Como fazer: Sushi de Frutas
Quando me disseram que iríamos dar um kit de sushi de bambu, fiquei muito entusiasmada. Tive uma visão de sushi de fruta a nadar na minha cabeça. Como eu ia fazer, que receitas e ingredientes eu ia usar, como as fotos iriam ficar. Bem, digamos que tudo funcionou como eu esperava, exceto que as fotos eram muito mais extravagantes na minha cabeça, as sempre são. A minha imaginação do que eu realmente quero comparado com o que acontece, sempre me dá.
Como Fazer Sushi de Frutas
1. Você vai precisar de alguns rolos de frutas . Eu adoro a marca Jovy que você encontra nas mercearias por todos os stands de produtos. Também descobri que a maçã verde funcionava melhor! e que o sabor da uva me dava mais problemas. Apriocot fez muito bem.
2. Fruta fresca!! Fatie a fruta em fatias finas. Eu achei os frutos que eram mais firmes em textura trabalharam o melhor – como manga, morango, kiwi (cortar as sementes) mordeu os frutos macios e mais concentrados em água não parecia tão bonito TODOS ainda sabor delicioso.
3. Doce Arroz de Coco Pegajoso! Esta receita é realmente ótima para o sushi de frutas – e funciona perfeitamente mantendo tudo junto, agradável e aconchegante! Certifique-se de deixar arrefecer antes de enrolar. Trabalhar com rolos de fruta cirúrgica é diferente de trabalhar com algas marinhas. E você vai precisar comer o sushi de frutas logo após o enrolamento porque a umidade do arroz/fruta faz com que o açúcar se quebre no rolo de frutas.
4. Kit de Fazer Sushi : Você pode usar o que tiver em mãos ou sentir-se confortável em usar! Eu usei uma Musubi Press, mas você também pode usar um sushi matte totalmente! Incluí links para facilitar as suas compras, caso precise destes produtos!
ASSEMBLEIA
Para montar coloque o rolo de fruta em cima do balcão (ou no tapete) de arroz, em seguida, a fruta desejada, cubra com arroz e enrole bem apertado! Você precisa comê-los em 15 minutos após o rolo, porque a umidade no arroz e na fruta começará a quebrar os açúcares do rolo de fruta que cobre o sushi. Mas mesmo como um sushi de fruta desconstruído, é muito saboroso e fresco.
Ingredientes
- mais fruta, se desejado
- 1,5 c de arroz não cozido
- 2 1/4 chávenas de água
- 1 lata de leite de coco
- 1 manga
- 1 copo de morangos
- 1/2 c de açúcar
- 5-6 Rolos de Frutas Jovy
- 1/4 colher de sopa de sal
- 1-2 kiwi
Instruções
Arroz de coco
- Traz água a ferver. Depois de ferver, acrescente arroz e cubra. Deixe ferver em lume brando durante 20 minutos.
- Em panela separada, leve lentamente a ferver leite de coco, açúcar e sal. Depois de ferver, retire do fogo e mexa suavemente no arroz cozido.
- Deixe esfriar antes de enrolar em rolos de sushi .
Sushi de Frutas
- Fatia de fruta fina.
- No tapete, ou se usar uma prensa de musubi colocar rolo de fruta no tapete ou balcão. Se utilizar uma prensa, corte o rolo de fruta em rectângulo (mesma largura mas veja como rolo de fruta o mesmo comprimento que ele) e coloque no balcão, coloque a prensa em cima, centrada.
- Adicionar camada de arroz de coco em rolo de fruta (em prensa se usar prensa)
- Adicionar fruta
- adicionar outra camada de arroz e enrolar o rolo de frutas ao redor do arroz.
- *dependendo do rolo de frutas que você usa, tenha cuidado com o quanto você enche a prensa. Eu tinha que encher a minha prensa de musubi cerca de 3/4 cheia, se eu a enchesse até ao topo o rolo de fruta não se enrolaria.
- Achei que cortar com uma faca serrilhada funcionava melhor!
- Se você estiver tendo algum problema com o rolo de frutas colado (eu só fiz em um dos meus rolos) sinta-se livre para enfiar um palito e transformá-los em pequenos hors d'oeuvres bonitinhos.
