Como fazer ovos cozidos duros, incluindo variações de tempo de cozimento, dicas para ovos perfeitos todas as vezes e formas de usar ovos cozidos duros.
ContentsPorquê Ovos Fervidos Duros?O que você precisaComo Fazer Ovos Fervidos DurosQuanto tempo devo “Cozinhar” os Ovos?Dicas de Ovos Cozidos DurosComo Armazenar Ovos FervidosComo Comer Ovos FervidosMais Receitas de OvosIngredientes InstruçõesComposiçãoReceitas semelhantes numa selecção de vídeos OVO POCHE COMO FAZER (Fácil) Como fazer Ovo Poche Como fazer Ovo Cozido
Tenho uma receita básica para ti hoje! É uma receita tão simples, mas algo que me perguntam o tempo todo.
Como fazer ovos cozidos duros.
Ferver ovos foi algo que a minha mãe me ensinou a fazer desde cedo, mas houve um período de tempo em que tive definitivamente que pesquisar no Google para ser lembrado do tempo de cozedura. Agora é a segunda natureza de bater um lote de ovos cozidos e eu faço-o muitas vezes como parte da minha preparação semanal de refeições!
Neste post estou compartilhando os métodos que uso para fazer ovos cozidos, variações de tempo de cozimento, dicas para ovos perfeitos todas as vezes e formas de usar ovos cozidos duros.
Porquê Ovos Fervidos Duros?
Se não cresceste a comer isto, podes estar a pensar porquê fazer ovos cozidos duros? Há tantas razões!
- Refeição rápida ou lanche – Precisa de um pequeno-almoço rápido ou de um lanche em viagem? Ovos cozidos cozidos funcionam perfeitamente!
- Proteína – Um ovo é embalado com 6 gramas de proteína. Eu gosto de tentar ter proteína em cada refeição e lanche e adicionar um ovo cozido é a maneira perfeita de fazer isso!
- Estrelas de preparação de refeições – Adoro preparar um lote de ovos cozidos duros para a semana. Vou comê-los simples ou apreciá-los de várias maneiras ao longo da semana.
O que você precisa
- Ovos
- Água
- Banho de gelo
Como Fazer Ovos Fervidos Duros
Na verdade, há um monte de maneiras diferentes de fazer ovos cozidos, mas eu gosto de usar o método que minha mãe me ensinou, que envolve ferver os ovos com a água, retirando o calor e deixando os ovos sentarem-se na água quente para “cozinhar”. Este método é bastante infalível e facilita sempre a cozedura de ovos duros. Aqui está como fazer isso:
Ferver água e ovos – Coloque os ovos em uma panela grande e cubra com água em pelo menos 1 polegada. Leve a água a ferver em fogo alto. Deixe a água ferver rapidamente durante 30 segundos. s, cobrir e remover do calor.
Deixe os ovos sentar – Deixe os ovos sentarem-se na água quente durante 4-12 minutos, dependendo de quão cozidos você quer os ovos.
Legal – Depois que os ovos estiverem sentados durante o tempo previsto, drene cuidadosamente a água ou use uma colher com fendas para remover os ovos da água quente. Transfira os ovos para uma tigela de água gelada para parar o cozimento e esfriar os ovos.
Peel – Descasque os ovos batendo em todos os lados para rachar e depois retire cuidadosamente a casca.
Quanto tempo devo “Cozinhar” os Ovos?
Isto depende da sua preferência pessoal ou para que os vai usar!
6 minutos – Ovos jammy (as claras serão totalmente cozidas, mas a gema com consistência jammy).
8 minutos – Principalmente geleia, mas mais algumas áreas de gema cozida.
10 minutos – Principalmente cozinhado, mas algumas áreas de gema de gema.
12 minutos – Ovos cozidos totalmente cozidos com uma gema firme.
