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Como Fazer Rolos de Primavera Frescos
Feliz segunda-feira amigos! Espero que todos tenham tido um óptimo fim-de-semana. Hoje estou trocando as coisas com um post de vídeo sobre como fazer uma das minhas refeições favoritas – pães de primavera frescos, também conhecidos como pães de verão.
Contents
Sempre que vamos a restaurantes vietnamitas ou tailandeses, eu sempre peço pães frescos e agora também os faço em casa. Eles são saudáveis e super-alimentos para fazer. É assim que eu faço:
Não são bonitos?
Rolos de Primavera de Camarão Fresco
Tempo de preparação
30 min.
Tempo de cozedura
Tempo total
30 min.
Ingredientes
- 1 abacate (fatiado (opcional))
- 10 - 15 envoltórios de papel de arroz
- 1/2 xícara de cenoura (cortada em palitos de fósforo)
- 1/2 copo de pepino (cortado em palitos de fósforo)
- 1/2 copo de camarão cozido (casca e cauda retiradas, cortadas em cubos OU 1/2 copo de tofu liso, cortado em pequenos pedaços)
- 1 cabeça de alface romana (folhas separadas e folhas maiores cortadas em 1/2*)
- manjericão fresco OU menta
- Massa de arroz marrom Maifun cozido (opcional)
Instruções
- Preparação
- Embalagem de rolo de mola molhada com água morna. (Normalmente aqueço um pote de água no topo do fogão (não deixando ferver) e uma vez quente coloco-o numa tigela ou prato suficientemente grande para caber no invólucro de papel de arroz).
- Coloque a embalagem sobre uma superfície dura, como uma placa. Coloque a folha de alface na extremidade esquerda do invólucro.
- Coloque um pouco de cada ingrediente no invólucro - cerca de 3-4 pedaços de camarões, cenouras, pepinos na folha de alface. Cubra com 1 fatia de abacate e ervas frescas.
- Enrole a embalagem da esquerda para a direita, dobrando em cima e nos lados inferiores da embalagem em direcção ao meio. Um pouco antes do invólucro estar completamente enrolado.
- Complete os passos 1 a 4 para cada embalagem. Sirva com o Molho de Amendoim (receita abaixo).
- *Você pode ou não usar todos os ingredientes, especialmente a cabeça inteira da alface. Basta guardar as sobras no frigorífico para uso posterior.
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