Coquetel Mexicano de Camarão
Este cocktail de camarão mexicano é um prato saudável e saboroso com camarão fresco num molho de tomate com pepino, abacate e coentro. Sirva frio com batatas fritas de tortilha para um aperitivo festivo de festa ou uma rápida refeição de fim de semana.
ContentsO que é Cocktail de Camarão Mexicano?Como é que se come cocktail de camarão?Ingredientes em Cocktail de Camarão MexicanoProcurando por mais aperitivos deliciosos?Ingredientes InstruçõesComposiçãoReceitas semelhantes numa selecção de vídeos 5 DE MAYO - COQUETEL DE CAMARÕES - RECEITA FÁCIL, RÁPIDA E DELICIOSA - RECEITA MEXICANA Como fazer receita de Coquetel de Camarão - Renato Carioni Coquetel de Camarão - Chef Ana Lemgruber (2019)
Este ano passamos o fim-de-semana de 4 de Julho com a minha família na praia. Enquanto estávamos lá a namorada da minha prima, Danielle, fez este fantástico cocktail de camarão como aperitivo antes de jantar uma noite e todos adoraram! Esqueci de pedir a receita para ela, mas assim que chegamos em casa decidi experimentar a minha mão para fazê-la. Encontrei esta autêntica receita de Coctel de Camarones que parecia semelhante, então usei-a como um guia e cheguei à versão que estou a partilhar hoje!
O que é Cocktail de Camarão Mexicano?
Quando penso em cocktail de camarão, penso imediatamente num jantar extravagante com camarão frio e molho de cocktail para mergulhar. Esta receita não envolve molho de coquetel de todo. É mais como uma salsa de camarão ou como uma sopa de gaspacho cravejada de camarão. Eu adoro… comida mexicana por isso estou muito entusiasmado por partilhar esta receita!
Tradicionalmente o cocktail mexicano de camarão é feito com uma mistura de sumo de tomate como o V8 ou Clamato (sumo de tomate misturado com sumo calmo). Eu gosto de molhos mais grossos, por isso estamos a saltar o sumo e a usar molho de tomate em vez disso.
Como é que se come cocktail de camarão?
Para servir, o cocktail de camarão mexicano é frequentemente servido com bolachas salinas, mas eu adoro batatas fritas e salsa, por isso servir este cocktail de camarão com batatas fritas de tortilha é uma coisa sem cérebro na minha mente.
As batatas fritas e a salsa não estão muito cheias por si só, mas felizmente este molho é como uma versão amplificada. Quando você adiciona camarão e abacate à mistura, você tem uma boa quantidade de proteína e gorduras saudáveis que o enchem e é menos provável que você sinta a necessidade de comer um bilhão de batatas fritas. Sempre uma coisa boa. 🙂
E se não estiveres com vontade de comer batatas fritas podes comer o cocktail directamente com um garfo ou uma colher. Como eu disse, é como uma sopa de gaspacho cravejada de camarão! Eu recomendo servi-la com o meu paloma magricela para uma verdadeira festa mexicana.
Ingredientes em Cocktail de Camarão Mexicano
- camarão cozido – descascado e desenrolado
- base de tomate – tomates maduros, ketchup, molho de tomate
- legumes – cebola vermelha , pepino, aipo coentro, coentro, alho, pimenta jalapeño, abacate
- suco de lima
- molho picante – Eu adoro Cholula ou Tapatio nesta receita!
- sal e pimenta
- lascas de tortilha
Procurando por mais aperitivos deliciosos?
- Molho de Salmão Fumado
- Prato Vegetariano Mezze Platter
- Salsa Fácil Abacaxi
- Asas de Couve-flor de Búfalo
- Datas Recheadas de Queijo de Cabra
Ingredientes
- 1/4 de xícara de chá de ketchup
- 1 copo de cebola vermelha finamente picada
- 1 dente de alho (picado)
- Lata de molho de tomate de 8 onças
- 1/4 colher de chá de sal marinho
- 1 1/2 xícara de chá de tomate maduro picado com suco
- 1 lb. de camarão cozido (descascado e desfiado)
- 1 copo de pepino descascado e cortado em cubos
- sumo de 1 lima
- tortilla chips (para servir)
- 1-2 talos de aipo (finamente cortados)
- 1 colher de chá de pimenta do reino moída
- 1/2 copo de coentro picado
- 1 jalapeño (sementes retiradas e finamente cortadas (opcional))
- 2 colheres de chá de molho picante mexicano (como Cholula ou Tapatio)
- 2 abacates (cortados em pedaços)
Instruções
- Numa tigela grande combinam-se tomates, ketchup, molho de tomate, cebola vermelha, pepino, aipo, coentro, alho, jalapeño, sumo de lima, pimenta e sal. Experimente e adicione tempero extra, se necessário.
- Cobrir, e refrigerar de 2 a 3 horas para deixar o sabor construir e refrigerar o molho. Adicione camarões e pedaços de abacate antes de servir.
- Servir numa tigela grande ou em copos pequenos de cocktail com um lado de lascas de tortilha para mergulhar.
