhor.
Bolo de Chocolate com Mocha Frosting
Tenho pensado muito em começar um Dessert Blog!
Na verdade, alguns anos depois de um italiano na minha cozinha ter começado, eu tinha mencionado à minha filha que estava a pensar em mudá-lo para um All Dessert Blog.
Bem, isso não foi em grande. A minha filha achou que era a ideia mais ridícula e eu nem devia estar a pensar nisso! Então, pronto.
Então o tempo passou e eu consegui um incrível Book Deal (que ainda não acredito que aconteceu) para escrever e fotografar 75 Sobremesas Autênticas Italianas.
Tive muitas provadoras e a minha maravilhosa prima Janet ajudou-me a testar as receitas. Muito trabalho para dizer o mínimo, mas muito divertimento também.
Então, no impulso do momento, decidi porque não começar um blog de sobremesas? Então eu decidi. E é isto.
Pretendo partilhar as sobremesas com que cresci, sobremesas que a minha mãe fez e todo o tipo de sobremesas deliciosas, desde cupcakes a queques e tudo o que está entre eles.
Mais Sobremesas Deliciosas.
Pão de Canela Easy Cinnamon Raisin
Massa Caseira Easy Pie Dough
O Meu Bolo de Chocolate Científico Italiano
Espero que goste.
E sim, mais uma vez tenho estado a assar uma tempestade a pensar que devia ter pelo menos uma dúzia de receitas aqui antes de lançar.
Mas como disse minha boa amiga blogueira, April da Girl Gone Gourmet (que por sinal também tem um livro saindo), basta ir ao ar e levá-lo lá fora. Então, aqui vamos nós.
Hoje pensei em ir viver com um Bolo que a minha mãe fazia quase todos os domingos e que todos nós adorávamos. O seu delicioso Bolo de Chocolate com Mocha Icing. Eu também incluí uma simples cobertura de chocolate com leite, se preferirem.
Adorei tanto este Bolo de Chocolate e Gelo que um domingo depois de ela ter acabado de o congelar, ela deixou-o na mesa da cozinha, por isso, subi para a cadeira (tinha apenas 4 anos) e comi todo o Gelo daquele bolo! Aproveite!
Então, acho que estás a pensar para onde foi este blog do Dessert? Bem, há uns dias atrás acordei e pensei que precisava de tirar o dia de folga, em 4 anos de blogues nunca pensei isso.
Sim, tirei dias de folga, principalmente porque não queria, porque sentia que por razões pessoais tinha de o fazer. E isso realmente me incomodou. Acompanhar 2 blogs é cansativo, então decidi fechar o blog de sobremesas e levar tudo para um italiano na minha cozinha.
E deixem-me dizer-vos que a decisão de fazer isso me fez sentir 100% melhor, por isso voltei a ser um blogueiro único!
Ingredientes
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 2 colheres de sopa de cacau não adoçado (peneirado)
- 4 1/2 colheres de sopa de café forte
- 1 ovo
- 1/4 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 2/3 xícara de manteiga ((amolecida))
- 1 colher de chá de baunilha
- 3 xícaras de geléia / açúcar em pó
- 1/2 copo de leite azedo ** ((misturar 1/2 colher de sopa de suco de limão com 1/2 copo de leite e deixar repousar 15 minutos))
- 1 1/4 chávena de farinha de bolo
- 3/4 xícara de chá de açúcar branco
- 2 1/2 colheres de sopa de cacau não adoçado
- pinch salt
- 2 1/2 colheres de sopa de leite (eu usei 2 %)
- 1/4 chávena de cacau não adoçado
- 1/3 chávena de manteiga
- 3 1/2 colheres de sopa de manteiga (macia)
- 1 copo 3/4 de açúcar em pó / açúcar de confeiteiro ((210 gramas))
- 1/4 de água fervente
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 350°. Unte e enfarinhe as formas de bolo de 2 8 polegadas.