Eu pessoalmente gosto de deixar os ovos sentar na água quente por 6-8 minutos se eu estiver comendo ovos cozidos duros no café da manhã ou em uma salada. Gosto de ferver os ovos durante 10-12 minutos se estiver a usar o ovo para o atum ou salada de ovo.
Dicas de Ovos Cozidos Duros
Não use ovos frescos – Parece contra-intuitivo, mas os ovos super frescos serão mais difíceis de descascar. Para ovos cozidos, fáceis de descascar, use ovos que tenham cerca de uma semana.
Não pule o banho de gelo – Não saltes o banho de gelo! Isto é super importante para parar o processo de cozedura e ajuda a descascar os ovos. Não tente descascar os ovos até que estejam completamente frescos.
Como Armazenar Ovos Fervidos
Você pode armazenar ovos cozidos duros descascados ou não cozidos na geladeira por até 5 dias. Eu sinto que eles ficam mais frescos e se tornam mais fáceis de descascar enquanto se sentam na geladeira, normalmente os guardo na casca até que eu esteja pronto para usá-los para uma receita ou para comer como um lanche.
Como Comer Ovos Fervidos
Oh meu Deus, há tantas maneiras de usar ovos cozidos duros. Aqui estão algumas ideias:
- Com sal e pimenta do mar – manter simples e apenas desfrutar com sal e pimenta… não pode correr mal! O sal marinho em flocos Maldon é tão bom em ovos cozidos.
- Tosta de Abacate – Adoro espalhar abacate na minha torrada, adicionando uma pitada de tempero de escolha e, em seguida, cobrir com um ovo cozido duro e um pouco de molho picante. Que recheio e um delicioso café da manhã! Esta salada Cobb torrada de abacate é incrível.
- Fazer salada de ovo – A salada de ovos é uma das minhas formas favoritas de usar ovos cozidos duros. Experimente a minha salada de ovo saudável, salada de abacate ou esta salada de ovo frito. Adoro esta salada de ovo picante tradicional.
- Salada Picada de Couve-de-bruxelas – mais uma salada saborosa com ovos cozidos duros!
- Salada Cobb de Frango Preto – uma das minhas saladas favoritas de todos os tempos para fazer com ovos cozidos e duros.
- Ovos saudáveis – os meus tradicionais ovos develados com um toque saudável!
- Ovos de Abacate Deviled Eggs – a minha opinião sobre os ovos de abacate tradicionais que são tão bons! Perfeito para um simples almoço de criança (ou adulto!).
- Ovos Deviled Hummus – estes ovos deviled são feitos com apenas dois ingredientes!
- Ovo Cozido e Abacateiro – Também conhecida como a refeição mais fácil.
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Ingredientes
- Gelo
- 4-6 ovos
- Água
Instruções
- Coloque os ovos em uma panela grande e cubra com água em pelo menos 1 polegada. Leve a água a ferver em fogo alto. Deixe a água ferver rapidamente durante 30 segundos, cubra e retire do lume. Deixar repousar de 4 a 12 minutos. 4 minutos para os ovos de compota ou 12 minutos para os ovos cozidos e 8 ou 10 minutos para algum lugar no meio. Gosto de 6-8 minutos para ovos cozidos duros que vou comer ao pequeno-almoço ou alguns onde cerca de 10-12 minutos para ovos cozidos duros que vou usar para salada de ovos ou salada de atum.
- Depois de os ovos terem ficado sentados durante o tempo previsto, drene a água ou use uma colher com fendas para remover os ovos da água quente. Transfira os ovos para uma tigela de água gelada ou coloque os ovos num escorredor e passe água fria sobre eles. Qualquer um destes métodos irá parar o processo de cozedura e arrefecer os ovos.
- Descasque os ovos batendo em todos os lados para rachar. Retire a casca, começando pelo lado maior do ovo (com a bolsa de ar). Servir/utilizar imediatamente ou descascar + refrigerar e desfrutar uma vez frio.
