Como Fazer Farinha de Aveia
Precisa de farinha de aveia para uma receita? É tão fácil fazer a sua própria farinha de aveia em casa. As únicas coisas que você precisa são de aveia enrolada ou rápida e um processador de alimentos ou liquidificador.
ContentsBenefícios da Farinha de Aveia para a SaúdeComo Fazer Farinha de AveiaComo Armazenar a Farinha de AveiaPara que se usa a farinha de aveia?Troca da Farinha de Aveia por Farinha para Todos os UsosReceitas que usam farinha de aveia:Ingredientes InstruçõesComposiçãoReceitas semelhantes numa selecção de vídeos FARINHA DE AVEIA SEM GLÚTEN CASEIRA - FAÇA NA SUA CASA FARINHA DE AVEIA CASEIRA PRÁTICA FÁCIL E MUITO ECONÔMICA. #receitasnicia #pascoanicia AVEIA😱 - PORQUE VOCÊ NÃO DEVE COMER | Dr. Gabriel Azzini
Claramente eu sou um amante de aveia! Partilho receitas mensais de aveia assada, a aveia nocturna tem sido uma obsessão minha durante anos e adoro desfrutar de um leite de aveia com leite cremoso. E se você fez algumas das minhas receitas de panificação, tenho certeza que você já viu farinha de aveia aparecer na lista de ingredientes mais de uma vez.
Você pode pegar loja comprada farinha de aveia na maioria das mercearias, mas é tão simples de fazer que achei que devia partilhar como fazer a sua própria farinha de aveia em casa.
Benefícios da Farinha de Aveia para a Saúde
Tal como a aveia enrolada, a farinha de aveia é rica em fibras, vitaminas e minerais. É uma fonte densa de carboidratos – ou seja, ainda é um carboidrato como a farinha branca normal, mas está repleta de nutrientes e não de carboidratos vazios.
A aveia é naturalmente sem glúten, por isso, se precisar de uma farinha sem glúten, esta pode ser a sua substituta. Embora, é importante notar que a aveia é comum poluído transversalmente com glúten, por isso não se esqueça de agarrar aveia rotulada como livre de glúten se você tiver uma intolerância. Se você tem doença celíaca, é realmente importante certificar-se de que a aveia que você está usando é certificada como livre de glúten e não processada na mesma instalação com outros grãos que contenham glúten.
Como Fazer Farinha de Aveia
Fazendo farinha de aveia em casa é tão fácil. Basta medir a aveia rápida ou enrolada e colocá-los em um alta velocidade liquidificador ou processador de alimentos .
Processo até que a aveia seja moída em uma fina consistência de farinha. É isso mesmo!
Super fácil Não é?!
1 chávena de aveia dará uma escassa 1 chávena de farinha de aveia. Se você precisar de 1 xícara de farinha de aveia para uma receita, recomendo processar 1 xícara + 2 colheres de sopa de aveia.
Como Armazenar a Farinha de Aveia
Você pode usar sua farinha de aveia imediatamente ou armazená-la para uso posterior. Para guardar, mantenha-o num recipiente hermético (gosto de usar um grande frasco de pedreiro) e guarde-o num local escuro e fresco. A sua despensa funciona, mas guardá-la no frigorífico ou no congelador irá proporcionar uma frescura máxima. A farinha deve permanecer fresca e durar cerca de 3 meses.
Para que se usa a farinha de aveia?
Tenho a certeza que estás a pensar no que podes usar farinha de aveia. Eu pessoalmente adoro usá-la para produtos cozidos, incluindo biscoitos, muffins, pães rápidos, brownies e muito mais! Ocasionalmente a farinha de aveia será a única farinha numa receita (normalmente se apenas for necessária uma pequena quantidade de farinha), mas na maioria dos casos você verá farinha de aveia combinada com aveia inteira ou outra farinha como farinha para todos os fins sem glúten ou farinha de amêndoa. Você também pode usá-la para receitas saborosas, onde pequenas quantidades de farinha são usadas como espessante ou aglutinante. Eu uso-a nos meus hambúrgueres vegetarianos tempeh.
Troca da Farinha de Aveia por Farinha para Todos os Usos
A farinha de aveia tem uma textura leve e um sabor suave semelhante à farinha de trigo integral, mas não pode ser trocada uma por uma com farinha universal . Se uma receita pede farinha para todos os fins, você pode substituir a farinha de aveia por até 25-30% do valor do farinha normal e ainda alcançar bons resultados. Dito isto, você certamente pode experimentar usar farinha de aveia para diferentes receitas, mas eu recomendei procurar receitas que chamam especificamente por farinha de aveia, especialmente se você é novo em usá-la. Algumas das minhas favoritas estão abaixo.
Receitas que usam farinha de aveia:
- Biscoitos de lactação
- Biscoitos de Aveia Saudáveis
- Pão de Abobrinha Vegan
- Biscoitos de Aveia com Manteiga de Amendoim
Ingredientes
- 1 chávena de aveia enrolada à moda antiga (ou aveia rápida)
Instruções
- Coloque a aveia em um processador de alimentos ou misturador de alta potência e processe até que a aveia seja moída em uma consistência fina e farinha.
