Sobremesa
Chocolate caseiro de chocolate
Feliz feriado são os meus amigos!! O Natal está a chegar tão mal cheiroso! E as guloseimas do feriado estão a acumular-se!… até à minha barriga, isso sim. Eek… não te preocupes, tenho uma resolução muito estrita para os Novos Anos, já estou a planear tornar as guloseimas num prazer menos culpado. oh fudge. Esse é o tema de hoje! Deixem-me falar-vos um pouco sobre este doce… É outra receita da avó 🙂 A minha querida e querida avó Harding faz chocolate todos os Natais. Podes sempre ver a travessa de chocolate no canto, bem, pelo menos eu vejo. Parece que todos os anos há um novo tipo de bolo que ela também faz. Chocolate branco, nozes, torradas, caramelos, chocolate preto, hortelã-pimenta… a sério, provavelmente podes acrescentar qualquer coisa a este bolo e seria incrível. Esta receita é uma bela textura mais clara também. Tantas receitas de chocolate são tão densas que é difícil comer mais do que uma dentada. Enquanto o fudge por natureza é rico, esta receita em particular tem um equilíbrio feliz.
Então, há alguns ingredientes chave…
Leite evaporado, chocolate e shuga… dá-me um pouco de mel shhuga. Comece por misturar a manteiga derretida, leite e açúcar numa grande caçarola. Incorpore açúcares e depois deixe ferver. Todo este processo, bata como uma loucura… não deixe os açúcares queimar. Se vires manchas castanhas, é esse o ardor que está a acontecer. Ferva e bata enquanto ferve durante seis minutos.
Retire do fogo e mexa as lascas de chocolate. Quando combinado, adicionar na baunilha. Bata mais um pouco! (espero que goste de batedor) se não resmungar algumas palavras desagradáveis como oh fudge. Porque a tua mão está prestes a ceder.
Depois acrescenta um pouco de penugem.
Grunhir. Esticar a mão. Batedor e pronto. Freakin …lorota. Se vais adicionar nozes, esta seria a altura certa. Despeje em graxa 9×9 ou 9×13, dependendo da espessura do seu bolo. Deixa arrefecer. Cola no frigorífico para acelerar o processo.
Fatie em quadrados e sirva! Tão fácil! E agora tens uma mão de bufo! haha!
Feliz Natal a todos! Esperamos que as suas férias sejam maravilhosas e seguras, traga alguma bondade à sua casa e vá cozinhar.
