Eu disse-te há umas semanas que as coisas têm andado muito ocupadas por aqui. Bem, eles ainda estão ocupados. E eu estou a aceitar o facto de que a vida estará sempre ocupada. Por isso, adoro quando encontro uma refeição fantástica que está pronta dentro de 30 minutos ou menos. E deixa-me dizer-te. Esta é uma das melhores receitas de frango que já comemos! Também não deixes a cidra fazer-te pensar que é demasiado doce. A dijon dá-lhe o equilíbrio perfeito criando um esmalte fantástico!
O sabor desta galinha estava fora deste mundo. É leve, mas ainda está cheio de sabor. E o frango foi cozinhado com uma tenra e suculenta perfeição. Esta é uma refeição de alta qualidade com o mínimo de ingredientes que tem um sabor fantástico! Eu tinha-o pronto em cerca de 20 minutos. E você quer ouvir outro atalho que eu tomo quando estou tentando me preparar para o jantar com pressa? As bolsas de arroz do tio Ben que estão prontas no microondas em 90 segundos. E depois cozinho alguns legumes frescos a vapor no microondas. Trazer à minha família uma refeição de qualidade em menos de 30 minutos. A cidra saborosa sobre o frango, frango que é tenro e embalado com sabor, e servido com alguns lados rápidos e fáceis. Esta será uma refeição que faremos repetidamente na nossa casa!
Ingredientes
- 1 quilo de peitos de frango - cerca de 4
- 1/4 chávena de nozes pecã picadas
- 2 colheres de sopa de salsa fresca de folha chata picada
- 1/4 colher de chá de pimenta preta moída na hora (gosto de usar a pimenta temperada de Lawry)
- 1/2 copo de cidra de maçã refrigerada
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 colher de chá de mostarda Dijon
- 3/4 colher de chá de sal (dividido)
Instruções
- Em uma frigideira grande e pesada derrete 1 T de manteiga em fogo médio-alto. Polvilhe cada lado do frango uniformemente com sal e pimenta. Adicione o frango à panela e cozinhe 3-5 minutos de cada lado até estar completamente cozido e não mais cor-de-rosa.
- Retire a galinha da panela e ponha de lado. Adicione cidra e mostarda de dijon à frigideira. Cozinhe cerca de 2-3 minutos até se transformar em xarope.
- Adicione o frango de volta à panela e cubra bem cada lado com o esmalte de cidra. Adicione as nozes pecã picadas na parte de cima e sirva. Guarneça com salsa de folha lisa recém picada.
